Tervetuloa Kulinaristien Kartanoon

Keittiömestarimme Oula Hänninen on kansallisesti ja kansainvälisesti palkittu huippukokki, joka on mm. edustanut Suomea kuusi vuotta kokkimaajoukkueessa ja työskennellyt useissa helsinkiläisissä huippuravintoloissa. Hän esiintyy myös säännölli-sesti tv-kokkina MTV3:n Huomenta Suomen ”Makuja”-ohjelmassa.

"Ruoka on Katisten Kartanon suurin ylpeyden aihe. Voidaan jopa sanoa, että se on kaiken toimintamme ydin ja ilmentää sitä, mitä me olemme. Teemme ruokaa rakkaudella ja haluamme, että jokainen vieraamme voi sanoa nauttimansa aterian olleen jotakin, minkä vuoksi meille kannatti tulla.

Jotkut puhuvat lähiruuasta. Meille se tarkoittaa sitä, että me tiedämme mistä ruokamme raaka-aineet tulevat. Suosimme paikallisten tuottajien tuotteita siinä missä emme voi tuottaa niitä itse ja vältämme puolivalmisteita viimeiseen saakka. Esimerkiksi kaikki lounailla ja päivällisillä tarjotut leivät olemme leiponeet itse.

Keittiömme antimissa näkyy suomalainen ja pohjoismainen reseptiikka sekä raaka-aineet. Ruokalistamme elää vuodenaikojen mukaan, esimerkiksi syksyisin se tarkoittaa runsasta riistan käyttöä.

Varaa aikaa nautinnoille, olet tervetullut!"

Oula HänninenChef de Cuisine

Katisten KartanoKatistentie 91, 13210 Hämeenlinna

puh. 03 6568 200www.katistenkartano.com

Keittolounason vuodenajan mukaan vaihtuva ruokaisa herkku. Suosittelemme varaamaan ruokai-luun aikaa puoli tuntia. Hinta 15 €/hlö

Kahden ruokalajin lounaskoostuu alku- ja pääruuasta. Suosittelemme varaamaan ruokailuun aikaa kolme varttia. Hinta 24 €/hlö

Kolmen ruokalajin lounaskoostuu alku-, pää- ja jälkiruuasta. Suosit-telemme varaamaan ruokailuun aikaa tun-nin. Hinta 30 €/hlö

Menu Katinen & Menu Krogiuskolmen ja neljän ruokalajin illallismenu. Ne ovat samalla ainoat menut, joiden sisältö kerrotaan ennakkoon. Menujen sisältö vaih-tuu kolme kertaa vuodessa. Menu Katinen 48 €/hlö ja Menu Krogius 56 €/hlö.

Yllätysmenutvalmistetaan sesongin raaka-aineista ja niihin voi valita kolme tai viisi ruokalajia. Kolmen ruokalajin yllätysmenun hinta on 44 €/hlö ja viiden ruokalajin menun hinta on 58 €/hlö.

Menu Signature by Oula HänninenTämä on parasta, mitä voimme tarjota: keittiömestarimme nimikkomenu, jonka hän suunnittelee nimenomaan ruokailevalle ryhmälle. Tämän menun nauttimiseen on syytä varata ainakin 3,5 tuntia aikaa. Sisältää aina vähintään 7 ruokalajia ja 5 lasillista viiniä. Hinta 119 €/hlö

Katisten KartanoKatistentie 91, 13210 Hämeenlinna

puh. 03 6568 200www.katistenkartano.com

Viinikellari

Kartanon viinikellari huokuu historiaa ja tunnelmaa, etenkin kun se valaistaan kauttaaltaan kynttilöillä. Tila sopeutuu mo-neen: siellä voi pitää ohjatun viinitasting-tilaisuuden, siellä voi nauttia alkudrinkit ennen dinneriä, sinne voi siirtyä istumaan iltaa ruokailun jälkeen tai siellä voi nauttia herkullisen kellarimenun (44 €/hlö, max 30 hlöä), joka on yksi kartanon useista buffet-ruokailuvaihtoehdoista.

Kokkikoulu

Tarjoa yhteistyökumppaneillesi tai ystävillesi kerrankin jotain erilaista. Kruununmyllyn kok-kikoulu pitää mitä lupaa: rentoa ja kiireetöntä yhdessä oloa hyvän ruoan ja juoman parissa. Parituntinen kokkaus ammattilaisten avustuksella on mitä loistavin tapa rentoutua raskaan päivän jälkeen sekä kohottaa ryhmähenkeä.

Kaikkiin lounaisiin kuuluu leipä, voi ja kahvi tai tee. Jos ryhmän aikataulu vaatii, voidaan alkuruoat kattaa ennakkoon pöytään juuri ennen ryh-män saapumista ja näin hieman nopeuttaa ruokailutapahtumaa.

Kaikkiin illallisiin kuuluu leipä, voi, kahvi tai tee. Voit valita ruokailun juomaksi viinipaketin, jonka hovimestarimme valitsee etukäteen Kartanon viinikellarin vaihtuvasta valikoimasta. Hinta 29€/hlö, sis viinit alku-, pää- ja jälkiruoalle (kolme lasillista/hlö).

Lounasvaihtoehdot

Illallisvaihtoehdot

Menut

Kaikki ruoat valmistamme hylatuotteista, muut mahdolliset ruoka-allergiat pystymme huomioimaan etukäteen ilmoitettaessa. Ateriamme ovat tilattavissa ryhmille kymmenen henkeä tai enemmän. Mikäli kartanolla on muita ruokailijoita, onnistuvat ruokailut myös pienemmille ryhmille. Lapset 4-12v. nauttivat lounaan puoleen hintaan.

Hinnat voimassa vuoden 2013 loppuun saakka, oikeudet muutoksiin pidätetään.