“APROVECHAMIENTO DE LOS RESIDUOS ORGÁNICOS

PRODUCTO DEL BENEFICIO DEL CAFÉ”

COLEGIO DELICIAS DE PUENTE NACIONAL

GRADO NOVENO

2010

INTRODUCCIÓN

El Colegio Delicias del municipio de Puente Nacional cuenta con un cultivo de café

aproximadamente de 6.900 metros cuadrados, en cual se invierten $ 3.000.000

anuales para la nutrición del suelo y sustancias que mejoran su calidad , al revisar estos datos

se vio la necesidad de reducir costos y hacer un buen uso de los residuos luego del beneficio.

JUSTIFICACION

El abono orgánico es una solución para evitar el desgaste

de los suelos ya que no contienen sustancias químicas,

por ejemplo el triple 15 con nitrógeno, fósforo y potasio, que

en grandes cantidades perjudican los suelos, además

de elevar los costos de producción.

OBJETIVO GENERAL

Aprovechar los residuos producto del beneficio del café para evitar la contaminación y obtener otros productos útiles a partir de ellos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Aprender a reutilizar los residuos del café

convirtiéndolos en abono orgánico.

2. Manejar adecuadamente los residuos sólidos

producidos en el beneficio del café.

3. Manejar eficientemente los lixiviados producidos en

el beneficio del café.

4. Utilizar la materia orgánica en la preparación de

sustratos para el llenado de bolsas y así, obtener

colinos de café de excelente calidad. 

MARCO TEORICO

FOSAS PARA EL MANEJO DE LA PULPA Son construcciones muy sencillas que poseen

condiciones adecuadas, con aireación y temperatura para transformar la pulpa en abono orgánico. Para su manejo se requiere de algunas operaciones que radican fundamentalmente en volteos periódicos de la masa hasta conseguir su transformación.

Estas fosas se pueden construir en adobe, guadua o madera y deben estar cubiertas con un techo. La fosa permite manejar la pulpa en condiciones controladas para la obtención de abono orgánico.

ASPECTOS GENERALES PARA LA CONSTRUCCION DE UNA FOSA

  El tipo y el tamaño de la fosa dependerá de la

producción de la finca, se recomienda que la fosa este a 20 cm del suelo.

La fosa debe tener dos compartimentos, que permitan hacer el volteo de la pulpa. El primer compartimento debe tener la capacidad para el volumen de la pulpa de la semana pico. Debe tener techo y estar localizado lo más cerca posible de la despulpadora. Las mieles de la fosa se debe conducir a un resumidero con filtro.

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DEL LAVADO DEL CAFÉ

Se basa en el tratamiento de mieles del lavado del mucílago fermentado. El tratamiento se realiza en tanques, en los cuales microorganismos se encargan de consumir la contaminación de agua residual.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

FECHA ACTIVIDAD RECURSOS RESPONSABLES

8 DE JULIO NIVELAR EL TERRENO ASADON PALA Fabio, Miguel, Diego, Jhon, Juan Pablo

15 DE JULIO TRASAR METRO FIBRAFabio, Miguel, Diego, Jhon, Juan Pablo

22 DE JULIO BUSCAR MADERA MOTOSIERRA MACHETE Fabio, Miguel, Diego, Jhon, Juan Pablo

29 DE JULIO BUSCAR MADERA MOTOSIERRA MACHETEFabio, Miguel, Diego, Jhon, Juan Pablo

5 DE AGOSTO COLOCAMOS COLUMNAS TIERRA PIZON Fabio, Miguel, Diego, Jhon, Juan Pablo

12 DE AGOSTO TRAER TEJAS PERSONALFabio, Miguel, Diego, Jhon, Juan Pablo

19 DE AGOSTO TRAER GUADUA PERSONAL MACHETE Fabio, Miguel, Diego, Jhon, Juan Pablo

26 DE AGOSTO RAJAR GUADUA MACHETE Fabio, Miguel, Diego, Jhon, Juan Pablo

2 DE SEPTIEMBRE COLOCAR GUADUA PUNTILLAS MARTILLO TAPAS Fabio, Miguel, Diego, Jhon, Juan Pablo

9 DE SEPTIEMBRE EL MARCO DEL TEJADO PUNTILLA MARTILLOFabio, Miguel, Diego, Jhon, Juan Pablo

16 DE SEPTIEMBRE COLOCAR TEJADO TALADRO GANCHOS Fabio, Miguel, Diego, Jhon, Juan Pablo

PRESUPUESTO

DETALLE CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Tejas 10 15.000 150000

Tablones 6 12000 72000

Cuarto de pintura 1 / 4. 6.000 6000

Malla 15 mts 4000 60000

Inmunizante 1 tarro 15.000 15000

Ganchos 30 9000

Puntillas 1 caja 3500 3500

Unión (tubos pvc) 1 2000 2000

Pegante de madera 2 tarros 2800 5600

VALOR TOTAL DE ELEMENTOS 323100

RECOMENDACIONES PARA EL MANEJO DE LA PULPA

  No arrojar la pulpa de café a las corrientes de

aguas. Utilizar la pulpa como abono orgánico y como

materia prima para otros subproductos. No arrojar la pulpa de café a las corrientes de

aguas. Escurrir la pulpa antes de depositarla en el sitio

de almacenaje y adicionar periódicamente pequeñas cantidades de ceniza o cal.

No revolver la pulpa descompuesta con la pulpa fresca.

BIBLIOGRAFIA

CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES DE CAFÉ -cenicafe. CHINCHINÁ. COLOMBIA. Beneficio ecológico del café. chinchiná., cenicafe- SENA- FNC, 2004. 32P. ( producción de café. modulo de formación n° 6)

SUAREZ V., S. La materia orgánica en la nutrición del café y el mejoramiento de los suelos de la zona cafetera. Avances técnicos cenicafé n° 283: 1-8. 2001.

CONCLUSIONES

  Utilizar la pulpa como abono orgánico y

como materia prima para otros subproductos es de gran beneficio para el medio ambiente, el suelo y el caficultor.

Evitar transportar la pulpa por el agua, aprovechando la gravedad el tornillo sin fin.

Escurrir la pulpa antes de depositarla en el sitio de almacenaje y adicionar periódicamente pequeñas cantidades de ceniza o cal evita la contaminación