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BIOELEMENTOS PRIMARIOS
Los más abundantes en organismos vivos,
constituyen el 95% de masa total: Carbono
(C) - Hidrógeno (H) - Oxígeno (O) -
Nitrógeno (N).
En menor proporción Fósforo (P) y Azufre
(S).
BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
Todos son minerales (4,5 %):
Sodio (Na), Calcio (Ca), Cloro (Cl),
Potasio (K) y Magnesio (Mg).OLIGOELEMENTOS
Se presentan en pequeñas cantidades, pero
son indispensables para desarrollo
armónico del organismo: Manganeso (Mn),
Iodo (I), Cobre (Cu), Zinc (Zn), Cobalto
(Co), Flúor (F), Molibdeno (Mo), Selenio
(Se).
http://bio2bach.blogspot.com/2007/11/bioelementos.html
http://www.fisicanet.com.ar/biologia/introduccion_biologia/ap02_elementos%20biologicamente_importantes.php
NITRÓGENO (N)NITRÓGENO (N)
78 % del volumen del aire.
Forma parte de proteínas y ácidos
nucleicos.
El N atmosférico es fijado por
estructuras como los heterocistos
de las cianobacterias.
Presente en grandes cantidades en
suelos y aguas, tiene consecuencias
nocivas para el medio ambiente.
Agente enfriante en forma de
líquido (–195,8 °C).
http://valdeperrillos.com/node/208
http://studienprojektsb.wordpress.com/fotos
CALCIO (Ca)CALCIO (Ca)
Cerca al 99% se encuentra en huesos y dientes
como hidroxiapatita (PO4)3Ca5(OH) .
El 1% restante del participa en la comunicación
celular y en la regulación de procesos celulares:
función de enzimas, presión sanguínea, contracción
muscular, etc.
En niños la ausencia de Ca y vitamina D se
denomina raquitismo, en adultos la perdida de Ca
se conoce como osteoporosis.
Vértebranormal
Vértebracon osteopenia
Vértebracon osteoporosis
http://www.avenidajujuy633.com.ar/dimelco/osteoporosis.asp
http://www.saberweb.com.br/nutricao/raquitismo-2/
http://publications.royalcanin.com/renvoie.asp?type=1&cid=133181&id=102481&com=6&animal=0&lang=5
FÓSFORO (P)FÓSFORO (P)
Se encuentra en los huesos de los mamíferos, en forma de sales
minerales.
En asociación con el calcio, contribuye a la solidez del esqueleto.
Es un componente de las membranas celulares.
Elemento importante del metabolismo energético celular (a través
del adenosintrifosfato [ATP]).
http://publications.royalcanin.com/renvoie.asp?type=1&cid=133193&id=102481&com=6&animal=0&lang=5
SODIO (Na) y POTASIO (K)SODIO (Na) y POTASIO (K)
participa en equilibrio de presiones entre interior y exterior de las
células,.
tiene un papel importante en el metabolismo energético.
Es el elemento regulador del equilibro hídrico (sensación de sed o
eliminación de orina).
Sus funciones están íntimamente relacionadas con las del potasio.
Biomoléculas Inorgánicas
AguaAgua
Sales MineralesSales Minerales
Es la molécula más abundante en los
seres vivos.
Es el medio donde ocurren las
reacciones químicas.
Sin agua no hay metabolismo.
Sin agua no hay reproducción.
Sin agua no hay vida.
AguaAgua
TérmicasTérmicas::
Elevado Calor Específico
Elevado Calor Latente de Vaporización
Elevado Punto de Ebullición
Bajo Punto de Congelación
DensidadDensidad: > a 4oC
Tensión superficialTensión superficial: alta
Cohesión y AdhesiónCohesión y Adhesión.
Propiedades del AguaPropiedades del Agua
http://platea.pntic.mec.es/~iali/personal/agua/agua/capilaridad.jpg
Ionización y pHIonización y pH
http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/escala%20de%20ph_archivos/image008.jpg
El agua se disocia en cationes (H+) y
aniones (OH-).
Disolución ácida pH < 7:
mayor presencia de H+
Disolución básica pH > 7:
mayor presencia de iones OH- que
atrapan iones H+
Disolución neutra pH = 7.
Biomoléculas InorgánicasBiomoléculas InorgánicasSales MineralesSales Minerales
http://bio2bach.blogspot.com/2007/11/sales-minerales.html
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICASBIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS Muchas de las
propiedades específicas dependen de los grupos funcionales
Grupo: Se encuentra en:
Fórmula estructural:
Grupos Funcionales
Ácidos grasos
Aminoácidos
AlcoholesCarbohidratos
Aminoácidos
ADN, ATPFosfato
Carboxilo
Hidroxilo
El Carbono es el átomo central de la vida, contiene 4 electrones en su capa externa, puede aparearse de muchas formas con muchos átomos diferentes, en un “intento” de llenar su capa externa.
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Moléculas de VidaMoléculas de Vida¿Cómo se construye una célula?
Inicia con agua, añade un montón de pequeñas moléculas que contienen carbono y ...
... usa estas cuatro principales clases de moléculas biológicas.
Carbohidrato Lípido Proteína Ácido nucleico
No olvidar – la estructura dicta la función.
Monómeros, Polímeros y MacromoléculasMonómeros, Polímeros y Macromoléculas
Muchas moléculas biológicas son macromoléculas – gran reunión de átomos.
Las macromoléculas biológicas están formadas por enlaces junto a bloques de construcción (monómeros) dentro de una larga cadena (polímero).
Monómeros, PolímerosSi el monómero es: El polímero es:
Un monosacárido(por ejm, glucosa, fructosa)
Un polisacárido(ejm, almidón, glucógeno, celulosa)
Un aminoácido(por ejm, arginina, leucina)
Un polipéptido o proteína(cadenas A y B de insulina son polipétidos e insulina es una proteína)
Un nucleótido(azúcar,fosfato, base nitrogenada)
Un ácido nucleico(ADN, ARN)
CarbohidratosCarbohidratos
•EstructuraEstructura
•ClasificaciónClasificación
•FuncionesFunciones
•ImportanciaImportancia
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CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOSLos carbohidratos son la fuente primaria de energía química para los sistemas vivos y permiten la formación de estructuras biológicas. Los bloques de construcción para los carbohidratos son azúcares simples.
Glucosa1 2 3 4 5 6
Los Carbohidratos tienen un papel central en la producciónroducción y almacenamientolmacenamiento de Energía
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Glucosa:Polihidroxialdehido
Fructosa
Los Monosacáridos son azúcares simples
Revisar el tema para la práctica N° 2 de laboratorio.
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Un disacárido, consta de dos monosacáridos anulares unidos por un enlace glucosídico.
2 monosacáridos un disacárido
glucosa glucosa maltosa agua
El enlace glucosídico de un disacárido por lo general se forma entre el carbono 1 de una molécula y el carbono 4
de la otra.
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MALTOSA = Glucosa + Glucosa.
SACAROSA = Glucosa + Fructosa
LACTOSA = Glucosa + Galactosa
Los disacáridos consisten en dos unidades de monosacárido
Las macromoléculas complejas están construídas por la unión de unidades simples repetidas.
Papa Hígado Alga Garrapata
almidón glucógeno celulosa quitina
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Los vegetales almacenan el almidón en forma de gránulos dentro de organelas especializadas llamadas amiloplastos.
Cuando se requiere energía para realizar trabajo celular, la planta hidroliza el almidón, con lo que libera las subunidades de glucosa. Seres humanos y animales que consumen vegetales, cuentan con enzimas para realizar dicha hidrólisis.
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Los Carbohidratos complejos son también empleados para crear estructurascrear estructuras
La Celulosa es la macromolécula más abundante en la tierra, probablemente la tengas entre tus manos
Alga Celulosa
Garrapata
Quitina
N- acetilglucosamina
La Quitina es la macromolécula componente importante del exoesquelelto de insectos y cangrejos así como de las paredes celulares de los hongos
•Aceite 10 mL.1 huevo de codorniz•1 huevo de gallina•Leche evaporada 10 mL•Leche materna 10 mL•Yogurt natural 10 mL•1 Papa•1 Plumón marcador
Los materiales para la práctica N° 3 En grupo.
Revisar frecuentemente el sílabo y guía
de práctica
