Compatibilizando  la  producción  ganadera  con  la  conservación  de  los pastizales

en  la  Bahía  Samborombón,provincia  de  Buenos  Aires.

III Encuentro de Ganaderos de Pastizales Naturales del Cono Sur de SA Asunción del Paraguay, 9 al 11 de Octubre de 2009 

Lic. Fernando MiñarroPrograma Pastizales – FVSA

Implementar Implementar modelosmodelos que que conjuguenconjuguen la la conservación conservación y el y el uso sustentableuso sustentable de los recursos naturales y de los recursos naturales y

culturales asociados a los culturales asociados a los pastizales y supastizales y su biodiversidadbiodiversidad, en articulación con el sector público , en articulación con el sector público

(municipal, provincial y nacional), privado (municipal, provincial y nacional), privado (productores, empresas, etc.) y el tercer sector (productores, empresas, etc.) y el tercer sector

(Organizaciones No Gubernamentales). (Organizaciones No Gubernamentales).

Una estrategia para las pampas y campos de Argentina

La pampa deprimida La pampa deprimida brinda la zona de cría brinda la zona de cría más importante del país más importante del país y concentra una de las y concentra una de las mayores extensiones de mayores extensiones de pastizales naturales y pastizales naturales y seminaturales para la seminaturales para la vida silvestre pampeana.vida silvestre pampeana.

Buenos Aires aporta el Buenos Aires aporta el 40% al stock bovino 40% al stock bovino nacional y la cuenca del nacional y la cuenca del salado el 12,5%.salado el 12,5%.

Fuente: Subsecretaría de Agricultura y Ganadería, Ministerio de Asuntos Agrarios, 2007.

Un modelo de conservación y uso sustentable para los pastizales de la pampa deprimida

1 - Conociendo el capital natural de los campos1 - Conociendo el capital natural de los campos, , revalorizando así los ambientes naturales y su vida silvestre.revalorizando así los ambientes naturales y su vida silvestre.

2 - Manejando dicho capital natural para mantener la 2 - Manejando dicho capital natural para mantener la diversidad de ambientesdiversidad de ambientes que sostienen a la vida silvestre y a que sostienen a la vida silvestre y a la actividad productiva.la actividad productiva.

¿De qué manera se puede optimizar la producción y conservar la biodiversidad en campos ganaderos?

AVPAVP Refugios de Vida Silvestre Bahía Samborombón y Laguna Refugios de Vida Silvestre Bahía Samborombón y Laguna Salada Grande.Salada Grande.

Un modelo de conservación y uso sustentable para los pastizales de la pampa deprimida (2005…)

Diagnóstico de la situación a partir de encuestas y entrevistas personales

● La mayor proporción de las tierras están dedicadas a la actividad La mayor proporción de las tierras están dedicadas a la actividad ganadera de cría (principalmente bovina – razas británicas).ganadera de cría (principalmente bovina – razas británicas).

● En la mayoría de los casos los potreros son utilizados durante todo el En la mayoría de los casos los potreros son utilizados durante todo el año (pastoreo continuo).año (pastoreo continuo).

● En los casos en que existe un pastoreo rotativo, el mismo es poco En los casos en que existe un pastoreo rotativo, el mismo es poco eficiente (los eficiente (los potreros no siguen las comunidades vegetales).potreros no siguen las comunidades vegetales).

● El apotreramiento de los campos se ve limitado por la baja El apotreramiento de los campos se ve limitado por la baja disponibilidad de agua/bebidas para el ganado.disponibilidad de agua/bebidas para el ganado.

● Las limitaciones edáficas e inundaciones periódicas muchas veces Las limitaciones edáficas e inundaciones periódicas muchas veces impiden prácticas típicas de la región (pasturas implantadas).impiden prácticas típicas de la región (pasturas implantadas).

● Se practica el fuego sobre espartillares mayormente en primavera-Se practica el fuego sobre espartillares mayormente en primavera-verano buscando favorecer el rebrote, verano buscando favorecer el rebrote, a veces en forma a veces en forma indiscriminada y poco planificado (por ejemplo no se prevénindiscriminada y poco planificado (por ejemplo no se prevén clausuras post-quema)clausuras post-quema)..

● Escasa asistencia técnica en tecnologías de procesos.Escasa asistencia técnica en tecnologías de procesos.

Elaboración del SIG como base para una gestión integral y espacial del modelo

1) 1) Manejo del pastizal naturalManejo del pastizal natural: evaluación de la : evaluación de la producción y manejo racional del recurso forrajero y la producción y manejo racional del recurso forrajero y la respuesta de la biodiversidad al manejo.respuesta de la biodiversidad al manejo.

2) 2) Una sola saludUna sola salud: estado sanitario de los rodeos y su : estado sanitario de los rodeos y su relación con la fauna silvestre.relación con la fauna silvestre.

3) 3) Difusión, capacitación y asistencia técnicaDifusión, capacitación y asistencia técnica: lograr : lograr un sistema de asistencia a los productores que se un sistema de asistencia a los productores que se mantenga en el tiempo.mantenga en el tiempo.

Implementando experiencias piloto en terreno con productores ganaderos

Experiencias piloto Manejo del Pastizal Natural:

* Técnica de manejo desarrollada por: Ing. Agr. Adriana Rodríguez,Elizabeth Jacobo y V.A. Deregibus, Cátedra de Forrajes, FAUBA.

Pastoreo controlado *

FAUBA

1) Manejo del pastizal natural

Primer año de seguimiento (junio 2008 – mayo 2009)Primer año de seguimiento (junio 2008 – mayo 2009)::

A pesar del escenario adverso que se presentóA pesar del escenario adverso que se presentó

conflicto/crisis + sequía = mayor carga y descansos brevesconflicto/crisis + sequía = mayor carga y descansos breves

se obtuvieron algunos resultados alentadores:se obtuvieron algunos resultados alentadores:

Pastoreo Controlado

FAUBA

● No se observa una tendencia al deterioro por efecto del No se observa una tendencia al deterioro por efecto del pastoreo.pastoreo.

● No se detecta suelo desnudo ni invasión de malezas.No se detecta suelo desnudo ni invasión de malezas.● Hay una muy buena proporción de especies de mayor valor Hay una muy buena proporción de especies de mayor valor

forrajero, aunque con baja disponibilidad.forrajero, aunque con baja disponibilidad.● El incipiente sistema de rotaciones ha evitado la pérdida de El incipiente sistema de rotaciones ha evitado la pérdida de

especies valiosas. especies valiosas.

Pastoreo Controlado

FAUBA

PASTOREO CONTINUOCON ALTA CARGA

MANEJO

FAUBA

1) Manejo del pastizal natural

EnriquecimientoCon forrajeras nativas (y naturalizadas) y fertilización.

En el verano de 2008-2009 se realizaron dos ejercicios de En el verano de 2008-2009 se realizaron dos ejercicios de intersiembra en dos potreros del campo:intersiembra en dos potreros del campo:

• Raigrás anualRaigrás anual en media loma (5 kg x ha) para favorecer la en media loma (5 kg x ha) para favorecer la oferta de forraje para el próximo ciclo, yoferta de forraje para el próximo ciclo, y

• Agropiro criolloAgropiro criollo en bajo salino a modo de ensayo. en bajo salino a modo de ensayo.

A fin del verano de 2009 (5 de marzo):A fin del verano de 2009 (5 de marzo):• Se observó la de Se observó la de raigrás anualraigrás anual con una muy buena con una muy buena

densidad de plántulas inicial y la de densidad de plántulas inicial y la de agropiro criolloagropiro criollo con con una eficiencia de implantación muy pobre.una eficiencia de implantación muy pobre.

• Se advirtió que de continuar la sequía, las plántulas Se advirtió que de continuar la sequía, las plántulas emergidas de ambas especies corrían serios riesgos de emergidas de ambas especies corrían serios riesgos de perderse. perderse.

Intersiembra

FAUBA

Intersiembra

FAUBA

Fuego prescriptoManejo de espartillares con fuego para

aumentar la cantidad y calidad del forraje.FAUBA

1) Manejo del pastizal natural

En mayo de 2009 se dió inicio al estudio* “En mayo de 2009 se dió inicio al estudio* “Manejo sustentable de Manejo sustentable de espartillares de la Bahía de Samborombón” con los objetivos de:espartillares de la Bahía de Samborombón” con los objetivos de:

Fuego prescripto

● - Describir la diversidad de comunidades con - Describir la diversidad de comunidades con dominancia de dominancia de Spartina densifloraSpartina densiflora..

● - Evaluar el efecto del fuego prescripto a fin - Evaluar el efecto del fuego prescripto a fin de verano seguido por un período de de verano seguido por un período de descanso otoño-invernal sobre la instalación descanso otoño-invernal sobre la instalación de nuevos individuos y sobre las de nuevos individuos y sobre las características de los suelos.características de los suelos.

● - Evaluar el efecto del fuego prescripto a fin - Evaluar el efecto del fuego prescripto a fin de verano y la defoliación periódica (corte o de verano y la defoliación periódica (corte o pastoreo) durante verano-otoño sobre la pastoreo) durante verano-otoño sobre la diversidad de comunidades.diversidad de comunidades.

FAUBA * Tesis Carla Di Bella becaria de la Facultad de Agronomía de la UBA , 2009-2012.

Ensayos en Campos del TuyúEnsayos en Campos del Tuyú::

Fuego prescripto

FAUBA

Asistencia satelitalSeguimiento con satélite MODIS (Res. 5,3 ha)

para el manejo de los recursos forrajeros.

1) Manejo del pastizal natural

Asistencia satelital

A partir de información satelital, se realiza un seguimiento de la A partir de información satelital, se realiza un seguimiento de la dinámica de los recursos forrajeros de los sistemas de manejo dinámica de los recursos forrajeros de los sistemas de manejo bajo estudio (energía absorbida y producción de materia seca):bajo estudio (energía absorbida y producción de materia seca):

FAUBA

Datos de 10 añosPosibilidad de relevar todo el

territorio y de maneraRetrospectiva.

Poner diapo excel

MonitoreoMonitoreo de la respuesta de especies de la fauna silvestre de

los pastizales pampeanos amenazada.

1) Manejo del pastizal natural

Los análisis preliminares arrojan como resultados una ausencia de Los análisis preliminares arrojan como resultados una ausencia de venados en los establecimientos ganaderos vecinos a Campos del venados en los establecimientos ganaderos vecinos a Campos del Tuyú ante la presencia de ganado (2008).Tuyú ante la presencia de ganado (2008).

Interacción Venados y Ganado

Fuente: Lorena Perez Carusi, 2008.

Invierno

2008

Monitoreo

UNMDP

1) Manejo del pastizal natural

Monitoreo de la respuesta de especies de la fauna silvestre delos pastizales pampeanos amenazada.

SanidadAsegurar un rodeo sano y rentable, minimizando

las amenazas sanitarias para el hombre y la fauna silvestre amenazada.

2) Una sola salud

Aplicación de calendario sanitario preventivo: Aplicación de calendario sanitario preventivo:

Una sola salud

Finalizado el año 2 de tratamiento (2008-2009) los resultados Finalizado el año 2 de tratamiento (2008-2009) los resultados obtenidos son los siguientes*: obtenidos son los siguientes*:

Una sola salud

● Se obtienen más terneros por vaca entorada con el tratamiento Se obtienen más terneros por vaca entorada con el tratamiento que con el testigo.que con el testigo.

● En el último ejercicio, se logran con el tratamiento 62 terneros En el último ejercicio, se logran con el tratamiento 62 terneros cada 100 vacas iniciales contra 47 logrados con el testigo.cada 100 vacas iniciales contra 47 logrados con el testigo.

● La preñez del tratamiento alcanzó un valor de 79,5 % contra La preñez del tratamiento alcanzó un valor de 79,5 % contra 72,3 del testigo.72,3 del testigo.

● Los problemas de sequía y la disminución de la calidad del agua Los problemas de sequía y la disminución de la calidad del agua de bebida, explican los valores sub-óptimos de producción.de bebida, explican los valores sub-óptimos de producción.

Suma LA CARLOTA + RINCÓN de AJÓ

TOT CAB inicial REFUGO AL TACTO PÑ VACIAS

% PÑ

% PÑ SOBRE 100

CC (1 A 5)

KG TERNERO

TESTIGO 100 35 65 47 15 72.3 47 2.47 TRATAMIENTO 100 22 78 62 16 79.5 62 2.39

*Tareas realizadas con el apoyo del Méd. Vet. Federico Flores de General Lavalle.

3) Difusión y capacitación

Jornadas y cursos de capacitación (2008-2009)Jornadas y cursos de capacitación (2008-2009): :

Jornada de capacitación Jornada de capacitación Productores Colonias Ortiz Productores Colonias Ortiz Basualdo y Ferrari, INTA, Basualdo y Ferrari, INTA,

Las Armas (2008).Las Armas (2008).

Jornada de Capacitación para Profesionales Asesores Jornada de Capacitación para Profesionales Asesores General Madariaga (2009).General Madariaga (2009).

Curso de Ganadería para productores de la Cuenca del Curso de Ganadería para productores de la Cuenca del Salado (2009):Salado (2009):

Más de 150 Más de 150 inscriptos inscriptos (productores, (productores, estudiantes, estudiantes, profesionales).profesionales).

Actividades de difusión (2008-2009)Actividades de difusión (2008-2009): :

Dolores (2009)Dolores (2009) La Nación Ganadera La Nación Ganadera (Tandil - 2009)(Tandil - 2009)

General Lavalle (2009)General Lavalle (2009) Castelli (2009)Castelli (2009)

Red de Red de Reservas Reservas PrivadasPrivadas

Enmarcando las Buenas Prácticas Ganaderas en Enmarcando las Buenas Prácticas Ganaderas en Reservas Privadas (2009)Reservas Privadas (2009): :

● Materiales Materiales Guía de Buenas Prácticas Ganaderas (2008): Guía de Buenas Prácticas Ganaderas (2008):

Almanaque para Almanaque para productores productores ganaderos de la Bahía ganaderos de la Bahía Samborombón Samborombón (2009): (2009):

Próximos Pasos: 2010…

2009-20122009-2012: Proyecto GEF Pastizales con : Proyecto GEF Pastizales con Aves Argentinas.Aves Argentinas.

2009 – 20102009 – 2010: Bases para el desarrollo de carne vacuna : Bases para el desarrollo de carne vacuna diferenciada con valor agregado, producida bajo normas diferenciada con valor agregado, producida bajo normas que contribuyen a la conservación de pastizales naturales y que contribuyen a la conservación de pastizales naturales y su vida silvestre.su vida silvestre.

20102010: Capacitar a productores y profesionales en : Capacitar a productores y profesionales en el manejo sustentable de los sistemas ganaderos el manejo sustentable de los sistemas ganaderos en pastizales de la Pampa Deprimida y amplificar en pastizales de la Pampa Deprimida y amplificar la adopción de las buenas prácticas ganaderas.la adopción de las buenas prácticas ganaderas.

FAUBA

Encuestas Productores: Más del 90% Encuestas Productores: Más del 90% responde de manera afirmativa ante las responde de manera afirmativa ante las preguntas sobre:preguntas sobre:

- El interés de incorporar Buenas Prácticas Ganaderas.- El interés de incorporar Buenas Prácticas Ganaderas.

- La certificación de la ganadería compatible con la conservación - La certificación de la ganadería compatible con la conservación para mejorar la rentabilidad.para mejorar la rentabilidad.

13 de mayo de 2009

¡Gracias!¡Gracias!¡Obrigado!¡Obrigado!

FAUBA

UNMDP

Equipo Programa PastizalesEquipo Programa Pastizales Fernando Miñarro – CoordinadorFernando Miñarro – Coordinador

Pablo Preliasco – Ganadería SustentablePablo Preliasco – Ganadería SustentableMario Beade – Agente de ConservaciónMario Beade – Agente de Conservación

M. Victoria del Sastre – Bajos SubmeridionalesM. Victoria del Sastre – Bajos Submeridionales

fernando.minarro@vidasilvestre.org.ar fernando.minarro@vidasilvestre.org.ar wwww.vidasilvestre.org.arww.vidasilvestre.org.ar