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NOMBRE: CARMEN PRADO MATAMBA
CURSO: 2 ¨C¨ MEDICINA
TEMA: SISTEMA DIGESTIVO
1) GLÁNDULAS SALIVALES.
Las glándulas salivales en diversas especies biológicas son glándulas exocrinas en el
sistema digestivo superior que producen la saliva que vierten en la cavidad oral.
La saliva es un líquido incoloro de consistencia acuosa o mucosa, que contiene proteínas,
glucoproteínas, hidratos de carbono y electrólitos, células epiteliales descamadas y
leucocitos. Su función, entre otras, es iniciar la digestión de los alimentos al
humedecerlos para ayudar en el proceso de masticar y deglución, y contiene enzimas
que comienzan el proceso de digestión de carbohidratos y grasas.
2) GLÁNDULAS SUBMANDIBULARES
La glándula submandibular o glándula submaxilar es una glándula salival que tiene
una forma irregular y un tamaño parecido a una nuez. Se localiza en la parte
posterior del piso de la boca. Esta glándula produce una secreción musinosa acuosa,
llamada mucoserosa, a través del Conducto de Wharton.
3) AMILSA PANCREATICA
La amilasa, denominada también ptialina, es una enzima hidrolasa que tiene la
función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1-4 del componente α-
amilasa al digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples. Se
produce principalmente en las glándulas salivales (sobre todo en las glándulas
parótidas) y en el páncreas. Tiene actividad enzimática a un pH de 7. Cuando una de
estas glándulas se inflama, como en la pancreatitis, aumenta la producción de
amilasa y aparece elevado su nivel en sangre (amilasemia).
4) GASTRINA
La gastrina es una hormona polipeptídica segregada por las glándulas pilóricas del
antro del estómago y por las fibras peptidérgicas del nervio vago. Estimula la
secreción de ácido clorhídrico y pepsinógeno (precursor de la pepsina liberado por
células pépticas) que se activa como pepsina al entrar en contacto con el ácido en
el estómago.
5) LIPASA
La lipasa es una enzima que se usa en el organismo para disgregar las grasas de los
alimentos de manera que se puedan absorber. Su función principal es catalizar la
hidrólisis de triacilglicerol a glicerol y ácidos grasos libres. Las lipasas se encuentran
en gran variedad de seres vivos.
6) QUIMOTRIPSINA
La Quimotripsina es una enzima digestiva que puede realizar proteólisis. La
quimotripsina (EC 3.4.21.1) consiste en una cadena polipeptídica de 245 residuos, con
cinco enlaces disulfuro (-S-S-). Es una enzima digestiva encargada de degradar las
proteínas de los alimentos en el intestino.
7) TRIPSINA
La tripsina es una enzima peptidasa, que rompe los enlaces peptídicos de las
proteínas mediante hidrólisis para formar péptidos de menor tamaño y
aminoácidos. La tripsina es producida en el páncreas y secretada en el duodeno
(parte del intestino), donde es esencial para la digestión. El pH óptimo es 8 y la
temperatura óptima es 37 °C.
8) BOLO ALIMENTICIO
El bolo alimenticio es el resultado de la trituración del alimento por los molares
mediante el proceso de masticación, al que se añade la insalivación, o mezcla con
la saliva, la cual inicia la degradación de los carbohidratos presentes en el alimento.
El objetivo de este proceso es aumentar la relación superficie-volumen de las
partículas alimenticias y así facilitar la acción de las enzimas digestivas sobre estas.
9) QUIMO
El Quimo es una masa pastosa compuesta por los alimentos digeridos, es decir, el
bolo alimenticio. Es semisólida y de consistencia ácida y se forma por los
movimientos de contracción que poseen las paredes musculares del estómago, y
por la acción proteolítica de la pepsina y del ácido clorhídrico.
10) JUGO PANCREATICO
El jugo pancreático es la secreción exocrina del páncreas, producida por los ácidos
pancreáticos también ácidos mavi y vertida por medio del conducto pancreático
principal junto con el colédoco en la segunda porción del duodeno a través de la
ampolla de Vater. Este interviene en la digestión de todos los principios inmediatos
(carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos).
11) BILIS
Es un líquido que es producido y secretado por el hígado y almacenado en la vesícula
biliar.
La bilis ayuda a la digestión y ayuda a las enzimas en su cuerpo para descomponer
las grasas en ácidos grasos, que pueden introducirse en el cuerpo a través del tracto
digestivo.
La bilis contiene sobre todo colesterol, ácidos biliares (también llamados sales
biliares) y bilirrubina (un producto de la descomposición de los glóbulos rojos). La
bilis contiene igualmente:
Agua
Sales corporales (como potasio y sodio)
Cobre y otros metales
12) AMIGDALAS
Las amígdalas también llamadas tonsilas son extensiones de tejido linfoide situados
en la faringe y que constituyen el anillo de Waldeyer, protegiendo la entrada de las
vías respiratorias de la invasión bacteriana. En el anillo linfático de Waldeyer, los
linfocitos entran enseguida en contacto con los gérmenes patógenos que hayan
podido penetrar por la nariz o por la boca y de esta forma pueden desencadenar
una pronta respuesta defensiva de nuestro organismo, lo que es muy útil en el caso
de los recién nacidos y menores de tres años de edad. Sin embargo, esto mismo
puede ser el causante de problemas de infección en personas a partir de los tres
años (como la amigdalitis).
13) AMÍGDALA FARÍNGEA
También se llama amígdala de Luschka y está situada en el techo o bóveda de la
faringe. En los niños suelen estar hipertrofiadas y en la parte posterior se
encuentran el adenoides. Cuando provocan insuficiencia respiratoria nasal y
deformación facial (vegetaciones) suelen extirparse.
14) FRENILLOS
Los frenillos bucales son bandas de tejido conectivo fibroso, muscular o mixto, 1
recubiertas de una membrana mucosa ubicada en la línea media y de origen
congénito.
Al igual que cualquier otro frenillo; los frenillos bucales sirven como barrera de los
órganos para que no se desplacen de su lugar normal, como es el caso de la lengua,
por ejemplo.
Los frenillos bucales son tres: frenillo lingual (frenulum linguae), frenillo labial
superior (frenulum labii superioris) y el frenillo labial inferior.
15) GINGIVA
La encía (en lat. gingīva) es una fibromucosa formada por tejido conectivo denso
con una cubierta de epitelio escamoso queratinizado que cubre los procesos
alveolares y rodea a los dientes. La encía es contigua al ligamento periodontal y, en
su exterior, con los tejidos mucosos de la cavidad oral. La encía tiene por lo general
un color rosa pálido y al encontrase adherido a los cuellos de los dientes (epitelio
de unión) e insertado con fibras colágenas (inserción conectiva) forma un sellado
que protege al hueso y demás tejidos de soporte.
16) MUCOSA BUCAL
Una mucosa es una capa formada por epitelio y el tejido conjuntivo laxo subyacente
(lámina propia) que reviste las paredes internas de los órganos que están en
contacto con el exterior del cuerpo. Suele estar asociada a numerosas glándulas
secretoras de moco. En general, presentan funciones de protección, secreción y
absorción, y albergan subsistemas inmunológicos muy desarrollados y
especializados.
17) LARINGE
La laringe es un órgano tubular constituido por varios cartílagos. Además, comunica
a la faringe con la tráquea y se halla delante de aquella.
Es una estructura músculo-cartilaginosa, situada en la parte anterior del cuello, a la
altura de las vértebras cervicales C3, C4, C5 y C6. Está formada por el hueso hioides
y por los cartílagos tiroides, cricoides, aritenoides, corniculado, cuneiforme, la
epiglotis y por cuatro pares laterales, todos ellos articulados, revestidos de mucosa
y movidos por músculos.
Corniculados: Son pequeños cartílagos cónicos, incurvados hacia dentro
situados sobre los aritenoides.
Aritenoides: Cartílagos de forma piramidal asentados sobre el cricoides en el
cual se insertan las cuerdas vocales.
18) FARINGE
La faringe es una estructura en forma de tubo que ayuda a respirar y está situada
en el cuello y revestido de membrana mucosa; conecta la cavidad bucal y las fosas
nasales con la laringe y el esófago respectivamente, y por ella pasan tanto el aire
como los alimentos, por lo que forma parte del aparato digestivo así como del
respiratorio.
19) NASOFARINGE
La nasofaringe, cavum o epifaringe, como su nombre lo indica, es la porción nasal
de la faringe y yace detrás de la nariz y por encima del paladar blando. Se comunica
hacia abajo con la orofaringe y la laringofaringe y es la única de las tres cavidades
que permanece permeable, es decir, continuamente abierta al aire.
20) ESOFAGO
Es una parte del aparato digestivo de los seres humanos (y otros seres vivos tanto
vertebrados como invertebrados) formada por un tubo muscular de unos 25
centímetros, que comunica la faringe con el estómago. Se extiende desde la sexta
o séptima vértebra cervical hasta la undécima vértebra torácica. A través del mismo
pasan los alimentos desde la faringe al estómago.
En el recorrido esofágico encontramos distintas improntas producidas por las
estructuras vecinas con las que está en íntimo contacto, como son:
El cartílago cricoides de la laringe.
El cayado aórtico de la arteria aorta.
El atrio izquierdo del corazón..
El hiato esofágico, que es el orificio del diafragma por el que pasa el esófago.
El alimento pasa por este tubo
21) HIGADO
El hígado (del latín iecur ficātum ‘hígado alimentado con higos’) es la más
voluminosa de las vísceras y una de las más importantes por su actividad
metabólica. Es un órgano glandular al que se adjudica funciones muy importantes,
tales como la síntesis de proteínas plasmáticas, función desintoxicante, almacenaje
de vitaminas y glucógeno, además de secreción de bilis, entre otras.
22) ESTOMAGO
Es un ensanchamiento del tubo digestivo de diámetro entre los 8 y 11 cm situado
a continuación del esófago. Sirve para que el bolo alimenticio se transforme en una
papilla que de ahí en adelante será llamada quimo. En el estómago se encuentran
en torno a 100 millones de neuronas, motivo por el cual se le suele llamar ″segundo
cerebro.″ El estómago está compuesto de dos sistemas o unidades gástricas.
23) PANCREAS
Tiene forma cónica con un proceso unciforme medial e inferior, una cabeza, un
cuello, un cuerpo y una cola. En la especie humana, su longitud oscila entre 15 a 23
cm, tiene un ancho de unos 4 cm y un grosor de 5 centímetros; con un peso que
oscila entre 70 a 150 g. La cabeza se localiza en la concavidad del duodeno o asa
duodenal formada por las tres primeras porciones del duodeno y asciende
oblicuamente hacia la izquierda.
24) INTESTINO GRUESO
El intestino grueso es la penúltima porción del tubo digestivo, formada por el ciego,
el colon, el recto y el canal anal. El intestino delgado se une al intestino grueso en
el abdomen inferior derecho a través de la válvula ileocecal. El intestino grueso es
un tubo muscular de aproximadamente un metro y medio de largo. La primera parte
del intestino grueso se llama ciego. El intestino grueso continúa absorbiendo agua
y nutrientes minerales de los alimentos y sirve como área de almacenamiento de
las heces.
25) INTESTINO DELGADO
El intestino delgado absorbe los nutrientes necesarios para el cuerpo humano y para el
cuerpo de los animales. En el cuerpo humano, mide entre 7 y 9 metros de largo en una
persona viva. Se localiza entre dos esfínteres: el pilórico, y el esfínter ileocecal, que lo
comunica con el intestino grueso.
26) DUOENO
En el sistema digestivo, el duodeno es la parte del intestino delgado que conecta el
estómago con el yeyuno. El término duodeno procede del latín duodenum
digitorum, esto es porque los antiguos anatomistas decían que medía doce traveses
de dedos, es decir unos 25 centímetros.
Anatohistológicamente el duodeno cuenta con 5 capas:
Túnica serosa o peritoneal
Tela subserosa
Túnica muscular
Tela submucosa
Túnica mucosa
27) ILEON
El íleon es la sección final del intestino delgado, en el aparato digestivo. Su nombre
alude a su curso de trayecto, muy sinuoso.
El intestino delgado tiene una longitud promedio de 6 a 7 m y se subdivide en
duodeno, yeyuno e íleon. La primera región del intestino delgado, con longitud
aproximada de 30 cm., se denomina duodeno. A la altura de la segunda vértebra
lumbar, se transforma en el yeyuno. El último tramo corresponde al íleon. Del tramo
yeyuno-íleon, los 2/5 proximales corresponden al yeyuno y los 3/5 distales al íleon.
28) YEYUNO
El yeyuno es una de las partes del intestino delgado, entre el duodeno y el íleon. Su
función es realizar la absorción de las sustancias del quilo alimenticio. En este tramo
del intestino delgado actúa el jugo intestinal, que degrada al mínimo los hidratos de
carbono, las proteínas y los lípidos.
29) APENDICE
En la anatomía humana, el apéndice vermiforme (apéndice vermicular, apéndice
cecal o simplemente apéndice) es un cilindro sin salida conectado al ciego. Se
desarrolla embriológicamente a partir del ciego.
El apéndice más largo que se ha extirpado fue el de un hombre pakistaní, en el
Instituto de Ciencias Médicas de Pakistán (Islamabad, Pakistán) el 11 de junio de
2003. Con 23,5 cm, ha entrado en el Libro Guinness de Récords.
30) COLON
El colon es la última porción del aparato digestivo en la mayoría de
los vertebrados; extrae agua y sal de residuos sólidos antes de que
sean eliminados del cuerpo.
En los mamíferos, el colon consta de cuatro secciones: el colon
ascendente, el colon transverso, el colon descendente, y el colon
sigmoideo. El colon, el ciego y el recto componen el intestino grueso.
