Embed Size (px)
Citation preview
Farm Animal Proteomics – COST Action FA 1002
Fabrizio Ceciliani - Dipartimento di Scienze Veterinarie e Sanità Pubblica, Università di Milano
SLIDE 2
Obiettivi
Network di ricercatori europei la cui azione è focalizzata sulla utilizzazione di tecniche proteomiche per:
• Valutare, e potenziare, LA SALUTE ED IL BENESSERE ANIMALE• Valutare, e migliorare, LA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE• Creare una rete internazionale di ricercatori
SLIDE 2
SLIDE 3
Cosa è la proteomica
SLIDE 3
Il genoma
definisce la sequenza dei geni dell’individuo
Il trascrittoma
definisce i geni dell’individuo espressi (mRNA)
Il proteoma
definisce le proteine presenti in un tessuto o fluido
SLIDE 4
Genomica – trascrittomica - proteomica
SLIDE 4
Modificazioni del prodottobatteri
genomica
trascrittomica
proteomica
proteomica
SLIDE 5
Il latte a livello molecolare!
• Genoma del latteNon esiste: è il genoma dell’animale che lo produce
• Trascrittoma del latteNon esiste: il RNA è presente nelle cellule che producono il latte
• Proteoma del latteE’ il metodo migliore per analizzare il latte
SLIDE 5
SLIDE 6
Proteomica nella filiera della carne
Il genoma ed il trascrittoma ci informano sulle potenzialità della razza
Il proteoma ci informa sul prodotto che effettivamente consumiamo
SLIDE 6
SLIDE 7
I numeri della azione FAP
• 31 nazioni coinvolte• 200 + ricercatori• 519 partecipanti ai meetings• 59 stage per giovani ricercatori• 50 ++ progetti scritti insieme• 200 ++ pubblicazioni scritte insieme• 5 progetti scritti insieme dopo la fine (H2020) – solo Università di Milano!!!!
SLIDE 7
SLIDE 8
La rete FAP
SLIDE 8
26 nazioni
• Albania• Nuova Zelanda• Turchia• Serbia• Argentina
SLIDE 9
La rete di mobilità per giovani ricercatori in FAP
SLIDE 9
Circa 60 nuove collaborazioni (solo in WG1)59 movimenti di ricercatori finanziati
SLIDE 10
Come ha lavorato FAP
SLIDE 10
Case study:Il coinvolgimento dei ricercatori serbi nella rete FAP
MeetingPatologia veterinariaCoinvolgimento ricercatori Serbi
2012
La Serbia entra nel COST FAP
2013
OrganizzazioneWorkshop in proteomicaa Belgrado
2014
Progetto di MobilitàMinistero degli EsteriItalia-Serbia
2015
SLIDE 11
La struttura di FAP
SLIDE 11
Working Group 1: Salute animale
Working Group 2: Alimenti di origine animale
Working Group 3: Metodologie
SLIDE 12SLIDE 12
L’interazione fra gruppi
Specialisti in proteomicaPiattaforme tecnologiche
Animal scientists Con piattaforme teclonogiche
Idee-TematicheMateriale biologico
Nuovi protocolli
Animal ScientistsSenza Piattaforme tecnologiche
SLIDE 13
Gli obiettivi del Working Group 1
Prima parte della filiera: l’animale
• Approcci proteomici ai processi fisiopatologici coinvolti nelle interazioni animali-patogeni.
• Ricerca di biomarkers di patologia in fluidi e tessuti• La proteomica di patologie correlate alla riproduzione, nutrizione ed allevamento
SLIDE 13
SLIDE 14
Gli obiettivi del Working Group 2
Prima parte della filiera: il prodotto
• Qualità dei prodotti di origine animale (latte, carne, ma anche lana….)• Sviluppo di metodi per l’autenticazione dei prodotti di origine animale• Cambiamento della struttura delle proteine nella carne o nei formaggi
SLIDE 14
SLIDE 15
Gli obiettivi del Working Group 3
Le metodologie
SLIDE 15
Carne Pesce Lana Latte Formaggio
Batteri Virus Api Uova Parassiti
SLIDE 16
I contatti
www.cost.esf.org
National Member Antonella Baldi
Chair: David Eckersall
Rappresentanti nazionali:
SLIDE 16
www.foodandfeedforwellbeing.com
