UNIVERSIDAD DE PANAMÀ

LICENCIATURA EN INGENIERÌA DE OPERACIONES Y LOGÌSTICA

EMPRESARIAL

Logística Inversa

GRUPOAD41L

INTEGRANTES:Eladio ChávezPilar Moreno Boris Muñoz

Diana VelásquezGabriela Atencio

Antecedentes UP

• La universidad de Panamá es la primera casa de estudio y la más grande de la República de Panamá fue fundada el 7 de octubre de 1935 e inicio clases al día siguiente con una matrícula de 175 estudiantes en las carreras de Educación, Comercio, Ciencias Naturales, Farmacia, Pre Ingeniería y Derecho.

• La Universidad empezó a funcionar en el turno nocturno en uno de los pabellones del Instituto Nacional.

LOGÍSTICA

La logística es fundamental para el comercio. Las actividades logísticas conforman un sistema que es el enlace entre la producción y los mercados que están separados por el tiempo y la distancia.La logística empresarial, por medio de la administración logística y de la cadena de suministro, cubre la gestión y la planificación de actividades de los departamentos de compras, producción, transporte, almacenaje, manutención y distribución.

Logística inversa

Se ocupa de los aspectos derivados en la gestión de la cadena de suministros del traslado de materiales desde el usuario o consumidor hacia el fabricante o hacia los puntos de recogida, para su reutilización, reciclado o eventualmente, su destrucción.

La Directora de la Cafetería de la Facultad de Adam. Pública

• Yaribet Borbua, nos expreso que en esta cafetería se presenta un menú variado, con las 3 comidas del día con alimentos de la canasta básica.

Objetivo General Incentivar que se promueva el adecuado tratamiento de los residuos solidos y orgánicos con el fin de proteger el medio ambiente con la iniciativa de la logística inversa y la de implementar la misma para una mayor eficacia.

• Los estudiantes forman fila para comprar sus alimentos. El menú básico va desde B/.0.50 centavos hasta B/.1.00 mínimo.

• Luego proceden a llevar los desechos a los tanques de basura y colocar las bandejas en su lugar.

Proceso de Logística Inversa en la Facultad Pública

• Los residuos son recogidos para ser llevados al lugar de desechos más cercano a la Universidad de Panamá ya que la Facultad Publica cuenta con su propio transporte de residuos, que esta a su vez recolectan los desechos 2 veces al día.

Falta de Conocimiento de la Logística Inversa

Identificación del Problema• Se puede percibir:

1. No cuenta con la organización adecuada de los desechos.

2. Poca infraestructura para el almacenamiento de los desechos.

Solución al Problema

Pasos que se requieren para el manejo de los desechos solidos y orgánicos:• Supervisión• Movimiento interno del almacenamiento • Recolección • Transporte • Tratamiento • Disposición final.

Capacitación a la Comunidad Universitaria

• La capacitación debe ser continua y realizada a través de carteles, charlas, talleres y las diferentes medios de transmisión que dispone la Universidad de Panamá.

• Concientizar a los Estudiantes y Personal Administrativo en el proceso de separación de los residuos en el momento de depositarlos en los tanques.

Mecanismo que deben aplicar

Códigos de colores • Color azul reciclaje (papel, foam y cartón) • Color amarillo reciclaje (plásticos y latas) • Color gris reciclaje (resto de residuos) • Color naranja reciclaje (orgánico)

Función del Personal

• La Jefa Yaribet BorbuaEs la encargada de administrar todas las secciones del comedor y la cafetería de la Facultad Publica de la Universidad de Panamá. Tiene la responsabilidad de la Verificación y disposición de los Recursos Administrativos.

Manipulador

• Deben recibir capacitación, mediante programas de formación continua adecuados a su actividad.

• Deben disponer de los conocimientos necesarios para desarrollar una correcta prácticas de manipulación de todo tipo de alimento.

• Deben cumplir las normas de higiene en cuanto a actitudes, hábitos y documentos que se requieren de manipulación.

Implementación para el Manejo de Residuos

• Bolsa plásticas • Tanques de recogida selectiva • Elemento de protección personal

Disposición Final de los Residuos

• Afirmamos que la cafetería de la facultad Publica no se hace responsable de la disposición final de los desechos no peligroso por esta sección, esta responsabilidad es asumida por la división de la planta física.

• En el caso de alimentos no consumidos por los estudiantes, son almacenados en el deposito de residuo de alimentos que son recogidos diariamente.

• También se debe recalcar que la facultad Publica cuenta con su propio medio de transporte de recolección de basura que pasan 3 veces al día.

Conclusión • Para poder introducir un sistema de logística inversa de manera que

brinde buenos resultados se debe producir una nueva forma de pensar y la colaboración total entre todos los agentes que tienen relación en el proceso que va desde el recurso humano de la empresa hasta el usuario final ya que estos no tienen el conocimiento sobre o cómo implementar la logística inversa para llegar a lograr el objetivo de recuperar el valor de los materiales o asegurar la correcta eliminación de los desechos.