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“Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y erradicación del hambre de la CELAC ;
una oportunidad para
América Latina y Caribe sin Hambre 2025”
Ricardo Rapallo
Oficial de Seguridad Alimentaria
Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe
Seminario Internacional
Los avances de la política de
Alimentación Escolar en América Latina
Ciudad de Panamá– 12,13, 14 de octubre de 2015
es
34,3 millones personas ( total ALC)
Subalimentación en América Latina y el Caribe. Período 1990-2016 (Prevalencia, %)
Los mejores resultados a nivel mundial, pero INSUFICIENTES
18,6
14,914,3
11,810,9
14,7
11,4
8,4
6,45,5
0
5
10
15
20
Pre
vale
nci
a (%
)
1990-92 2000-02 2005-07 2010-12 2014-16
Mundo ALC
Mejores resultados a nivel mundial, pero HETEROGÉNEOS
2,0
2,5
4,8
5,3
5,6
7,1
8,2
8,8
10,1
11,7
12,7
13,4
13,6
17,5
18,4
19,3
19,5
20,6
21,9
22,7
27,2
28,3
29,0
48,0
01020304050Porcentajes (%)
Talla/edad
Desnutrición Crónica
9,5
6,3
4,0
4,9
8,1
7,3
9,9
4,0
8,3
7,7
4,8
6,4
9,0
7,1
7,2
7,9
6,7
5,7
3,6
5,2
8,7
6,2
5,1
4,9
0 3 6 9 12Porcentajes (%)
CHL (2008)LCA (2012)
JAM (2010)TTO (2000)CRI (2009)
BRA (2007)ARG (2005)SUR (2010)
DOM (2007)URY (2011)COL (2010)VEN (2009)MEX (2012)PRY (2005)PER (2012)BLZ (2011)
GUY (2009)SLV(2008)HTI (2012)
HND (2012)BOL (2008)NIC (2007)
ECU (2004)GTM (2009)
Peso/talla
Sobrepeso
Doble carga de la malnutrición en menores de 5 años: Desnutrición crónica y Sobrepeso en países de América Latina (% en países seleccionados)
Hacia la consolidación de políticas que hacen la diferencia
Agricultura Familiar
Compromiso Político
Alimentación Escolar
Calidad de los servicios (educación, salud etc).
Comercio de
Alimentos
Mercado de Trabajo
Rural Sistemas de Protección
Social
http://www.fao.org/alc/es/fph/
Hacia la consolidación de políticas que hacen la diferencia:
Compromiso político, compromiso de estado
Derecho Humano a la Alimentación
Fuente: Cecchini, S. y Martínez, R. (2011). Protección social inclusiva en América Latina (…). Santiago de Chile: CEPAL.
P. S. No contributiva P. S. Contributiva Regulación del M° Laboral
Transferencias en efectivo o especie, sujetas o no a corresponsabilidad (PTC, pensiones sociales u otras) Subsidios al consumo Empleos de emergencia Promoción y acceso a servicios sociales existentes (educación, salud, cuidado, vivienda)
Regímenes de pensiones contributivas (vejez, discapacidad, invalidez) Seguros de salud Seguros de desempleo Licencias (maternidad/paternidad, enfermedad )
Normativa y supervisión de estándares laborales orientados a fomentar y proteger el trabajo decente: Formalización de los contratos, negociación colectiva, seguridad en el trabajo, salarios mínimos, eliminación del trabajo infantil políticas antidiscriminación, entre otras
Sistemas nacionales de protección social
http://www.fao.org/publications/sofa/2015/es/
El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2015 La protección social y la agricultura: romper el ciclo de la
pobreza rural
Fuente: FAO 2013
América Latina y el Caribe (16 países): (%) Composición Población Económicamente Activa Rural ocupada según categoría ocupacional hacia de los años 2000
Empleo rural decente:
Políticas de mercado de
trabajo y
pobreza rural en
América Latina
http://www.fao.org/3/a-i2644s.pdf
Fortalecimiento de la Agricultura Familiar, inclusión productiva.
Valor de la producción agrícola en A. Central
Panamá 58%
Honduras 56%
Nicaragua y Guatemala 49%
El Salvador 43%
Costa Rica 41%
America del Sur
Brasil 38%
Uruguay 30%
Chile 35%
Paraguay 20%
Argentina 19%
Caribe
25% de los ingresos hogares de a. familiares
La agricultura familiar como elemento central de la seguridad alimentaria y el combate a la pobreza rural
http://www.fao.org/americas/rec
ursos/baf/2015-2/es/
Alcanzar el Hambre
Cero: combinar la
protección social con
las inversiones a
favor de los pobres
http://www.fao.org/3/a-i4777e.pdf
Educación Salud
Formación de hábitos saludables en niños
Regulaciones sanitarias
Término y nivelación de estudios
Acceso a agua potable y alcantarillado
Capacitación a adultos en hábitos saludables
Controles preventivos de salud
Formación y extensión técnica Manejo integrado de la
malnutrición en servicios de salud
Promoción lactancia materna
http://www.red-icean.org/
Red de Información Comunicación y Eduación en Nutrición ICEAN
Cobertura y calidad de los servicios
Evolución del comercio agroalimentario de ALC, 2005-2013 (millones de dólares)
Fuente: Elaboración FAO RLC A partir de GTA, ITC y WITS.
*/Datos de algunos países basados en estadísticas espejos
Más comercio inclusivo y sostenible:
50.000
100.000
150.000
200.000
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Saldo comercial Exportaciones Importaciones
42,3
42,8
43,6
44,1
44,8
45,4
48,1
48,8
48,9
48,9
49,7
50,8
50,9
51,1
52,2
54,0
57,2
58,6
67,2
71,2
73,9
75,4
79,8
83,9
89,4
96,3
99,6
99,8
- 20,0 40,0 60,0 80,0 100,0 120,0
Agroalimentario
Queso
Mantequilla
Cerveza
Pescados
Arroz
Otros cereales
Otros endulzantes
Vino
Agua
Otros frutos
Miel
Otras prep. alimenticias
Carne bovina
Prep. para uso animal
Naranjas y mandarinas
Camote(batata)
Cebolla
Aceite de palma
Aceite de soja
Confiteria y melaza
Margarina
Café
Aceite de girasol
Yuca(mandioca)
Platanos y bananas
Azúcar de caña
Mate
Grado de abastecimiento
agroalimentario
Intraregional por producto (M desde ALC / M desde mundo, a partir
de promedios 2010-2012)
Fuente: FAO partir de GTA, ITC y WITS
Comercio intrarregional :
http://www.fao.org/3/a-i4454s.pdf
Oportunidades regionales
Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y erradicación del hambre de la CELAC 2025
Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y erradicación del hambre de la CELAC 2025
Pilar 1 Estrategias coordinadas de seguridad alimentaria a través de la formulación y dirección de políticas públicas nacionales y regionales para afrontar los desafíos de la seguridad alimentaria (disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad), con
enfoque de género e incorporando la perspectiva de derechos humanos, en particular el Derecho humano a la Alimentación
Pilar 2 Acceso oportuno y sostenible a alimentos inocuos, adecuados, suficientes y nutritivos para todas las personas, especialmente las más vulnerables, con
pertinencia cultural, a fin de poder desarrollarse y mantener plenamente las facultades físicas y mentales
Pilar 3 “Bienestar nutricional y aseguramiento de nutrientes, respetando la diversidad de hábitos alimentarios, para todos los grupos en situación de
vulnerabilidad”
Pilar 4 Producción estable y atención oportuna ante desastres de origen socio-naturales que puedan afectar la disponibilidad de alimentos
Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y erradicación del hambre de la CELAC 2025
Pilar 1 Estrategias coordinadas de
seguridad alimentaria a través de la formulación y dirección de políticas
públicas nacionales y regionales para afrontar los desafíos de la seguridad alimentaria (disponibilidad, acceso,
utilización y estabilidad), con enfoque de género e incorporando la
perspectiva de derechos humanos, en particular el Derecho humano a la
Alimentación
Línea de acción 1: Fortalecimiento de los marcos jurídicos institucionales para la
Seguridad Alimentaria y Nutricional
Línea de acción 2: Facilitación del Comercio Intrarregional de Alimentos
Línea de acción 3: Pérdidas y desperdicios de Alimentos
Línea de acción 4: Programas de Abastecimiento de Alimentos
Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y erradicación del hambre de la CELAC 2025
Pilar 2 Acceso oportuno y sostenible a alimentos inocuos,
adecuados, suficientes y nutritivos para todas las
personas, especialmente las más vulnerables, con
pertinencia cultural, a fin de poder desarrollarse y mantener
plenamente las facultades físicas y mentales
Línea de acción 1: Programas de Transferencias Condicionadas
Línea de acción 2: Mercado de Trabajo
Línea de acción 3: Agricultura Familiar
Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y erradicación del hambre de la CELAC 2025
Pilar 3 “Bienestar nutricional y
aseguramiento de nutrientes,
respetando la diversidad de
hábitos alimentarios, para
todos los grupos en situación de
vulnerabilidad”
Línea de acción 1: Alimentación
Escolar
Línea de acción 2: Bienestar
Nutricional
Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición (CIN2)
Declaracion y Marco Estrategico de Accion
Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y erradicación del hambre de la CELAC 2025
Pilar 4 Producción estable y atención oportuna ante
desastres de origen socio-naturales que puedan afectar la
disponibilidad de alimentos
Línea de acción 1: Emergencias y catástrofes naturales
Conclusiones - América Latina y el Caribe tiene experiencia y puede hacerlo
- Vinculación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible
- El Derecho a la Alimentación en la agenda política
- Multisectorial e incluyente
- Cooperación sur-sur y comercio intrarregional
Ricardo Rapallo [email protected]
Oficial de Seguridad Alimentaria de la Oficina Regional para América Latina y el Caribe
de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO)
Muchas gracias
