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Présentation préparée pour le Buffet débat à la Questure de l'Assemblée nationaleDe l'assiette à la planète, enjeux & éthique : des parlementaires engagés pour la réduction de la consommation de produits d'origine animale.Le jour végétarien à Paris 2e, c'est de la tarte !Intervention de Jacques Boutault, maire du 2e arrondissement de Paris le 19 mai à l'Hôtel de la Questure de l'Assemblée nationale
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2. Consommons-nous trop de produits dorigine animale ? Quel impact sur les tres humains,les animaux et lenvironnement ? 3. Problmes lis aux productions animales 4. Produits vgtauxet produits animaux dans lalimentation humaine 5. 6. Production mondiale de viandeen millions de tonnes 7. Consommation moyenne de viande par an et par habitant en kg 8. Consommation moyenne de viande par an et par habitant en kg 9. Production mondiale d'ufs en millions de tonnes 10. Production mondiale de laiten millions de tonnes 11. Consommation franaise par habitant et par an en kg 12. Production de poissonsen millions de tonnes 13. levage industriel et sant publique Nombre norme danimaux en confinement + variabilit gntique trs pauvre + une croissance rapide = Conditions idales pour lmergence et la propagation de nouveaux pathognes 14. Surconsommation de viande et sant la surconsommation de viande a pour effet daugmenter la prvalence des affections suivantes :
24. Gaspillage des ressources et pollution 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. levage et souffrance animale
35. 36.
43. levage intensif : comportements limits Privations:
51. Favoriser et accompagner la transition vers une alimentation plus vgtale