QUÍMICA

Miquel GallemíFísica i química

Tema 1: La mesura

• Les magnituds són propietats que poden ser mesurades: la longitud, el volum, etc.

• El sistema internacional d’unitats (SI) recull les unitats internacionals: SI

Magnitud Unitat Símbol

Longitud Metre m

Massa Quilogram Kg

Temps Segon s

Volum Metre cúbic mᶟCapacitat Litre l

Tema 1: La mesura

• La sensibilitat: La sensibilitat es la quantitat mes petita que pot mesurar.

Tema 2: la matèria per fora• Matèria: la matèria es tot allò què esta

format a l’univers.• Massa: és la quantitat de matèria

d’una substancia.

Tema 2: la matèria per fora

• Volum: es la mesura de l’espai que ocupa un cos o una substancia

• Capacitat: mesura la quantitat de liquid o gas que cap en un recipient.

• Densitat: dos casos de diferents substancies, encara que tingui el mateix volum, generalment no tenen la m,ateixa massa.

• La matèria te tres estats: estat sòlid, estat líquid i estat gas.

Tema 3: la matèria per dins• La matèria esta feta de per partícules indivisible: àtoms.• La estructura atòmica: els àtoms estan formats per els protons, els electrons, els neutrons.• Els protons i els neutrons: son unes partícules al nucli de l'àtom de la mateixa massa però el protó te carga positiva i el neutró negativa• Els electrons: son partícules molt mes petites i

lleugeres que els protons i el neutrons i tenen carrega negativa i es mouen molt ràpid i formen com un núvol que rodeja el nucli.

Tema 3: La matèria per dins

• Per ordenar els elements utilitzem la taula periòdica:

Tema 3: La matèria per dins

• Els isòtops: els isòtops sòn àtoms d’un mateix element que tenen diferent nombre de neutrons.

• Un element es la unio de dos atoms iguals. Ex: O²

• Un compost es la substancia que s’obte quan els atoms son d’elements diferents. Ex: Na Cl

Tema 4: Les mescles

• Mescles heterogènies: Es poden diferenciar els components.

Suspensions: quan no es distingeixen les diferents substancies a simple vista.

Col·loides: quan les partiqules mesclades no es veuen a simple vista.

• Mescles homogènies: No és poden distingir els components ( no es pot distingir ni am el microscopi).

Tema 4: Les mescles

• El solut i el dissolvent: el solut es la sal i el dissolvent l’aigua

• La solubilitat és la capacitat que té un solut de dissoldre’s depèn, per tant, de la parella solut-dissolvent.

• La concentració d’una dissolució és la proporció que hi ha entre la quantitat de solut i la quantitat de dissolvent.

Tema 4: Les mescles Separació de mescles: • La decantació és útil quan es volen separar líquids no miscibles mitjançant

un embut de decantació.• La filtració permet separar petites partícules sòlides suspeses en un líquid

gràcies al fet que són massa grosses per travessar els porus d’un filtre.• La evaporació consisteix en fer evaporar el líquid de la dissolució i recollir el

sòlid que resta. • Si el sòlid és una sal, i l’evaporació es fa molt lentament podem formar

cristalls al fons del recipient, per això aquest mètode s’anomena cristal·lització.

• Una manera de separar diferents sòlids d’una dissolució és la cromatografia. Consisteix a dipositar una mostra de la mescla sobre una tira de paper absorbent i deixar un extrem del paper en contacte amb un dissolvent. El líquid puja per capil·laritat ii arrossega els sòlids

• La destil·lació és un mètode de mescles en què s’aprofita el fet que les substàncies que es volen separar tenen punts d’ebullició diferents. La substància vaporitzada es recull líquida en un altre recipient.