BODEGAS ARRAYÁN

SUMMARY

 

1. History2. Location 3. The vineyard 4. Winemaking and aging 5. Our wines 6. General information  ANNEXThe Wine Advocate Ratings 

HISTORY

Bodegas Arrayán was  founded by entrepreneur  José María Entrecanales and his wife, María Marsans, on their estate, La Verdosa, which is located in Santa Cruz del Retamar, Toledo.

Bodegas Arrayán was created with the goal of using innovative viticultural techniques in harmony with the ecosystem  of  the  Mediterranean  pasture  land  (dehesa)  to  create  a  high-quality  wine  with  a  strong personality.

To  this  end,  renowned  Australian  viticulturist,  Richard  Smart,  performed  and  exhaustive  stuydy  on  the terrain, soil, and climate to choose the optimal exposures, orientations and varieties in accordance with the winery’s goals.

Planting of Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah and Petit Verdot commenced in 1999, in harmony with the holm oak trees scattered around the estate.

HISTORY

The autochthonous variety of the area is the Garnacha.  We opted to look old vines of this variety with unique terrois as to soil, altitude and sun exposure.

The winery’s  first  vintage went  on  sale  at  the  end  of 2003.  The unique features of Bodegas Arrayán and its wines  captured  the  attention  of  journalists,  opinion leaders and consumers.

Since  then,  Arrayán  has  expanded  its  family  of wines and it currently has an excellent brand line comprised of  7  reds,  four  of  which  are  monovarietals  (Arrayán Syrah, Arrayán Petit Verdot, Garnacha de Arrayán and La Suerte de  Arrayán) and three coupages of the four varieties  planted  in  La  Verdosa  (Arrayán  Selección, Arrayán  Premium  and  Estela  de  Arrayán),  together  a fresh and fruity young rosé (Arrayán Rosado).

All  Bodegas  Arrayán  wines  are  under  the  Méntrida Designation of Origin and Vinos de la Tierra de Castilla y León.

LOCATION

The La Verdosa estate is located in the municipality of Santa Cruz de Retamar, in the north-west of Toledo province, at the centre of the Méntrida depression (the lowest point in Spain’s central plateau).  The relief is undulating, with rounded hills, depressions and gullies; the vegetation, predominated by the holm oak, is typical of Mediterranean dehesa (pasture land).

It may be one of the purest examples of this ecosystem because grazing is minimal.

The river Alberche crosses the estate, which has an abundance of Mediterranean game animals, principally deer and wild boar.

THE VINEYARD A  small  26-hectare  plot  in  the  north-west  end  of  the property,  at  an  altitude  of  between  470  and  510  metres above  sea  level  and  with  the  right  climate  features,  was chosen for the vineyard.

The  alluvial  soil,  from  the  erosion  of  the  granite massifs  in Spain’s  central  plateau,  is  uniform  to  a  considerable  depth and  has  an  intermediate  structure  allowing  for  perfect drainage and deep rooting.  The soil in the vineyard is acidic, with a high silicate content, contributing to character of the terroir.

The carbonate and organic content of the soil is low.

La Verdosa has  a  total  of  13.25 hectares  under  Syrah,  4.76 ha.  under  Merlot,  4.1  ha.  under  Cabernet  Sauvignon  and 1.57 under Petit Verdot, with vines planted in pairs.

We  have  about  3  hectares  under  Garnacha  from  40  to  60 years old in the vicinicity of the estate, in the municipalities of  El  Real  de  San  Vicente  and  Cebreros  at  an  altitude  of between 750 and 980 metres.

No chemical herbicides of fertilisers are used.

José Mª Entrecanales and Richard Smart in vineyard planting

VINEMAKING AND AGINGThe grapes are harvested using a combination of mechanical and manual methods, and then transported without delay to the winery (situated alongside the vineyards) to ensure that their qualities are preserved intact.

Selected bunches of grapes are then destemmed and vinified in smaill fermentation tanks.

Fermentation and maceration  take place at  controlled  temperatures over a period of 20-30 days, during which the cap of grape skins and other solids is punched down and pumped over many times.

VINEMAKING AND AGING At  the  end  of  theis  phase,  the  wine  is  transferred  to stainless  steel  tanks,  where  it  undergoes  malolactic fermentation.

In  early  winter,  the wine  is  racked  into  new  Allier  oak casks for ageing.

Winery capacity292.000  Litros  (238.000  litros wine  tanks,  52.200  litros casks).

CoopersTaransaud, Darnajou, Saury , Demptos, Francois Freres.

OUR WINES / ESTELA DE ARRAYÁN

• D.O.P.: Méntrida • Varieties: 55% Syrah, 20% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Petit             Verdot• Duration of cask ageing: 17 months in French oak• Alcoholic strength: 13.8% Vol.• Production: 2.618 bottles• Winemaking method: This wine was made after racking the wine from tanks destined  for  the Premium category.    Free-run  juice  is  allowed  to drain  from  the  pomace  without  any  pressure  being  applied.   Assemblage is followed by a 17-month maturation period in new French oak casks.

• Tasting Notes• Eye: Deep cherry red colour with purplish hues.•  Nose: Very  expressive  nose  of  notable  finesse.    Hints  of  ripe  fruit, cherries in brandy and spices with flowery references.•  Mouth: Nicely  structured  in  the  mouth  with  plenty  of  body.   Outstandingly  elegant,  long,  lingering  finish.    This  is  a  wine  for  laying down and for drinking any time in the next ten years.

OUR WINES / Garnacha de ARRAYÁN• Vino de la Tierra de Castilla y León • Variety: 100% garnacha • Duration of cask ageing: : 16 months in French oak Allier • Alcoholic strength : 15% • Production: 1000 bottles 

• Tasting notes:• Eye : this wine presents a middle layer of a lively cherry colour.  • Nose: highlights its floral aromas as well as fennel and orange peel.  • Palate: In mouth is silky, with a long and structured plot.  Its powerful minerality  is  emphasized  in  the  aftertaste.  Altogether,  is  an  elegant Grenache, with great typicity of the slate slopes of Cebreros.  

OUR WINES / ARRAYÁN Premium

• D.O.P.: Méntrida • Varieties: 55% Syrah, 20% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot• Duration of cask ageing: 14-16 months in Allier-type French oak.• Alcoholic strength: 14% Vol.• Production: 12.000 bottles

• Tasting Notes• Eye: Bright cherry red.• Nose: Powerful jammy aromas with mineral and balsamic undertones, and nicely integrated oak.• Mouth: The flavour is rich in toasty notes characteristic of ageing, with occasional flourishes of cocoa and dark chocolate.  Earthy and luscious, warm and fleshy  in  the mouth, with evident, well-matured  tannins.   A full-bodied wine.

OUR WINES / ARRAYÁN Selección

• D.O.P.: Méntrida • Varieties: 35%  Syrah,  30% Merlot,  30%  Cabernet  Sauvignon,  5%  Petit Verdot• Duration of cask ageing: 8 months in Allier-type French oak casks.• Alcoholic strength: 14% Vol.• Production: 35.000 bottles

• Tasting Notes• Eye: Dense cherry red, tinged with purple.• Nose: Pronounced, clean nose with pleasant,  red-fruit aromas  (cherry, blackcurrant, …) and hints of toast.•Mouth: Delicate and fresh in the mouth with a long, jammy, spicy finish that exhibits a fine balance between fruit and wood.

OUR WINES / La Suerte de ARRAYÁN

• D.O.P.: Méntrida •Variety: 100% garnacha •Duration of cask ageing: 12 months in French oak Allier •Alcoholic strength : 14.50% •Production: 6000 bottles 

•Tasting notes: • Eye : intense Garnet with violet blue color.  •Nose: the  nose  will  emphasize  fruit  aromas  of  cherry,  strawberry, characteristic of the garnacha variety served with spicy.  •Mouth: has  good  structure  with  polished  tannins.  Altogether  it  is  a friendly, round wine with good complexity

OUR WINES / ARRAYÁN Syrah

• D.O.P.: Méntrida • Varieties: 100% Syrah• Duration of cask ageing: 12 months in Allier-type French oak.• Alcoholic strength: 14% Vol.• Production:  4.800 bottles

• Tasting Notes• Eye: Very dense, bright cherry/garnet red.• Nose: Toasty aromas, pleasantly evocative of ripe grape skins.• Mouth: Full of flavour with hints of plum jam and oak-derived, earthly, herbaceous  undertones.    A  complex,  fleshy  wine  with  powerful,  well-integrated tannins.

OUR WINES / ARRAYÁN Petit Verdot

• D.O.P.: Méntrida • Varieties: 100% Petit Verdot• Duration of cask ageing: 12 months in Allier-type French oak.• Alcoholic strength: 14% Vol.• Production:  4.600 bottles

• Tasting Notes• Eye: Lovely, very dark, plum colour.• Nose: Powerful aroma with fruity grace notes.•  Mouth: Meaty  in  the  mouth,  with  flavours  suggestive  of  woodland fruits and dates, and other nuances attributable  to ageing.   Warm and robust on the palate, yet with subtly seductive hints of sweetness.

OUR WINES / ARRAYÁN Rosado• D.O.P.: Méntrida • Varieties: Syrah and Merlot.• Alcoholic strength: 13.50% Vol.• Production:  18.500 bottles

• Tasting Notes• Eye: Bright strawberry red colour, crystal-clear and sheeny.• Nose: Clean  and  intense,  with  pronounced  suggestions  of  red  fruits and hints of citrus and tropical fruits.•  Mouth: Plenty  of  definite,  nicely-balanced  flavour.    Pleasant  in  the mouth, with a long, lingering finish.

GENERAL INFORMATION

PRODUCTION Bodegas Arrayán produces approximately 85.000 bottles per year SALES 25% Spain75% Exports MAIN EXPORT DESTINATIONSUSAPuerto RicoMexicoBelgiumSwitzerlandGermanyJapanHong KongChina 

ADDRESS

Winery:Finca La Verdosa45513 Santa Cruz de Retamar (Toledo)Spain Sales:C/ Duque de Sevilla, 1228002 Madrid SpainTel. +34 91 6633131Fax +34 91 6632796 www.arrayan.es

Alvaro García de OteyzaTel. +34 661 54 00 56comercial@arrayan.esSkype: alvaro63oteyza

WINE RATING

ESTELA DE ARRAYÁN 2007 93

ARRAYÁN PREMIUM 2005 93

ARRAYÁN SYRAH 2007 91+

ARRAYÁN SYRAH 2005 92

ARRAYÁN PETIT VERDOT 2007 91+

ARRAYÁN PETIT VERDOT 2005 91

ARRAYÁN SELECCIÓN 2007 90

ARRAYÁN ROSADO 2010 87

LA VERDOSA FIRST WINE 2010 89