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1 © 2015 Ipsos1© 2015 Ipsos. All rights reserved. Contains Ipsos' Confidential and Proprietary information and may not be disclosed or reproduced without the prior written consent of Ipsos.
LE BIEN-ETRE DURABLE ET LES MARQUES ®
BAROMETRE 2015
4/11/2015
2 © 2015 Ipsos
OBJECTIFS DE L’ETUDE
Comme en 2013 et 2014… Cerner la notion de bien-être pour les Français aujourd’hui.
Savoir dans quelle mesure les marques sont attendues sur ce sujet.
Comprendre de quelle manière les marques peuvent y contribuer, ce qui est de leur ressort et ce qui ne l’est pas, ce qui constitue la base du contrat avec elles, ce qui est susceptible de susciter plus d’engagement et d’adhésion de la part des consommateurs.
En 2015 Mesurer les évolutions par rapport aux éditions
précédentes du baromètre.
Comprendre la perception qu’ont les Français du monde agricole et agro-alimentaire, tant au niveau des marques que du point de vue des acteurs.
Evaluer la confiance dans les marques et acteurs de l’agro-alimentaires.
3 © 2015 Ipsos
FICHE TECHNIQUE : UN DISPOSITIF CONSTANT PAR RAPPORT AUX ÉDITIONS PRÉCÉDENTES
ÉCHANTILLON TERRAIN METHODOLOGIE
• L’enquête a été réalisée auprès de 1002 Français constituant un échantillon national représentatif de la population âgée de 18 ans et plus.
• L’échantillon a été construit selon la méthode des quotas (sexe, âge, profession du chef de famille, et stratification par région et catégorie d’agglomération).
• Les interviews ont été réalisées du 29 septembre au 5 octobre 2015
• Le questionnaire a été auto-administré on-line via le panel d’Ipsos, Ipsos Interactive Services.
Certaines questions ont été posées en 2013 ou en 2014. Les rappels renvoient donc à ces deux éditions en fonction des données disponibles.
4 © 2015 Ipsos
SOMMAIRE
Le bien-être pour les Français1
3Le rôle des marques alimentaires• L’image des marques agro-alimentaires• La confiance• Le rôle des acteurs
Le rôle des marques dans le bien-être durable2
6 © 2015 Ipsos
Qu’est-ce que le bien-être pour les Français ? Un état durable et qui dépend avant tout de soi-même
Voici des propositions qui s’opposent les unes au autres. Donnez une note entre 0 et 10 pour dire laquelle des deux opinions vous êtes le plus d’accord, les notes intermédiaires vous permettent de nuancer votre jugement ?
Le bien-être est forcémentÉPHÉMÈRE, il concerne un moment précis
Le bien-être est forcément DURABLE,
il demeure dans le temps
1 10
Le bien-être, ça va ça vient,ON N’Y PEUT PAS GRAND CHOSE
Le bien-être, ÇA DÉPEND SURTOUT
DE SOI MÊME
1 10
Note moyenne6,2 (+0,2)
Note moyenne6,8 (-0,1)
* Evolution Juin 2014/Octobre 2015
7 © 2015 Ipsos
Etre en bonne santéBien dormir
Passer du temps avec sa famille, ses amisConsommer les produits que vous aimez
Avoir des projets**Bien mangerVous cultiver
Communiquer / échangerAvoir un travail / une activité sociale
Avoir les moyens de vous acheter ce dont vous avez envieAvoir une vie amoureuse / sexuelle
Faire du sportVous trouver beau/belle, à votre avantage
Créer, avoir une activité artistiqueVous engager dans la vie publique, avoir une vie associative
Prier, avoir une vie spirituelle 23%40%40%
60%64%
84%86%
89%90%90%91%93%93%
97%98%99%
La consommation joue un rôle grandissant dans la construction du bien-être – Détail Pour chacune des actions suivantes, est-ce un facteur indispensable, important mais pas indispensable, pas vraiment important ou pas important du tout
de votre bien-être ?Total important Vs. 2013*
=+2+2
+10-
+5+3=
+2+11+2+7+4=
+3+2
** Item nouveau, non posé en 2013 *Question non posée en 2014
9 © 2015 Ipsos
L'hôpital, les médecinsL'école
La scienceLa justice
La ville, la régionL'Etat
La policeLes entreprises
Les médiasLes marques de produits et de services
La religionLes banques / compagnies d'assurance
Les syndicatsVous ne savez pas
6554
484544
403030
1913
1110
611
L’école gagne en importance dans sa contribution au bien-être durable, tout comme les autres fonctions régaliennes. Les marques de produits et services progressent également.
Parmi les acteurs suivants, quels sont ceux qui ont un rôle à jouer pour le bien-être durable des individus, c’est-à-dire de leur bien-être aujourd’hui et dans les années à venir ?
+3+6+2+4+5=
+7+2-4+5-1-2-1+7
vs 2013
Les marques de produits et de services
L’école
+
10 © 2015 Ipsos
Un rôle croissant des marques de produits et de services dans le bien-être durable Selon vous, quel rôle peuvent jouer les marques de produits et de services dans le bien-être durable des individus ?
38%
« Peu important 30%»ou
« Pas du tout important 8%»
« Très important 10%»Ou
« Assez important 47%»
57%
Ne sait pas : 5%
2013 2014 2015
46 4438
52 5057
11 © 2015 Ipsos
Plus particulièrement, le secteur alimentaire reste largement en tête de la contribution au bien-être durable
Et plus particulièrement, concernant les marques de produits et de services, dites si le fait de consommer les produits/services des secteurs suivants contribue à votre bien-être durable ?
*Changement d’intitulé / 2013, évolution donnée à titre indicatif
64%Produits alimentaires
Produits technologiques
Produits de beauté et d'hygiène
Transport
Vêtements, chaussures et accessoires
Loisirs
Fournisseurs d'énergie
Services de téléphonie
Produits ménagers
Electroménager
Médicament
Banques/ Assurances
48%
46%
45%
44%
42%
41%
35%
33%
12 © 2015 Ipsos
5959
4641
3834
323231
2722
191414
115
+5-1+5-3+4+4+4-2+3-4+3+2+1+6-1=
Une soif de confiance et de fiabilité dans les marques qui se maintient, les leviers émotionnels et relationnels en progression
vs 2013
Quels sont, parmi les adjectifs suivants, ceux qui font que vous aimez une marque de produits et de services ? Vous aimez une marque parce qu’elle est…
De confianceFiable
RespectueuseAccessible
Proche de ses clientsHumaine
TransparenteSimpleSincère
InnovanteCohérente
EngagéeSympathiqueAttentionnée
Dans l'air du tempsVous ne savez pas
Contrat de base
Human Centricity
13 © 2015 Ipsos
L’agriculture et les nouvelles technologies en tête des secteurs de confiance Diriez-vous que vous avez confiance ou pas confiance dans le secteur :
De l'agricuture
Des nouvelles technologies
Des vêtements, chaussures et accessoires
Du médicament
De l'automobile
De la grande distribution (hypermarchés, supermarchés…)
De l'agro-alimentaire
De la banque et de l'assurance
67
63
55
50
47
40
38
25
30
33
39
47
48
56
58
71
3
4
6
3
5
4
4
4
Confiance Pas Confiance NSP
15 © 2015 Ipsos
Une image des marques alimentaires en nette dégradation sur tous les piliers
Contrat de base
Consumer Centricity
Human Centricity
L’écart se creuse entre les marques alimentaires en général et MA marque alimentaire préférée
16 © 2015 Ipsos
Proposent des produits qui vous facilitent la vie
Proposent des produits innovants
Proposent des produits de qualité
79
68
62
Les atouts du secteur alimentaire restent principalement liés au contrat de base
En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires….
Vs. 2014
+3
=
-5
Proposent des produits qui vous facilitent la vie
Proposent des produits innovants
Proposent des produits de qualitéContrat de base
Total OUI
17 © 2015 Ipsos
Soutiennent les agriculteurs français*
S'engagent dans la société, dans des projets qui vous intéressent
Proposent des prix justes
Se préoccupent des conditions de culture de leurs ingrédients*Cherchent à réduire au maximum l'impact de leur activité sur l'environnement et la
vie future des hommesRespectent leurs salariés
Prennent en compte les effets sur la santé de leurs produits
Utilisent des produits de l'agriculture française*
Vous apportent une information crédible et compréhensible sur leurs produits
Vous informent sur l'origine des ingrédients contenus dans leurs produits*
Créent de l'emploi en France
Vous informent du bon usage de leurs produits
Prennent en compte vos besoins, écoutent leurs clients
7572727170
676666
6356
535251
Sur tous les autres piliers , une image des marques alimentaires en nette dégradation En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires….
* Items nouveaux
Soutiennent les agriculteurs français*
S'engagent dans la société, dans des projets qui vous intéressent
Proposent des prix justes
Se préoccupent des conditions de culture de leurs ingrédients*
Cherchent à réduire au maximum leur impact sur l'environnement
Respectent leurs salariés
Prennent en compte les effets sur la santé de leurs produits
Utilisent des produits de l'agriculture française*
Vous apportent une information crédible sur leurs produits
Vous informent sur l'origine des ingrédients de leurs produits*
Créent de l'emploi en FranceVous informent du bon usage de leurs produitsPrennent en compte vos besoins, écoutent leurs clients
Total NON
Contrat de base
Consumer Centricity
Human Centricity
Vs. 2014
-
+4
+12
-
+8
+4
+8
-
+8
-
+2
+6
+5
18 © 2015 Ipsos
Comparer…les marques alimentaires à
ma marque préférée…
...et identifier lesleviers de la préférence.
19 © 2015 Ipsos
En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires…. En pensant précisément à cette marque [marque préférée] vous diriez qu’elle...
La marque alimentaire préférée sur-performe par rapport aux marques alimentaires en général
Proposent des prix justes
Vous apportent une information crédible sur leurs produits
Prennent en compte les effets sur la santé de leurs produits
Se préoccupent des conditions de culture de leurs ingrédients*
Soutiennent les agriculteurs français*
Utilisent des produits de l'agriculture française*
Respectent leurs salariés
Cherchent à réduire au maximum leur impact sur l'environnement
* Items nouveaux
Contrat de base
Consumer Centricity
Human Centricity
+36
+31
+30
+29
+27
+25
+24
+23
64%
68%
64%
58%
52%
59%
57%
53%
28%
37%
34%
29%
25%
34%
33%
30%
Marque alimentaire préférée
Marques alimentaires en général
20 © 2015 Ipsos
En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires…. En pensant précisément à cette marque [marque préférée] vous diriez qu’elle…
La marque alimentaire préférée sur-performe par rapport aux marques alimentaires en général
S'engagent dans la société, dans des projets qui vous intéressent
Vous informent sur l'origine des ingrédients de leurs produits*
Proposent des produits de qualité
Prennent en compte vos besoins, écoutent leurs clients
Vous informent du bon usage de leurs produits
Créent de l'emploi en France
Proposent des produits innovants
Proposent des produits qui vous facilitent la vie
* Items nouveaux
Contrat de base
Consumer Centricity
Human Centricity
+21
+20
+20
+19
+19
+14
=
-1
49%
64%
82%
68%
67%
61%
68%
78%
28%
44%
62%
49%
48%
47%
68%
79%
Marque alimentaire préférée
Marques alimentaires en général
21 © 2015 Ipsos
1
39
45
105
L’inquiétude domine en ce qui concerne la qualité des produits alimentaires consommés Diriez-vous que vous êtes confiant ou inquiet en ce qui concerne la qualité des produits alimentaires que vous consommez ?
Très confiant
Plutôt confiant
Plutôt inquiet
Très inquiet
NSP CONFIANT 40%
INQUIET 55%
22 © 2015 Ipsos
La traçabilité et l’origine française sont les premiers éléments de réassurance. Et pour chacun des éléments suivants, dites s’il vous rassure ou non sur la qualité des produits alimentaires que vous consommez ?
29
29
29
28
29
32
24
17
15
18
10
12
56
54
53
52
49
45
51
51
52
40
47
39
85%
83%
82%
80%
78%
77%
75%
68%
67%
58%
57%
51%
OuiOui tout à fait Oui plutôt
Connaître précisément l’origine des ingrédients du produit
Démarche de suivi de la qualité et de la traçabilité du produit mise en place
Produit fabriqué en France
Ingrédients cultivés en France
Ingrédients issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement et de la biodiversité
Agriculteurs rémunérés à leur juste valeur
Produit avec un label
Agriculteurs et entreprises de l’agro-alimentaire partenaires
Agriculteurs et entreprises agro-alimentaires s’engagent en recherche pour innover
Produit « bio »
La marque du produit
Le prix du produit
23 © 2015 Ipsos
Un clivage net entre d’une part les agriculteurs et de l’autre les industriels et distributeurs, les premiers contribuant plus largement au bien-être durable
Et pour chacun des acteurs de l’agro-alimentaire suivants, contribuent-ils, selon vous, au bien-être durable ?
Les agriculteurs
Les industriels de l’agroalimentaire
Les distributeurs, les grandes surfaces alimentaires
14
4
3
51
23
23
20
41
44
8
23
21
7
9
9
65%
27%
26%
Oui NonNon plutôt pasOui tout à fait Oui plutôt Non pas du tout Ne sait pas
28%
64%
65%
25 © 2015 Ipsos
Pour l’agriculture française
Pour la qualité des produits alimentaires
Pour la confiance dans le produit
Pour l’information des consommateurs
Pour l’économie française
Pour l’environnement et la biodiversité
Pour le prix des produits
41
32
33
32
35
28
22
32
37
35
35
32
35
34
18
19
20
20
20
22
24
1
2
1
2
1
1
5
4
5
6
6
5
7
7
4
5
5
5
7
7
8
73%
69%
68%
67%
67%
63%
56%
19%
21%
21%
22%
21%
23%
29%
L’idée d’une démarche commune entre les agriculteurs et les entreprises de l’agro-alimentaire est globalement perçue positivement
Le fait que des entreprises agro-alimentaires s’engagent dans une démarche commune avec des agriculteurs, vous trouvez-que c’est une bonne ou une mauvaise chose pour ?
Bonne chose
Mauvaise chose
Une très mauvaise chose
Une très bonne chose
Plutôt une bonne chose
Cela ne change rien
Ne sait pas
Plutôt une mauvaise chose
26 © 2015 Ipsos
Un nouveau label alimentaire présenterait une forte utilité et une crédibilité a priori assez élevée mais très en deçà de l’utilité perçue
Si un label garantissait que le produit alimentaire respecte l’ensemble des conditions suivantes : culture en France, transformation en France, prise en compte de l’environnement et de la biodiversité à toutes les étapes, partage juste de la rémunération entre tous les acteurs et notamment les agriculteurs, engagement dans la recherche et l’innovation dans les techniques agricoles. Vous-même, vous trouveriez-cela…
6129
5 2 3 TRÈS UTILE
Assez utile
Peu utile
Pas utile du tout NSP
UTILE 90%
INUTILE 7%
22
57
124 5 TRÈS CRÉDIBLE
Assez crédible
Peu crédible
Pas crédible du toutNSP
CRÉDIBLE 79%
PAS CRÉDIBLE 16%