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Estudo Especial Vinhos – abril 2015
ESTUDO
Objetivo Este estudo tem como objetivo avaliar a opinião dos
internautas sobre o tema vinho a partir de menções
de perfis públicos no Twitter e Facebook no Brasil.
Metodologia Foram analisadas 1.007 menções coletadas de 16
de março a 07 de abril de 2015 no Twitter e
Facebook a partir das seguintes palavras-chave:
“vinho”. As menções são coletadas através de
softwares que buscam citações públicas de
usuários nas redes sociais. Os cientistas de dados
da Le Fil analisaram e as classificaram com o
objetivo de apontar tendências.
Internautas usam as redes sociais para compartilhar e procurar receitas cujo vinho faz parte da receita, além de sugerirem o consumo da bebida e anunciarem o desejo ou que estão tomando vinho.
Consumo – Menções afirmando estar consumindo vinho, desejando consumir vinho ou sugerindo que outras pessoas bebam vinho.
Ingredientes – Menções de pessoas e sites de culinária com receitas , das mais variadas, que levam vinho como ingrediente, como uso em carnes vermelhas, strogonoff, ratatouille e até mousse.
Venda – Anúncios de sites especializados em venda on-line de vinho, além de restaurantes e até eventos/festas.
Saúde – Internautas compartilham notícias sobre os benefícios do vinho para a saúde. Entre eles, estão o combate ao HPV, à depressão, artrite, artrose, dores lombares, entre outros.
A dificuldade para abrir a garrafa e as manchas causadas pelo líquido também foram citadas no Twitter e Facebook.
ESTUDO
Consumo, receitas com vinho e comercialização são os principais assuntos
77%
11%
9%
1%
1%
1%
Assuntos mais falados
Consumo
Ingrediente em receita
Venda
Saúde
Dificuldade para abrir
Outros
Das mais de 700 menções relacionadas a consumo deste estudo, 52% delas foram menções de pessoas afirmando estarem consumindo a bebida.
Já 42% das menções foram de pessoas afirmando desejarem beber vinho naquele momento, enquanto 6% das menções foram sugestões, partindo de pessoas e restaurantes, para o consumo do vinho.
ESTUDO
Consumo do vinho é o tema mais relatado nas redes em relação à bebida
52% 42%
6%
% de menções do universo relacionado ao tema consumo
Consumo
Desejo de consumo
Sugestão de consumo
Das 73 menções afirmando gostarem ou não do vinho, 84% das menções foram afirmando gostar da bebida.
As pessoas relacionam a bebida ao frio e ao consumo com o parceiro. Quanto ao gosto, as afirmações não são específicas, apenas elogiam o gosto de forma genérica: “como amo o gosto do vinho”.
Já 16% dessas menções foram pessoas afirmando não gostarem de vinho. As menções falam do gosto do vinho e da preferência por outras bebidas.
ESTUDO
Elogios ao vinho têm mais volume do que críticas
84%
16%
% de menções do universo que falam sobre gostar ou não de vinho
Elogios
Críticas
O vinho branco é o mais citado quando se fala de vinho. Isso porque o produto é relacionado a uso em receitas culinárias. Das 1.007 menções, 90 fizeram referências ao branco e ao tinto, sendo 53% de branco e 47% citaram tinto.
Entre as menções sobre o vinho branco, 45% delas eram de receitas. As restante citavam o consumo da bebida e a utilização do produto para tirar manchas de roupas.
Em relação ao tinto, 41% das menções foram de internautas afirmando estarem consumindo a bebida. Os demais assuntos são o uso do vinho tinto em receitas culinárias e consumo.
PREFERÊNCIA
Devido ao uso em receitas, vinhos brancos são mais lembrados
53% 47%
% de menções do universo que falaram sobre vinho branco e tinto
Branco
Tinto
Das 1.007 menções, 15 fizeram referências ao vinho seco e suave. Ambos dividem a opinião dos internautas que abordam principalmente sobre o consumo.
Os vinhos suaves são mais citados do que os secos nas redes sociais. No caso do vinho suave, eles são citados no uso de receitas culinárias.
PREFERÊNCIA
Vinhos suaves e seco dividem opinião
53%
47%
% de menções do universo que citaram sobre seco e suave
Suave
Seco
Do total de 1.007 menções, 167 citaram ambientes onde estava sendo consumido o vinho.
Desses, o consumo em casa é o ambiente preferido dos internautas. Em seguida, são as festas (26%), divulgadas por eventos no Facebook. Praias, sobretudo no período noturno, também aparecem na lista com 20% das menções.
Os demais ambientes são bares (4%), em viagens (3%) e em pizzarias (1%), restaurantes (1%) e em celebrações religiosas (1%).
AMBIENTES DE CONSUMO
Consumidores preferem apreciar vinho em casa
44%
26%
20%
4% 3%
1% 1%
1%
% de menções do universo que citaram o ambiente de consumo
Casa
Festa
Praia
Bar
Viagem
Pizzaria
Restaurante
Igreja
Das 1.007 menções, 63 são relacionadas ao acompanhamentos durante o consumo do vinho.
Os internautas relacionam mais o consumo do vinho aliado a massas e queijos, mas são diversos os hábitos.
Das 63 menções, massas são mais comuns (27%), seguidos de queijos (25%), peixes (14%), carne vermelha (13%), crustáceos (8%), aves (2%), saladas (2%) e outros (9%), como chocolates e sopas, o que mostra a diversidade de uso do vinho na culinária.
ACOMPANHAMENTOS
Massas e queijos são as comidas mais aliadas ao consumo de vinhos
27%
25% 14%
13%
8%
2%
2% 9%
% de menções do universo relacionado ao tema acompanhamento
Massas
Queijos
Peixes
Carne Vermelha
Crustáceos
Aves
Saladas
Outros
Os homens são maioria quando o assunto é vinho e representaram 55% das menções avaliadas durante o estudo, enquanto o gênero feminino representou 45%.
GÊNERO
Os homens falam mais de vinho do que as mulheres
55%
45%
Gênero que mais citaram sobre vinhos
Masculino
Feminino
O intervalo entre as 21h e as 23h é o período onde os consumidores mais citam as marcas de vinho, com o maior pico às 23h.
MENÇÕES POR HORÁRIO
Pico de menções é durante a noite
0
50
100
150
200
250
5h 6h 7h 8h 9h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16h 17h 18h 19h 20h 21h 22h 23h 00h 01h 02h 03h 04h
Horário da publicação de menções pelos usuários
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