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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA VICERRECTORADO ACADEMICO SUBPROGRAMA DE DISEÑO ACADÉMICO ÁREA: INGENIERÍA CARRERAS: INGENIERÍA INDUSTRIAL TSU HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL

PLAN DE CURSO I. IDENTIFICACIÓN

Nombre: INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

Código: 200

U.C: 03

Carreras: INGENIERÍA INDUSTRIAL T.S.U. EN HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL

Códigos: 280 / 281

Semestre: I

Prelaciones: Ninguna

Requisito: Ninguno

Autor: Ing. Nanci Sánchez

Asesoría en Diseño Académico: Profa. María Martín (Actualización)

Nivel Central

Caracas, abril de 2015

Plan de curso Introducción a la Ingeniería Industrial (200) - Elaborado por Ing. Nanci Sánchez -- UNA 2015

II. FUNDAMENTACIÓN

El Curso “Introducción a la Ingeniería Industrial” se imparte en las carreras

Ingeniería Industrial (Cód. 280) y Técnico Superior Universitario (TSU) en Higiene

y Seguridad Industrial (Cód. 281). Este curso le proporciona al estudiante

conocimientos sobre las diferentes áreas de estudio que todo ingeniero industrial o

TSU en Higiene y Seguridad Industrial debe conocer, le ofrece la oportunidad de

introducirse progresivamente en la diversidad de temas relacionados con sus

especialidades y le muestra el rol que debe cumplir como profesional en el

desarrollo socioeconómico del país. Además, se resaltan los aportes que pueden

estos profesionales brindar a la sociedad al promover la optimización, calidad y

excelencia de los recursos productivos.

La Ingeniería Industrial corresponde al diseño, mejora e instalación de

sistemas integrados de personas, materiales, información, equipos y energía.

Mientras que el objeto del TSU en Higiene y Seguridad Industrial se encarga de la

planificación, programación, coordinación y evaluación de acciones preventivas y

de protección contra factores de riesgos laborales. En este sentido, el estudiante

de estas carreras requiere conocimientos especializados y habilidades en

matemática, física, química y ciencias sociales, conjuntamente con los principios

de análisis y diseños ingenieriles para especificar, predecir y evaluar los

resultados de esos sistemas. Con este curso el participante podrá adquirir

conocimientos de principios de análisis y diseño de manera general.

Es un curso básico, obligatorio, pues constituye una plataforma para los cursos

del ciclo profesional de las carreras de Ingeniería Industrial (Cód. 280) y TSU

Higiene y Seguridad Industrial (Cód. 281). Es de carácter teórico–práctico, ya que

proporciona al estudiante la oportunidad de aplicar herramientas cuantitativas en

su disciplina.

Para apoyar el proceso enseñanza–aprendizaje a distancia, el estudiante

utilizará el texto UNA: Introducción a la Ingeniería Industrial, cuya autoría

corresponde a la Msc. Sánchez, Nanci; elaborado en función de los objetivos


específicos propuestos en este Plan de Curso, para facilitar así, el logro del

objetivo general de la asignatura.

Asimismo, se utiliza un material complementario que se suministra en las

referencias bibliográficas, que incluye el video: “Producción de bienes y servicios”,

que permitirá al estudiante diferenciar los procesos de producción en atención al

producto obtenido.

Este Plan de Curso muestra una perspectiva general de la Ingeniería Industrial,

está elaborado para que los participantes direccionen el estudio de su carrera, así

como también, para motivarlos en cuanto a la identificación y vocación hacia la

disciplina.

A continuación se presenta el plan de evaluación, orientaciones generales, el

diseño de instrucción del curso, la bibliografía y las pautas para la elaboración del

trabajo práctico a desarrollar durante el lapso académico.


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III. PLAN DE EVALUACION ASIGNATURA: INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

CÓD.: 200 CRÉDITOS: 03 LAPSO: 2014- Semestre: I CARRERA: INGENIERÍA INDUSTRIAL (CÓD. 280), TSU EN HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL (281) RESPONSABLE: Msc. NANCI SÁNCHEZ CORREO ELECTRÓNICO: [email protected] TELÉFONO: 0212-5552369 Evaluador: Msc. DELIA RODRÍGUEZ

MODALIDAD OBJETIVO CONTENIDO PRIMERA INTEGRAL

(DESARROLLO) Tiempo de prueba: 3 horas (180 minutos)

1, 2, 4, 6, 7, 11 M I, U I, U 2, U 3

SEGUNDA INTEGRAL (DESARROLLO) Tiempo de prueba: 3 horas (180 minutos)

1, 2, 4, 6, 7, 11 M I, U I, U 2, U 3

TRABAJO PRÁCTICO 3, 5, 8, 9, 10, 12 M I, U 2, U 4 M U O OBJETIVOS

I

1 1 Identificar, a través del tiempo, la influencia de la ciencia y la tecnología para el desarrollo de la Ingeniería Industrial.

2

2 Indicar la importancia de la producción eficaz y eficiente de bienes y servicios en una empresa, para lograr su mayor productividad.

3 Señalar la importancia del Estudio del Trabajo, sobre la base del Estudio de Métodos y de la medición de este, en la realización de una tarea.

4 Explicar la importancia de la calidad en la producción de bienes y servicios, con énfasis en la mejora continua de productos y procesos, para lograr la satisfacción de las expectativas de los clientes.

5 Señalar la importancia de la localización y distribución de una planta, para lograr su mejor ubicación, así como, un acomodo de sus recursos en pro de obtener bienes o servicios de manera eficiente.

6 Indicar la trascendencia de la Seguridad e Higiene Industrial en el campo de la Ingeniería Industrial, a los fines de prevenir los riesgos a los que están expuestos los trabajadores en sus diferentes ambientes de trabajo.

7 Reconocer la relevancia del mantenimiento en una empresa, en función del ahorro en tiempo y dinero cuando se previene la paralización por fallas de maquinarias y equipos en el proceso productivo.

8 Indicar el efecto del proceso de manufactura en el desarrollo de bienes Industriales, a partir de la necesidad de lograr procedimientos eficaces y eficientes para el procesamiento de materiales de acuerdo a sus propiedades.

9 Determinar la relevancia que tiene la evaluación de proyectos para la Ingeniería Industrial, al fundamentar una decisión de aceptación o rechazo de un proyecto en estudio.

10

Señalar la aplicabilidad de la investigación de operaciones dentro del campo de la Ingeniería Industrial, sobre la base de la importancia de la construcción de modelos matemáticos para vislumbrar las posibles soluciones a un problema.

3 11 Explicar los aportes a la ingeniería industrial del área de gerencia, para lograr la solución de problemas, utilizando la administración de recursos, a partir de diversas teorías, modelos, métodos y técnicas gerenciales.

4 12 Reconocer los aportes de áreas afines a la ingeniería industrial para potenciar la productividad de las empresas.Objetivo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12Peso 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1


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ORIENTACIONES GENERALES Estudiante UNA, eres protagonista de tu aprendizaje. Por ello, estás preparado para realizar las siguientes actividades de manera eficiente y eficaz, con el fin de facilitar el logro de los objetivos propuestos:

• Forma un grupo de estudio con algunos compañeros que vivan cerca de tu residencia o a través de las redes sociales.

• Elabora un cronograma de actividades con el grupo, para desarrollarlas durante el lapso académico. • Al leer el objetivo, puedes identificar lo que vas a aprender acerca del tema. • Revisa el índice del texto básico recomendado y ubica la posición del tópico a estudiar. • Después de haber estudiado, responde las actividades de evaluación formativa, lo cual te permitirá valorar tu

aprendizaje. • Puedes ampliar la información del texto básico utilizando los textos complementarios. • Registra la información revisada, utiliza esquemas u otra técnica de trabajo intelectual que consideres apropiada. • Se recomienda la lectura detallada de cada unidad del texto básico Introducción a la Ingeniería Industrial de

la Universidad Nacional Abierta de la Msc Sánchez Nanci. • Participa activamente de manera individual y en grupo en la solución de los ejercicios propuestos al final

de cada unidad del texto básico recomendado, así podrás comparar tus respuestas con las del grupo. • Consulta a tu asesor para que te ayude a despejar las dudas que te puedan surgir. • Puedes buscar información en Internet sobre el tópico a tratar y analizarla. • En el Centro de Recursos Múltiples de tu Centro Local, solicita ver el video “Producción de bienes y

servicios”, donde podrás visualizar el comportamiento de un proceso de acuerdo con el producto que se requiere. • La evaluación de esta asignatura se hará con (2) pruebas presenciales de desarrollo y un Trabajo Práctico, el cual

se sugiere realizar en grupo de dos (2) o tres (3) personas como máximo. • Revisa las pautas para la elaboración del trabajo práctico que se encuentra al final de este documento. Así como

el texto básico y otras bibliografías que consideres necesarias. Debes ponerte en contacto con el asesor que realizará la evaluación oral de tu Trabajo Práctico, a los fines de asegurar el éxito de este.

• Para aprobar la asignatura, se requiere el logro del 60% del total de los objetivos. El asesor podrá establecer actividades de carácter formativo, para el mejor aprendizaje de la asignatura.


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IV. DISEÑO DE LA INSTRUCCIÓN DEL CURSO

Objetivo Contenido

1. Identificar, a través del tiempo, la influencia de la ciencia y la tecnología para el desarrollo de la Ingeniería Industrial.

CONCEPTOS Y EVOLUCIÓN DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL Historia de la Ingeniería: Egipcia, Mesopotámica. Griega, Romana, Oriental, Europea. Personajes fundamentales y sus aportes a la Ingeniería Industrial. Disciplinas relacionadas con la Ingeniería Industrial. La Ingeniería Industrial en Venezuela. La Ingeniería Industrial del futuro.

2. Indicar la importancia de la producción eficaz y eficiente de bienes y servicios en una empresa para lograr su mayor productividad.

PRODUCCIÓN Y PRODUCTIVIDAD EN LA EMPRESA Eficacia y Eficiencia. La Empresa. Áreas Funcionales y Factores de la Empresa Aspectos Generales a considerar en la organización de la Empresa. El Funcionamiento Económico de la Empresa. Cómo Crear una Empresa. Historia de la Producción. Sistema. Control de producción. Funciones del control de producción. Planeación y Pronósticos de la producción. Tipos de Inventario. El Costo del Inventario. Sistema japonés de inventarios. Evolución de la Productividad. Tipos de Productividad. Factores que afectan a la productividad. Medición de la Productividad a Nivel de la Empresa.

3. Señalar la importancia del Estudio del Trabajo, sobre la base del Estudio de Métodos y de la Medición de este en la realización de una tarea.

ESTUDIO DEL TRABAJO: MÉTODOS, MOVIMIENTOS Y TIEMPO La Ingeniería de Métodos. Estudio del Trabajo. Estudio de métodos. Medición del Trabajo.

4. Explicar la importancia de la Calidad en la producción de bienes y servicios, haciendo énfasis en la mejora continua de productos y procesos, para lograr la satisfacción de las expectativas de los clientes.

CALIDAD Concepto y Evolución de la Calidad. Gestión de la Calidad. Mejoramiento de la Calidad. Costos de la Calidad.

5. Señalar la importancia de la Localización y Distribución de una planta, para lograr su mejor ubicación, así como, un acomodo de sus recursos en pro de obtener bienes o servicios de manera eficiente.

LOCALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EN PLANTA Localización de la planta. Distribución de Planta (LAYOUT). Manejo de Materiales. Automatización. El Proceso de Logística en la Planta. Factores que afectan a las decisiones sobre el manejo de los materiales. Dispositivos para el manejo de materiales. Estandarización en el Manejo de Materiales. Automatización. Robots.

Objetivo del curso: Identificar de manera precisa los factores de desarrollo de la Ingeniería Industrial en las diferentes áreas de actividades de una organización de bienes o servicios.


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Objetivo Contenido6. Indicar la trascendencia de la Seguridad

e Higiene Industrial en el campo de la Ingeniería Industrial, a los fines de prevenir los riesgos a los que están expuestos los trabajadores en sus diferentes ambientes de trabajo.

LA SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL Evolución de la Seguridad e Higiene del Trabajo. Seguridad del trabajo. Higiene del trabajo. Técnicas Específicas de Seguridad. Medicina del Trabajo. Clasificación de la Ergonomía. Aplicaciones de la Ergonomía. Ventajas de la ergonomía. Medidas Preventivas en el Área de Trabajo.

7. Reconocer la relevancia del Mantenimiento en una empresa, en función del ahorro en tiempo y dinero cuando se previene la paralización por fallas de maquinarias y equipos en el proceso productivo.

EL MANTENIMIENTO INDUSTRIAL Evolución del Mantenimiento. Objetivos del mantenimiento. Tipos de mantenimiento. Plan general de Mantenimiento

8. Indicar el efecto del Proceso de Manufactura en el desarrollo de bienes Industriales, a partir de la necesidad de lograr procedimientos eficaces y eficientes para el procesamiento de materiales de acuerdo a sus propiedades.

PROCESO DE MANUFACTURA Desarrollo Histórico de los Procesos de Manufactura. Materiales utilizados en manufactura. Propiedades de los Materiales. Operaciones Básicas de manufactura. Clasificación de los procesos de manufactura. Métodos Avanzados de Manufactura.

9. Determinar la relevancia que tiene la evaluación de proyectos para la ingeniería industrial al fundamentar una decisión de aceptación o rechazo de un proyecto en estudio.

EVALUACIÓN DE PROYECTOS Origen de los proyectos. Análisis y Evaluación para fundamentar una decisión de aceptación o rechazo. Tipos de proyectos. Etapas del Proyecto de Inversión. Inversión total o monto original de la inversión. Otros aspectos importantes a considerar en un proyecto.

10. Señalar la aplicabilidad de la Investigación de Operaciones dentro del campo de la Ingeniería Industrial, sobre la base de la importancia de la construcción de modelos matemáticos para vislumbrar las posibles soluciones a un problema.

INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES Origen de la Investigación de Operaciones. Formulación de modelos. Métodos o técnicas para la solución de problemas.


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Objetivo Contenido

11. Explicar los aportes a la ingeniería industrial del área de gerencia, para lograr la solución de problemas, utilizando la administración de recursos, a partir de diversas teorías, modelos, métodos y técnicas gerenciales.

ADMINISTRACIÓN Administración Origen y desarrollo. Administradores. Objetivos de la Administración. Funciones de la Administración y Gerencia. Principios de la Administración. Diferencias entre Administración y Gerencia. Teorías de la Administración. Origen de la Administración de Recursos Humanos. Evolución de la Administración de Recursos Humanos. Planificación de plantillas. Selección de personal. Política salarial. ECONOMÍA Y FINANZAS Historia de la Economía. Definición de la Economía. Macroeconomía. Microeconomía. Costos de la Inversión. Estados financieros. Historia de las finanzas. Planeación financiera personal. Finanzas corporativas MARKETING INDUSTRIAL Origen del Marketing. Definición de Marketing. Fases del proceso de Marketing. Nueva Visión del Marketing. Algunos Elementos que han contribuido al desarrollo del Marketing. COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Historia del C.O. Disciplinas que han contribuido a desarrollar el Comportamiento Organizacional. Distribución del Comportamiento Organizacional.

12. Reconocer los aportes de las áreas afines a la ingeniería industrial para potenciar la productividad de las empresas.

ESTADÍSTICA Historia de la Estadística. División de la Estadística. Etapas del Método Estadístico. Aplicaciones de la Estadística en la Ingeniería Industrial. INGENIERÍA DE SISTEMAS Historia de la Ingeniería de Sistemas. Definición de la Ingeniería de Sistemas. La Ingeniería de Sistemas en la actualidad. Influencia de la Ingeniería de Sistemas en la Ingeniería Industrial. Softwares de aplicación más usados en la Ingeniería Industrial TEORÍA DE LA DECISIÓN Modelos de criterios de decisión. Etapas de la Toma de Decisión para dar Solución a un Problema. Componentes de la decisión. Importancia de la Toma de Decisiones.


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OBJETIVO ESTRATEGIAS INSTRUCCIONALES ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN

1. Identificar, a través del tiempo, la influencia de la ciencia y la tecnología para el desarrollo de la Ingeniería Industrial.

• Recopila los avisos de prensa donde se requieran Ingenieros Industriales y/o T.S.U en Higiene y Seguridad Industrial. Compara con la demanda de otras profesiones.

• Entrevista a un Ingeniero Industrial o T.S.U en Higiene y Seguridad Industrial que trabaje en su especialidad y coteja sus conocimientos con los conceptos hasta ahora adquiridos.

Sumativa: 2 Pruebas Presenciales de desarrollo. En esta debes realizar algunas comparaciones de la evolución de la Ingeniería Industrial en el transcurrir del tiempo.

Formativa: elabora una línea del tiempo donde ubiques los aportes de los pioneros de la Ingeniería Industrial, compárala con la elaborada por tus compañeros.

2. Indicar la importancia de la producción eficaz y eficiente de bienes y servicios en una empresa para lograr su mayor productividad.

• Ve el video “Producción de Bienes y Servicios”, lo encontrarás en tu libro de texto UNA o en la sala de Recursos Múltiples de tu Centro Local.

• Si tienes oportunidad, visita una empresa cercana a tu localidad y elabora una lista de los recursos existentes en esta.

• Menciona en tu grupo de estudio algunas situaciones que hayas observado, en las cuales la empresa necesita mejorar en cuanto a su estructura, administración de sus recursos, otros. Formula algunas soluciones que permitan subsanar estas situaciones.

• Comparte con tu grupo la experiencia sobre los aspectos que pueden ser mejorados dentro de la empresa.

• Elabora algunos diseños de productos que conozcas. • Indica los procesos a que dan lugar tales productos. • Determina los sistemas, que se pueden generar en esos procesos productivos.

• Indica los componentes de los sistemas antes estudiados. • Especifica los factores que influyen en la productividad. • Describe qué le ocurre a la productividad cuando se varían los recursos en la producción.

Sumativa: 2 Pruebas Presenciales de desarrollo. Enfocados al Sistema de Producción, utilizando para ello el planteamiento de situaciones que permitan visualizar la eficacia y eficiencia en una empresa, así como, su productividad. Formativa: observa el video, elabora una síntesis de este, identifica si las empresas cerca de tu domicilio son de producción (transformación) o servicios (con desarrollo de función de producción o no).


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3. Señalar la importancia del Estudio del Trabajo, sobre la base del Estudio de Métodos y de la Medición del Trabajo en la realización de una tarea.

• Indica algunos casos alusivos al tema en estudio y formula preguntas que te ayuden a la comprensión de este.

• Elabora con tu grupo o de manera individual Diagramas de Procesos de algunos productos sencillos conocidos por ti. Indica los movimientos y el tiempo requerido para los procesos.

• Estudia la posibilidad de mejorar los movimientos y el tiempo, empleados en los procesos anteriores.

• Sobre la base anterior, elabora los Diagramas de Procesos mejorados. Describe procesos manufactureros y/o servicios conocidos por ti, encuentra varios métodos para realizar cada uno de ellos.

Sumativa: El contenido de este objetivo se evaluará con un Trabajo Práctico, conjuntamente con los objetivos 5, 8, 9, 10 y 12. Revisa las Pautas para la elaboración del Trabajo Práctico que se encuentra al final de este documento. Formativa: Señala el método más eficiente y eficaz para elaborar un bien o servicio. Cotéjalo con tu material de estudio.

4. Explicar la importancia de la Calidad en la producción de bienes y servicios, haciendo énfasis en la mejora continua de productos y procesos, para la satisfacción de las expectativas de los clientes.

• Indica tres o más razones sobre la importancia de la Calidad para la Ingeniería Industrial.

• Identifica los pasos a seguir para lograr el Control de la Calidad.

• Revisa algunos casos alusivos al tema, formula preguntas que te permitan dilucidar si entiendes los casos estudiados.

• Investiga a través de Internet o por cualquier otro medio todo lo concerniente a la Normalización en el país.

• Ensaya un ejercicio sencillo con tu grupo familiar, amigos o compañeros de trabajo: Realiza una encuesta para determinar la percepción de calidad de diferentes productos o servicios (vestido, alimento, banco, universidad). Indica cómo los criterios de calidad varían de un cliente a otro.

• Sobre la base de los resultados antes obtenidos, elabora una definición del término Calidad. Compárala con otras definiciones realizadas por tus compañeros.

Sumativa: 2 Pruebas Presenciales de desarrollo. A través del planteamiento de casos que se pueden suscitar en una empresa manufacturera o de servicio en el área de calidad. Formativa: Comparte con algún (a) compañero (a) los resultados de la encuesta y tu definición de calidad. Evalúense entre sí.


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5. Señalar la importancia de la Localización y Distribución de una planta, para lograr su mejor ubicación, así como, un acomodo de sus recursos en pro de obtener bienes o servicios de manera eficiente.

• Indica los pasos para la localización de una planta y elabora un diagrama de flujo sencillo.

• Construye una tabla donde se pueda observar los métodos de localización de una planta.

• Elabora un mapa conceptual de los procedimientos para la Planeación de la ubicación de una planta.

• Indica la clasificación y tipos de distribución o LAYOUT que se pueden realizar.

• Observa algunos ejemplos de la distribución de plantas que elaboren productos conocidos.

Sumativa: El contenido de este objetivo se evaluará con un Trabajo Práctico, conjuntamente con los objetivos 3, 8, 9, 10 y 12. Revisa las Pautas para la elaboración del Trabajo Práctico que se encuentra al final de este documento. Formativa: considera que la distribución de tu Centro local no es la correcta, realiza una redistribución de esta, de ser posible a escala. Compártelo con tu asesor y compañeros.

6. Indicar la trascendencia de la Seguridad e Higiene Industrial en el campo de la Ingeniería Industrial, a los fines de prevenir los riesgos a los que están expuestos los trabajadores en sus diferentes ambientes de trabajo.

• Cita algunos casos alusivos al tema de la Higiene y Seguridad Industrial, formula algunas preguntas que te permitan comprender este tema.

• Describe cómo influyen los términos salud y trabajo en la Seguridad e Higiene del Trabajo. Para ello, puedes apoyarte en la lectura de la unidad 6 del texto UNA.

• Elabora una lista que contenga algunos riesgos de accidentes y los agentes que los causan, en el hogar y en tu sitio de trabajo, de ser el caso.

• Consulta el Plan de Seguridad de la empresa donde trabajas.

Sumativa: 2 Pruebas Presenciales de desarrollo utilizando la ejemplificación de casos referentes al tema. Formativa: ubica a uno o dos compañeros (a), e intercambien entre sí las listas elaboradas. Compleméntalas con las de los compañeros y discutan el porque de la presencia de tales riesgos.


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7. Reconocer la relevancia del Mantenimiento en una empresa, en función del ahorro en tiempo y dinero cuando se previene la paralización por fallas de maquinarias y equipos en el proceso productivo.

• Indica las diferentes bases que integran la función de la conservación. Para ello, puedes apoyarte en la unidad 2 del texto.

• La importancia de esta área radica en el carácter de previsión del futuro, sobre esta base elabora una lista de operaciones de mantenimiento preventivo.

• “La confiabilidad de una máquina no puede ser igual al 100%”. Considera las razones que sustentan esta información.

Sumativa: 2 Pruebas Presenciales de desarrollo utilizando la ejemplificación de casos alusivos al tema. Formativa: Plantea al grupo razones convincentes de cómo se puede ahorrar dinero aplicando un mantenimiento bien concebido.

8. Indicar el efecto del Proceso de Manufactura en el desarrollo de bienes Industriales, a partir de la necesidad de lograr procedimientos eficaces y eficientes para el procesamiento de materiales de acuerdo a sus propiedades.

• Elabora una tabla donde muestres los materiales más usados en el Proceso de Manufactura, así como sus propiedades.

• Indica las operaciones básicas de manufactura. • Elabora diagramas de flujo sencillos de los procesos de manufactura. • Investiga los métodos avanzados de manufactura, puedes apoyarse

en la unidad 8 del texto UNA.

Sumativa: El contenido de este objetivo se evaluará en el Trabajo Práctico, conjuntamente con los objetivos 3, 5, 9, 10 y 12. Revisa las Pautas para la elaboración del Trabajo Práctico que se encuentra al final de este documento. Formativa: Establece tus criterios para seleccionar los materiales idóneos para elaborar un determinado producto. Coteja tus criterios con el material estudiado.


9. Determinar la • Investiga cuál es el origen de los proyectos. Sumativa: La evaluación de


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relevancia que tiene la Evaluación de Proyectos para la Ingeniería Industrial al Fundamentar una Decisión de Aceptación o Rechazo de un Proyecto en estudio.

• Si vas a iniciar un proyecto ¿Qué evaluación deberías realizar para fundamentar una decisión de aceptación o rechazo?

• Elabora una lista con los tipos de proyectos que se pueden realizar. • Elabora un diagrama de flujo sencillo donde se observen las etapas del

Proyecto de Inversión. • Revisa algunos casos donde puedas visualizar el monto original

requerido para la inversión. • En los casos antes revisados, di si la decisión debe ser de aceptación o

rechazo de estos.

este objetivo se hará conjuntamente con los objetivos 3, 5, 8, 10 y 12. Revisa las Pautas para la elaboración del Trabajo Práctico que se encuentra al final de este documento. Formativa: imagínate que debes remplazar un equipo para tu hogar o tu lugar de trabajo, describe el procedimiento a seguir, para evaluar la conveniencia de éste. Compáralo con el material estudiado.

10. Señalar la aplicabilidad de la Investigación de Operaciones dentro del campo de la Ingeniería Industrial, sobre la base de la importancia de la construcción de modelos matemáticos para vislumbrar las posibles soluciones a un problema.

• Formula algunos modelos matemáticos sencillos, partiendo de enunciados tomados de escenarios tales como: tu hogar, la organización donde laboras, tu comunidad, el país, etc.

• Plantea algunas soluciones para los modelos formulados. • Intercambia opiniones en cuanto a los resultados con tus compañeros. Registra en un cuadro las características y aportes más importantes de

la Investigación de Operaciones en el campo de la IngenieríaIndustrial.

Sumativa: La evaluación de este objetivo se hará conjuntamente con los objetivos 3, 5, 8, 9 y 12. Revisa las Pautas para la elaboración del Trabajo Práctico que se encuentra al final de este documento.

Formativa: intercambia con tus compañeros (a), los modelos matemáticos formulados y evalúen entre ustedes las soluciones más pertinentes.


11. Explicar los aportes a • Indica, según tu percepción, cuáles son las diferencias entre Sumativa: 2 Pruebas


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la Ingeniería Industrial del área de gerencia para lograr la solución de problemas, utilizando la administración de recursos, a partir de diversas teorías, modelos, métodos y técnicas gerenciales.

Administración y Gerencia. Compáralas con las que se muestran en la bibliografía usada.

• Suponte que eres el dueño de una panadería. Elabora una lista de los activos fijos con los que debería contar este establecimiento. ¿Cómo denominarías el deterioro sufrido por estos elementos?

• Averigua: ¿Qué es la inflación? ¿Cuál es la tasa de inflación actual en el país? ¿Cómo nos afecta socio-económicamente?

• Revisa la Ley de Impuestos sobre la Renta de nuestro país. • Discute e intercambia opiniones con tus compañeros de grupo. • Revisa en la empresa donde trabajas, de ser el caso, o en cualquier otra empresa donde tengas la oportunidad de hacerlo, cómo se lleva el proceso de Marketing.

• Investiga si en Venezuela el Marketing genera soluciones sobre los mercados, los clientes o consumidores en cuanto a sus necesidades, deseos y comportamiento.

• Investiga cuál es la nueva visión del Marketing y cuáles son los elementos que han contribuido más al desarrollo de este.

Presenciales de desarrollo, utilizando para ello el planteamiento de situaciones en el área administrativa, así como, la aplicación de la Ingeniería Económica y la comercialización de un producto, para que llegue al cliente con la imagen esperada. Formativa: De las Teorías de la Administración estudiadas, selecciona la que mejor se adapte a la organización donde trabajas, de ser el caso. Enumera las razones que sustenten tu elección. Compártelo con tus compañeros.

12. Reconocer los aportes de las áreas afines a la ingeniería industrial para potenciar la productividad de las empresas.

• Registra en un cuadro las características y aportes más importantes de la Estadística para la Ingeniería Industrial.

• Investiga en cuántas ramas se divide la Estadística e indica cuál o cuáles de esas ramas utiliza la Ingeniería Industrial para resolver los problemas que requieran de esta disciplina.

• Revisa algunos casos alusivos a la aplicación del Método Estadístico.

• Observa algunos sistemas sencillos, que te permitan entender bien este concepto.

• Indica los medios existentes para obtener información. • Familiarízate con los componentes físicos (Hardware) y los

no físicos (Software) de una computadora. • Investiga cuáles son los programas más usados en la

solución de problemas generados en las diferentes áreas de la Ingeniería Industrial.

Sumativa El contenido de este objetivo se evaluará con un Trabajo Práctico, conjuntamente con los objetivos 3, 5, 8, 9 y 10. Revisa las Pautas para la elaboración del Trabajo Práctico que se encuentra al final de este documento. Formativa: Formula algunas preguntas que te muestren la importancia del método estadístico para dar solución a los problemas de investigación. Discútelo con tus compañeros de equipo.



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• Observa a través de cuáles medios se maneja el flujo de información en la UNA y en la organización donde laboras, de ser el caso.

• Averigua cuál es Influencia que tiene la computadora y la Ingeniería de Sistemas en la ingeniería industrial.

• Investiga cómo es la Ingeniería de Sistemas en la actualidad. Para ello, puedes apoyarte en la unidad 3 del texto.

• Revisa en tu grupo familiar y/o empresa donde trabajas, cómo se maneja la “Toma de Decisión” en la solución de los problemas.

• Indica cuáles son los Modelos de criterios de decisión. • Investiga cuáles son las etapas de la Toma de Decisión. • Averigua cuál es la Importancia de la Toma de Decisiones

para dar Solución a un Problema.

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V. BIBLIOGRAFÍA Obligatoria

Universidad Nacional Abierta (2014). Introducción a la Ingeniería Industrial. Caracas:

Autor. Complementaria Cortés Díaz, José María (2001). Seguridad e Higiene del Trabajo. Editorial Alfaomega:

México. Universidad Nacional Abierta (1985). Mantenimiento Industrial. Tomo I. Caracas:

Autor. Grech, Pablo (2000). Introducción a la Ingeniería Industrial. Editorial Prentice

may: México. Krick, Edward (1978). Introducción a la Ingeniería Industrial. Editorial Limusa: México Vaughn, Richard (1971). Introducción a la Ingeniería Industrial. Editorial Reverte. Schmidt J. W. y Miller David. (1992). Ingeniería Industrial e Investigación

de Operaciones. Editorial Limusa. México Meredith, Jack R ( ). Administración de Operaciones. México: Editorial Limusa. Salvendy, Gavriel (1991). Manual de Ingeniería Industrial. Tomo I y II. México:

Editorial Limusa. Direcciones Electrónicas

Producción: www.venamcham.org (Directorio Web de Venezuela) www.disclaim/reqcopyr.htm (Organización Internacional del Trabajo) Seguridad e Higiene Industrial: www.comunidad.derecho.org/pantin/legis.htnl Manejo de Materiales: www.cosmos.com.mx/env/4crz.htm Control de Calidad: www.ilo.org/spanish www.morisonacpm.com

Plan de Curso: Introducción a la Ingeniería Industrial (Cód. 200) Elaborado por: Ing. Nanci Sánchez UNA 2015

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA VICERRECTORADO ACADÉMICO SUBPROGRAMA DE DISEÑO ACADÉMICO ÁREA: INGENIERÍA CARRERAS: INGENIERÍA INDUSTRIAL TSU HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL

TRABAJO PRÁCTICO

I. IDENTIFICACIÓN

Nombre: INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

Código: 200

U.C: 03

Carreras: INGENIERÍA INDUSTRIAL T.S.U. EN HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL

Códigos: 280 / 281

Semestre: I

Prelaciones: Ninguna

Requisito: Ninguno

Autor: Ing. Nanci Sánchez

Diseñador: Profa. Delia Rodríguez

Diseño Académico: Dra. Egleé de Rojas Prof. Wendy Guzmán Prof. María Martín (Actualización)

Nivel Central

Caracas, marzo de 2015


PRESENTACIÓN

Con el objetivo de iniciar la formación que debe caracterizar al futuro Ingeniero

Industrial o TSU en Higiene y Seguridad Industrial, se propone la realización de un

Trabajo Práctico que permitirá desarrollar y evaluar las habilidades del estudiante, y

lograr así que este pueda cotejar la relevancia de lo que está aprendiendo con el

contenido de la unidad temática y el mundo real.

Este trabajo permite al estudiante demostrar sus progresos y capacidades, ya que

está relacionado con situaciones reales que le apoyarán en la aplicación de sus

conocimientos, creatividad y habilidades.

El propósito del trabajo práctico es desarrollar un producto (juguete) a través de un

determinado método, que induzca a la organización del proceso en general, así como

comparar diferentes materiales para la fabricación de este, además de generar una

distribución en planta apropiada para instalar una fábrica de este producto.

Cabe destacar que para lograr este cometido, el estudiante debe realizar el diseño

del producto, considerar la ingeniería de métodos para organizar la producción, estudiar

la evaluación de proyecto y distribución en planta, considerar la investigación de

operaciones para desarrollar un modelo matemático, tener presente elementos

relacionados con la prevención de riesgos durante la fabricación del producto.

También se podrá investigar otros materiales para la elaboración del juguete,

con el objeto de determinar si es más sencilla su producción. Para ello debe considerar

algunos procesos de manufactura.

El desarrollo de este trabajo está enmarcado en el contenido de los

objetivos número: 03, 05, 08, 09, 10 y 12 del Plan de Curso de la asignatura

Introducción a la Ingeniería Industrial. (Cód. 200), los cuales se observan a

continuación:

• Objetivo Nº 03: Señalar la importancia del Estudio del Trabajo, sobre la base del

Estudio de Métodos y de la medición de este, en la realización de una tarea.

• Objetivo Nº 05: Señalar la importancia de la Localización y Distribución de una

planta, para lograr su mejor ubicación, así como, un acomodo de sus recursos en

pro de obtener bienes o servicios de manera eficiente.

• Objetivo Nº 08: Indicar el efecto del proceso de manufactura en el desarrollo de

bienes Industriales, a partir de la necesidad de lograr procedimientos eficaces y


eficientes para el procesamiento de materiales de acuerdo a sus propiedades.

• Objetivo Nº 09: Determinar la relevancia que tiene la evaluación de proyectos para

la Ingeniería Industrial, al fundamentar una decisión de aceptación o rechazo de un

proyecto en estudio.

• Objetivo Nº 10: Señalar la aplicabilidad de la Investigación de Operaciones dentro

del campo de la Ingeniería Industrial, sobre la base de la importancia de la

construcción de modelos matemáticos para vislumbrar las posibles soluciones a un

problema.

• Objetivo Nº 12: Reconocer los aportes de áreas afines a la ingeniería industrial

para potenciar la productividad de las empresas.

INSTRUCCIONES:

• Investiga sobre programas utilizados en la Ingeniería Industrial para diseñar

productos; planificar, preparar y controlar sistemas de producción. Utiliza algunos de

estos programas en la etapa de diseño de tu juguete y describe la relevancia de la

herramienta utilizada para la Ingeniería Industrial.

• Diseña un juguete en madera de 40 cm x 35 cm como medidas topes.

• Fabrica el juguete, utilizando herramientas sencillas como: martillo, destornilladores,

serrucho, lija, etc. Para ensamblar el objeto puede utilizar clavos, pega, tornillos, otros.

• En el paso anterior puedes ir considerado los tiempos asociados a cada etapa del

proceso de fabricación, para ello utiliza preferiblemente un cronómetro.

• Muestra dos (2) métodos para la fabricación del juguete.

• Selecciona el método más eficaz y eficiente para la construcción del juguete, toma una

decisión de aceptación o rechazo, sobre la base de criterios como tiempo y costos.

• Formula un proyecto de inversión para una planta de fabricación de juguetes,

especifica el tipo de proyecto. Puedes apoyarte con el texto UNA de Introducción a la

Ingeniería Industrial en su unidad 3, tópico Evaluación de Proyectos.

• Elabora un diagrama del proceso de la operación. Apóyate con la unidad 2 del texto

UNA tópico Estudio del Trabajo, u observa el ejemplo que aparece en el anexo 1, al

final de este documento.

• Elabora una distribución en planta apropiada para una fábrica de juguetes, donde se

observe su tipo y la consideración de la ordenación del espacio necesario para el

movimiento del material, almacenamiento, trabajos directos, servicios, maquinaria y

equipos.

• Enuncia un problema tomado del escenario correspondiente a un plan óptimo de

producción para maximizar las ganancias de una industria de juguetes de plástico.

Sobre la base del enunciado formula un modelo matemático sencillo, donde se

observe: las variables de decisión, la función objetivo y las restricciones.

• Especifica las operaciones del proceso de manufactura requeridos para procesar la

madera y el plástico, así como, las operaciones de ensamble necesarias para unir

estos materiales. • Valoración del Trabajo Práctico de la asignatura Introducción a la Ingeniería

Industrial, Código 200.

• Para este fin se presenta una rúbrica donde se indican los criterios para valorar cada


2

uno de los objetivos que contempla el Trabajo Práctico.

Rúbrica Trabajo Práctico Objetivo

N° Componentes

del trabajo práctico

Logrado No logrado

3

Juguete Informe técnico

1.Se observa el cumplimiento de medidas especificadas. 2. se evidencia el uso de herramientas sencillas en la fabricación del juguete, como: martillo, destornilladores, serrucho, lija. 3. Para ensamblar el juguete se observa el uso de: clavos, pega, tornillos. 4. Muestra dos métodos para la fabricación del juguete. 5. Se evidencia la contabilización de los tiempos asociados a cada etapa del proceso de fabricación del juguete. 6. En el diagrama de Proceso de la Operación se muestran los datos y símbolos que representan el proceso de elaboración del juguete.

1. No se observa el cumplimiento de medidas especificadas. No se evidencia el uso de herramientas sencillas en la fabricación del juguete, como: martillo, destornilladores, serrucho, lija. Se observa el uso de otros materiales para ensamblar el juguete que no son los indicados. Muestra un solo método para la fabricación de juguete. No se evidencia la contabilización de los tiempos asociados a cada etapa del proceso. No se evidencia en el diagrama de Proceso de la Operación algunos de los datos o símbolos que representan el proceso de elaboración del juguete.

5 Se observa en la distribución en planta para una fabrica de juguetes: El tipo de distribución; por producto, por proceso, entre otros; La consideración de la ordenación del espacio necesario para el movimiento del material, almacenamiento, trabajos directos, servicios, maquinaria y equipos.

No se identifica el tipo de distribución apropiada para una fábrica de juguetes. No se observa la ordenación adecuada del espacio necesario para el movimiento del material, almacenamiento, trabajos directos, servicios, maquinaria y equipos.


2

8 1. Especifica las operaciones del proceso de manufactura requeridos para procesar la madera y el plástico. 2. Especifica las operaciones de ensamble necesarias para unir el hierro y el plástico.

1. No especifica las operaciones del proceso de manufactura requeridos para procesar la madera y el plástico. 2. No especifica las operaciones de ensamble necesarias para unir la madera y el plástico.

9 1. Se evidencia la selección del método más eficaz y eficiente en la fabricación del juguete, Justificando la aceptación o rechazo de éste, sobre la base de criterios como tiempo y costos. 2. Se observa la formulación de un tipo de proyecto de inversión alusivo a la construcción de una planta de fabricación de juguetes, y la justificación del tipo utilizado.

1. No selecciona el método más eficaz y eficiente en cuanto a tiempo y costos para la fabricación del juguete. 2. No justifica la aceptación o rechazo de la selección del método. 3. No se observa la formulación de un tipo de proyecto de inversión para la construcción de una planta de fabricación de juguetes.

10 El modelo matemático está basado en luna industria de juguetes de madera y presenta las variables de decisión, la función objetiva y las restricciones para obtener un plan óptimo de producción, que maximice las ganancias.

El modelo matemático no presenta las variables de decisión, la función objetiva o las restricciones para obtener un plan óptimo de producción que maximice las ganancias; o no está basado en una industria de juguetes.

12 Presenta al menos dos software, para el diseño del juguete y se observa la relevancia de esta herramienta para potenciar los procesos en la Ingeniería Industrial.

1. Presenta solamente un software para el diseño del juguete. 2. Presenta los dos software, para el diseño del juguete pero no plasma la relevancia de esta herramienta para potenciar los procesos en la Ingeniería Industrial

Pautas para la presentación del informe • Se debe elaborar un Informe Técnico, donde se plasmen los

aspectos desarrollados en la construcción del juguete, así como los indicados en los diferentes objetivos que considera el Trabajo Práctico (ver anexo 2)

RECOMENDACIONES


2

• Consulta a tu asesor para aclarar dudas que pudieran presentarse en la elaboración

del Trabajo Práctico. La realización de este trabajo es una actividad importante para tu

formación como futuro Ingeniero Industrial o TSU en Higiene y Seguridad Industrial.

• Se recomienda acordar con el asesor de la asignatura la fecha para la entrega del

trabajo práctico y exposición oral con dos o más semanas de antelación al día de la

administración de la Segunda Prueba Integral.

• El trabajo podrá realizarse en grupo, conformado por dos (02) personas como

mínimo y tres (03) como máximo

ANEXO 1


2

Ejemplo de Diagrama del Proceso de la Operación Diagrama del Proceso de la Operación

Proceso: Fecha:

Elaborado por:

Diagrama Actual ( X ) Propuesto ( ) N° de Diagrama:

Cuadro Resumen

N° Operaciones N° Inspecciones

14 7

Pernete de Tope 5mm de diámetro Acero BSS 32/4

Moldura de Plástico Fenolformaldehido

Eje 10 mm de diámetro

Acero S. 69

1

2

4

5

3

6

7

8

9

10

13

12

0.025h

0.025h

0.0015

0.006h

0.080h

0.022h

0.025h

0.010h

0.070h

0.020h

0.015h

0.008h

0.020h

0.045h

14

15

16

17

18

19

19

11

20

Fresar


2

ANEXO 2 INSTRUCTIVO

INFORME TÉCNICO El informe técnico es una herramienta poco utilizada en el medio

académico. Sin embargo, en algunas áreas de estudio como la ingeniería o las ciencias se utiliza como método de análisis o para reportar elementos técnicos de un tema o problema específico y generar posibles soluciones. Es una exposición de información práctica y útil, de datos y hechos dirigidos, ya sea a una persona, una empresa u organización, sobre una cuestión o asunto que debe ser reportado. En otras palabras, se utiliza para informar sobre las acciones que se han realizado en el cumplimiento del trabajo encomendado. Por ello, a la hora de redactarlo, es importante tomar en cuenta sobre qué se va a escribir, quién lo va a leer y qué uso se le dará. Es importante mencionar que los estándares o las especificaciones del informe técnico varían de acuerdo con las disciplinas.

Estructura

El informe técnico debe contener la información necesaria para que un receptor calificado pueda evaluar la situación, proponer cambios y dar recomendaciones.

Debe facilitar el seguimiento, el análisis y la comprensión de este, y ser de clara y rápida elaboración.

La estructura más utilizada, a la hora de elaborar esta clase de informes, está formada por una introducción, un cuerpo o desarrollo, una conclusión y los anexos: • Introducción: en esta sección se aclara el tema, se fijan los objetivos y el

propósito del informe. Es importante establecer una cronología de los hechos y ubicar al lector temporalmente. Además, se expone el marco conceptual que se utilizará y se vincula con el tema o problema central. Finalmente, se indican informes previos o consideraciones generales del estado inicial del problema con el propósito de evitar decisiones inadecuadas o rápidas conclusiones.

• Desarrollo: en este apartado, se presenta el estudio del origen y causas del problema. Además de una evaluación de alternativas, es decir, expone la propuesta y análisis de las diferentes opciones para poder resolver la cuestión expuesta.

• Conclusiones: es la parte más importante del informe técnico. Debe quedar claro el origen del problema, su trascendencia, evolución y las soluciones posibles. Finalmente, debe contener las recomendaciones e indicar los niveles de riesgos y los ajustes tentativos.


2

• Anexos: información extra como fotografías, planos, otros informes técnicos, entre otros.

• Bibliografía: o lista de referencia, en caso de haber utilizado material bibliográfico.

Pasos para la elaboración del informe técnico: IV. Identificar el problema origen y/o causas. Describirlos de la forma más

completa y clara posible. V. En caso de requerirlo, definir o desarrollar los conceptos que considere

necesarios. VI. Estructurar y organizar la información (introducción, desarrollo,

conclusiones, anexos y bibliografía). VII. Redactar una propuesta de soluciones. VIII. Redactar las recomendaciones y valoraciones. IX. Agregar los anexos y la bibliografía en caso de que el informe lo

amerite.

Pautas para la presentación del informe técnico 1. Tipo de letra Times New Roman (12) o Arial (12). 2. Doble espacio. 3. Titulo, subtitulo (según necesidad). 4. Gráficos o imágenes relacionados con el sistema productivo. Constará de:

• Índice • Introducción • Desarrollo • Conclusiones • Anexos (en caso de que lo considere necesario) • Bibliografía

En una máximo de 10 páginas sin incluir anexos.