La pyramide alimentaire

Préparé par: Fatima Jannoun Références: • Diffu-Sciences:http://www.diffu-sciences.com• http://fr.winesino.com

1. Définition d’une pyramide alimentaire.

2. Comparaison entre pyramide anciennes et nouvelles.

3. Les caractéristiques des étages de la nouvelle pyramide.

Menu:

4. Les activités physiques

La pyramide alimentaire est une structure pyramidale qui illustre par des recommandations quel régime alimentaire doit être adopté pour avoir une alimentation équilibrée.

1.Définition d’une pyramide alimentaire:

Les pyramides ancienne et nouvelle.

Notez les changements catégoriques entre les deux

pyramides

la catégorie des « huiles » Examiner

comment chaque catégorie est

définie

Comparer les portions

recommandées pour le nouveau

et anciennes

Lire les recommandations d'exercice de

la nouvelle pyramide .

Notez les changements catégoriques entre Notez les changements catégoriques entre les deux pyramides les deux pyramides

L’ancienne pyramide alimentaire L’ancienne pyramide alimentaire formée de 6 catégoriesformée de 6 catégories

La nouvelle pyramide La nouvelle pyramide alimentaire formée de 8 alimentaire formée de 8

catégoriescatégoriesHuiles,matières Huiles,matières

grasses / sucreriesgrasses / sucreries

Examiner comment chaque catégorie est définie

Sur le site de l'USDA MyPyramid, la nouvelle pyramide donne les définitions spécifiques de chaque catégorie.

L’ancienne pyramide a catégories générales pour les fruits et légumes , la nouvelle pyramide recommande une gamme de types de fruits et orange et les légumes vert foncé.

Comparer les portions recommandées pour le nouveau et anciennes catégories • Les anciennes catégories se concentrent sur le nombre de portions

que vous devriez manger par jour , mais ne précisent pas la taille de chaque portion.

• La nouvelle pyramide , d'autre part , détaille la quantité journalière idéal pour une calorie 2000 un régime de jour ( 6 onces de grains , 2,5 tasses de légumes , 2 tasses de fruits , 3 tasses de lait /fromage et 5,5 onces de viande /protéines ) .

Lire les recommandations d'exercice de la nouvelle pyramide

• Depuis l'ancienne pyramide avait pas de conseils d'exercice, vous ne pouvez pas avoir connaissance des quantités d'exercice idéal.

• La nouvelle pyramide recommande que les adultes tentent de 30 minutes d' activité physique par jour et que les enfants visent pour 60 minutes d'activité physique par jour .

la catégorie des « huiles »

• Une des plus grandes différences entre les pyramides est la catégorie des « huiles ».

• L'ancienne pyramide simplement suggéré que vous mangez des huiles et des graisses " avec parcimonie. “

• La nouvelle pyramide reconnaît que certains types de gras sont en meilleure santé que d'autres.

11. Le premier étage: Composé de l’eau.

2. Le deuxième étage: Composé des féculents et des céréales

3. Le troisième étage: Composé des deux catégories: les légumes / les fruits.

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4. Le quatrième étage; Composé des deux catégories: Les produits laitiers / Les VVPO

Les étages de la pyramide alimentaire:

5.Le cinquième étage: Composé des matières grasses

6. Le sixième étage: Composé des occasionnels

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L’eau, indispensable à la vie:Elle représente la base de la pyramide. L’être humain ne peut survivre

sans eau de plus de 3 à 4 jours.

La famille des boissons : L’eau (de distribution ou en bouteille) / Les boissons non sucrées : le café, le thé, les tisanes... / Les boissons dépourvues de goût sucré (light).

Facilite la circulation du sang / Facilite la respiration / Transporte les nutriments, les vitamines et minéraux nécessaires au fonctionnement des cellules. / Assure l’élimination des déchets, le drainage des reins, des poumons, de la peau, de l’appareil digestif...

Nous devons consommer minimum 1,5L d’eau et de boissons non sucrées par jour.

L’eau et les boissons

Au deuxième étage de la pyramide se trouvent les aliments qui doivent être consommés à chaque repas car ils apportent les glucides complexes qui ont un rôle de carburant énergétique et apportent des protéines végétales, des vitamines, des sels minéraux,des fibres.

Exemples de féculents: Céréales (blé – riz - maïs) / légumineuses(haricots – pois – graines de soja) / tubercules(pommes de terre).

Les féculents

Le troisième étage est divisé en deux catégories.

Les fruits sont riches en glucides (selon les fruits), en fibres, en vitamines, en minéraux.

Les légumes sont riches en fibres, en vitamines, en minéraux.

La portion quotidienne de légumes devrait être plus importante que les fruits : 3/5 pour les légumes contre 2/5 pour les fruits. Les recommandations étant de consommer minimum 5 fruits et légumes par jour.

Les fruits et les légumes

Exemples de produits laitiers : Laits / Fromages / Yaourts

Ils sont une source importante de : ✔ Protéines ✔ Calcium ✔ Vitamine

La consommation des produits laitiers varie de 2 à 3 parts par jour dont une doit être sous forme de fromage.

Les produits laitiers

Sont : Viande, Volaille,Poisson, Oeuf.

Cette famille apporte des protéines animales essentielles. On en consommera 1 à 2 fois par jour.

Le besoin des enfants en protéines est très faible. Un petit morceau de viande (50 à 75g) suffit si le reste de son alimentation est équilibrée.

Les VVPO

Les matières grasses contiennent des nutriments indispensables à notre corps.

Il faut cependant veiller à choisir de préférence des matières grasses visibles (beurre, huile, crème) de qualité et de limiter les produits comportant des lipides cachés.

Les matières grasses

La famille des occasionnels est consommée pour notre plaisir .

Elle regroupe les aliments qui ne sont pas indispensables à une alimentation équilibrée.

A l’heure actuelle, leur consommation excessive est souvent responsable de déséquilibre alimentaire. La consommation d’aliments de cette famille alimentaire doit être contrôlée afin d’éviter les excès.(consommation en petites quantités et de façon occasionnelle.)

Ces produits peuvent donc trouver une place dans l’alimentation équilibrée,mais il est important que les enfants soient informés du fait que ces aliments sont riches en sucres et/ou en graisses.

Les occasionnels

Les activités physiques:Les principes de la pyramide alimentaire incluent dorénavant l’activité physique.

L’activité physique rassemble à la fois l’exercice physique de la vie quotidienne (à la maison, au travail, dans les transports).

Selon l’OMS, le sport est défini comme un «sous-ensemble de l’activité physique, spécialisé et organisé».