Fe++

Fe++

Fe++

Intestine

Fe++

absorption 15-20 %

Heme iron is easily absorbed as a whole

structure with high bio-availability.

Non-heme iron must be dissolved

before uptake. Because of low

absorption reactive free iron ions

remain in the gut.

Fe++

Fe++

Fe++

Fe++

Fe++

absorption 2-4 %

Intestine

Fe++

Iron  in  food                Bone  marrow                                  Hemoglobin                                        Menstrua2on                                      (other  bleedings)  

             Heme  iron                            Serum  iron                Hemolysis                            Urine  Non-­‐heme  iron                                          Bile  (faeces)  Free  iron  Fe++                                  Intes2ne  cells  

Faeces                                        All  cells                                            Cell  apoptosis                                  Excreted  cells  

                                           Sweat  

1  mg/day

Iron metabolism in the body

INTAKE USAGE EXCRETION