Embed Size (px)
Citation preview
PREVENIR EL ALZHEIMER Y LA
DEMENCIA Basado en la ponencia del Dr. Neal Barnard en el
Healthy Lifestyle Expo 2012.
Cuando no quieres perder a quienes amas
Lo que más te importa en la vida
No perder a quienes más amas. Esto no significa
solo su muerte… Sino su desconexión de la
realidad y de los seres queridos.
¿No se puede hacer nada?
Creencias típicas:
- Es genético…
- Es el envejecimiento…
- No hay soluciones
médicas…
Sí, se puede revertir esta
tendencia. Tú eliges.
Cómo aprendemos
Mediante conexiones
neuronales.
Un aprendizaje: una
conexión. Es como un
puente. Cuanto más se
recorre, más se refuerza.
El puente puede
romperse.
Qué dicen los tests
Los tests cognitivos miden:
¿Puedes aprender?
¿Puedes recordar?
¿Puedes reconocer?
Habilidades de lenguaje.
Cambios de personalidad.
La genética no es el destino
1 progenitor: riesgo x 3
2 progenitores: riesgo x 15
La buena noticia es… que
se puede prevenir, frenar y
revertir esta tendencia.
La alimentación
Grasas saturadas: riesgo x 3
Gen APOE-4 + grasas: riesgo x 5
La buena noticia: si eliminas
las grasas saturadas, el
riesgo se reduce x 5.
Factores de riesgo
Genético: riesgo x 3
Alimentación: riesgo x 5
La buena noticia: puedes
frenar el riesgo cambiando
el estilo de vida.
Alimentos para el cerebro
NO grasas nocivas
NO radicales
libres
EJERCICIO físico y mental
NO grasas nocivas
25 gr al día incrementan
el riesgo x 3. Bastan:
2 huevos
1 l. embutido o bacon
1 vaso de leche
¼ pollo
1 porción de pizza
NO grasas nocivas
Grasas saturadas:
Huevos
Bacon o embutido
Leche de vaca
Pollo o carne
1 porción de pizza
Buen alimento:
Nueces, semillas.
Verduras variadas
Leche de almendra
Patata, boniato,
legumbres.
Pizza vegetal sin
queso
Rico y sano
¿Grasas buenas? Adivina…
¿Cuál de estos aceites
es bueno para el
cerebro?
A. Maíz.
B. Cacahuete.
C. Girasol.
D. Oliva.
¿Lo adivinaste?
¡El BRÓCOLI!
Tiene un 8 % de grasas
insaturadas, buenísimas
para las conexiones
cerebrales.
¡Proporción ideal de
grasas buenas!
Grasas buenas
Presentes en vegetales
- Brócoli y hortalizas
- Nueces y frutos secos
- Semillas: calabaza,
girasol.
- Lino
Grasas nocivas
Animales y aceites:
- Carnes, pescados.
- Mantequilla, quesos, lácteos.
- Todos los aceites (son grasas concentradas, no necesarias).
- Peores: hidrogenadas, grasas “trans”.
Qué hace el colesterol
Bloquea las arterias.
El cerebro es el primer órgano afectado por la mala circulación de la sangre: recibe menos oxígeno y nutrientes. Microlesiones: van rompiendo las conexiones neuronales.
NO radicales libres
Elementos que oxidan
el cerebro y dañan las
conexiones:
- Hierro
- Cobre
- Aluminio
- Calcio
Alerta con el HIERRO
Exceso de hierro
- Carnes y pescado.
- De ollas y sartenes.
- De suplementos!!
Carencia de hierro:
- Lácteos: mala
absorción de hierro.
Alerta con el HIERRO
Exceso de hierro
- Carnes y pescado.
- De ollas y sartenes.
- De suplementos!!
Carencia de hierro:
- Lácteos: mala
absorción de hierro.
Hierro en su justa proporción:
- Hemoglobina sana
- Aporte de oxígeno
La mejor fuente y más asimilable:
- Verduras hoja verde.
- Legumbres.
Alerta con el HIERRO
Hierro en su justa proporción:
- Hemoglobina sana
- Aporte de oxígeno
La mejor fuente y más asimilable:
- Verduras hoja verde.
- Legumbres.
Alerta con el ALUMINIO
Exceso de aluminio
- De ollas y sartenes.
- Envases
metalizados.
- Antiácidos con Al.
- Desodorantes.
- Agua tratada del
grifo.
Alerta con el ALUMINIO
Exceso de aluminio
- De ollas y sartenes.
- Envases
metalizados.
- Antiácidos con Al.
- Desodorantes.
- Agua tratada del
grifo.
Vigilar con:
- Ollas sin aluminio.
- Comida envasada.
- Antiácidos: sin Al.
- Desodorantes sin Al
- Agua embotellada
o sin tratar con Al.
Vitaminas antioxidantes
B-6, B-9, B-12
Estudio de Oxford:
reducen la atrofia
cerebral y el exceso de
homocisteína, que daña
el cerebro.
Vitaminas A, C, E.
Alimentos antioxidantes
Vitaminas A, C, E:
- Brócoli y espinacas.
- Todas las frutas.
- Frutos secos.
- Boniato, aguacate.
- Lino, sésamo, pipas.
Alimentos antioxidantes
Vitamina B-9 (folatos)
- Espinacas y hojas
verdes.
Vitamina B-6
- Bananas, legumbres.
Vitamina B-12
- Germen de trigo,
levadura de cerveza.
¿Plantas o suplementos?
No SUPLEMENTOS
- Concentrados.
- Artificiales.
- Menos o nada
asimilables.
Excepción (supervisión
médica): suplementos
de vitamina B-12.
Cerebro y radicales libres
Los radicales libres
destruyen las
conexiones neuronales.
Favorecen el
crecimiento de las
placas beta-amiloides
―clara señal de
Alzheimer―.
SÍ ejercicio para el cerebro
FÍSICO:
- Oxigena.
- Revierte el
encogimiento del
cerebro.
- Recupera el hipocampo
(centro del aprendizaje
y la memoria).
SÍ ejercicio físico
AERÓBICO
- Subir pulsaciones.
- De 10 a 40 minutos diarios.
- Mejor forma física, cerebro más sano.
- Remolones: caminar con brío al menos 15 minutos / día.
SÍ ejercicio mental
- Leer, escribir.
- Crucigramas, juegos.
- Aprender idiomas.
- Bilingües: ¡5 años
ganados al
deterioro!
SÍ ejercicio mental
Mantén una actividad intelectual estimulante.
El sueño reparador
El sueño repara el cerebro. Mientras duermes el
cerebro ordena conocimientos y experiencias.
Archivos en orden ―> memoria.
El sueño reparador
DUERME.
Falta de sueño:
- Crecen placas beta-
amiloides.
- Pérdida de memoria.
- Pérdida habilidades
cognitivas.
El sueño reparador
Duerme toda la noche.
1ª mitad: sueño de
onda larga. Integra
palabras y datos.
2ª mitad: sueño REM.
Integra emociones y
habilidades,
experiencias físicas.
ALERTA!!
Medicamentos que provocan pérdida cognitiva:
- Estatinas (colesterol).
- Antidepresivos.
- Hipotensivos (presión).
- Antiácidos.
- Antihistamínicos.
- Quimioterapia.
ALERTA!!
Situaciones que provocan pérdida cognitiva:
- Depresión.
- Quimioterapia.
- Infecciones.
- Migrañas.
- Problemas de tiroides.
- Intolerancia al gluten.
El super-plato
VERDURAS FRUTAS
CEREALES
INTEGRALES LEGUMBRES
Zonas azules (Blue zones)
ALIMENTACIÓN
basada en plantas y
moderada.
LONGEVOS
Muchos centenarios.
SANOS
Activos a los 80, 90, 100… y más. ACTIVIDAD física
constante y diaria.
Okinawa (Japón)
La región del mundo
con más centenarios.
PATATA DULCE:
El alimento estrella de su dieta.
VIDA ACTIVA hasta edad muy avanzada.
Okinawa (Japón)
Rica vida comunitaria. Frugalidad.
La dieta mediterránea
Lo mejor: las frutas y
verduras de colores (no
el aceite).
UVAS Y BAYAS OSCURAS
Pigmentos protectores.
Sol, aire, frutas y hortalizas. Vino: ¡poquito!
Tus relaciones
ILL (I’ll)
Si priorizas el “YO”,
caerás enfermo.
WELL (We’ll)
Si priorizas “NOSOTROS” estarás bien.
Analiza tu riesgo…
- Grasas saturadas.
- Hierro.
- Cobre.
- Aluminio.
- Carencias micronutrientes.
- Sedentarismo.
- Falta de estímulo mental.
- Falta de sueño.
- Medicamentos de riesgo.
- …
- …
- …
- …
- …
- …
- …
- …
¡Tú eliges!
Puedes:
- FRENAR.
- REVERTIR.
- EVITAR.
Tanto el Alzheimer como
el deterioro cognitivo.
Y no perderte a ti… ni a
tus seres más queridos.
- No grasas malas.
- Anti-oxidantes.
- Ejercicio físico.
- Ejercicio mental.
- Vitaminas A C B E.
- Sueño y descanso.
- Relaciones sanas.
- ¡Vida activa hasta el final!
¡Tú eliges!
- NO grasas malas.
- SÍ anti-oxidantes.
- Ejercicio físico a diario.
- Ejercicio mental estimulante.
- Vitaminas A, C, B, E.
- Sueño y descanso.
- Relaciones sanas.
- ¡Vida activa hasta el final!
Contenido elaborado a partir de la conferencia de Neal Barnard,
en el Healthy Lifestyle Expo 2012 (California, USA).
Ver vídeo completo: https://youtu.be/nm-I5CcccIw
Página del Dr. Barnard: http://www.pcrm.org/media/experts/neal-barnard
Programa de 21 días en español.
Healthy Lifestyle Expo: http://www.healthylifestyleexpo.com/
