PRESENTACIÓN COMERCIAL

1 Antonio Urrea Verdejo

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Alto valor añadido, exclusividad, diferenciación… y tecnología patentada para la Industria Agroalimentaria .

QUIEN SOMOS

Acciones Concretas

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2.1.- SITUACIÓN:

Dada la filosofía natural de

nuestra empresa y de nuestros

productos, situamos nuestra

central de producción

(Biofactoría) en el municipio de

Pradoluengo (Burgos), en un

entrono natural en la Sierra de la

Demanda, la mayor mancha

verde de Europa, perteneciente

a la Red de Espacios Naturales

de Castilla y León. Dicha sierra

se encuentra en trámites para su

nombramiento como GEOPARQUE de la UNESCO, gracias al informe presentado por la Diputación de Burgos y realizado por la

Asociación Geocientífica de Burgos. En la actualidad solo existen 42 Geoparques de la UNESCO en Europa y 88 en todo el Mundo

repartidos en un total de 27 países. En España, a día de hoy, existen 7 Geoparques nombrados por la UNESCO.

2.2.- EQUIPO TÉCNICO:

Nuestro equipo técnico y científico está formado por químicos, ingenieros, micólogos y biólogos, a los que se suman investigadores de

reconocido prestigio de distintas universidades y centros de investigación.

2.3.- BIOFACTORÍA:

NATURAE es la primera y única BIOFACTORÍA de Europa, especializada en la extracción de principios activos a partir de hongos. Nuestros

procesos extracción de alta tecnología, instalada en nuestro centro de producción, han sido desarrollados a medida y todos ellos

están patentados, asegurando a nuestros clientes la adquisición de factores de diferenciación únicos y de forma exclusiva.

2.4.- PROYECTO FINANCIADO POR:

MINISTERIO DE INDUSTRIA, TURISMO Y COMERCIO DE ESPAÑA

ENISA (Empresa nacional de innovación)

SODICAL (Sociedad gestora de entidades de capital riesgo)

QUIEN SOMOS 3

Antonio Urrea Verdejo

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3.1.- COLABORADORES:

Además del equipo técnico y científico de Naturae, integrado por

químicos, farmacéuticos, ingenieros y

micólogos, trabajamos mediante

distintos convenios de colaboración

con investigadores de reconocido

prestigio de diversas universidades y

centros de investigación, que avalan

tecnológicamente los resultados

obtenidos

Estamos participados por la U.V.A. Desarrollo de procesos de producción Incorporación del P.A. a matrices alimentarias.

Estudio de propiedades saludables de M.P. Informes científicos sobre las propiedades saludables de la Materia Prima

Universidad de Valladolid (España)

Ministerio de educación y ciencia.

Cátedra de micología de la UVA

Proveedores de estudios científicos para la Admón. Selección genética de las cepas de hongos

QUE HACEMOS

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4.1.- PRODUCTO: *L-NATURAE Food

4.2 DESCRIPCIÓN:

L-NATURAE es un ingrediente 100% NATURAL, que aporta Alto valor añadido, exclusividad, diferenciación y tecnología patentada

para la Industria Agroalimentaria . Su obtención proviene de una cepa única del reino de los hongos (Saccharomyces cerevisiae), que ha sido especialmente desarrollada y seleccionada por su alta concentración y alto peso molecular de Beta-D Glucanos 1-3, 1-6.

4.3 EXTRACCIÓN:

El proceso de extracción de nuestro ingrediente es único en el mundo y completamente natural (ej. no se emplea ácido sulfúrico).

4.4 CARACTERÍSTICAS:

A) Alta pureza: >90%

B) Alta solubilidad: Implica mayor eficacia en su fase de incorporación al torrente sanguíneo.

C) Mayor peso molecular: Más eficaz biológicamente.

D) Materia prima segura: Cepas únicas de hongos cultivados en España , que previamente han pasado todos los

rigurosos controles de seguridad alimentaria, tanto en producción como en calidad; lo cual aporta garantía total

para su comercialización y RECONOCIMIENTO PÚBLICO en toda Europa y EE.UU.

C) Análisis certificado por: Laboratorios independientes europeos (EUROFINS)

QUE HACEMOS

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5.1.- PRODUCTO: *B-NATURAE bio-mas

5.2 DESCRIPCIÓN:

B-NATURAE es un producto obtenido de la deshidratación del hongo shiitake (Lentinus edodes). Su origen es totalmente natural y

aporta todos los beneficios saludables de este hongo. Puede consumirse diluido en bebidas (infusiones) o incluso mezclado con

alimentos sólidos. No afecta al sabor, siempre y cuando se incorpore la dosis recomendada, lo que permite combinarlo con todo tipo de

alimentos de nuestra dieta habitual.

5.3 CARACTERÍSTICAS:

Tras un minucioso proceso de investigación y selección biológica, Naturae® consiguió aislar, seleccionar y cultivar una cepa única en

el mundo del hongo Lentinus edodes (Shiitake), denominada Cepa Naturae. Esta cepa exclusiva de naturae® ha revolucionado el

mundo naturomedicinal en su labor preventiva y beneficiosa para la salud.

Lo que le hace diferente a esta cepa de hongo comestible respecto a otras variedades de Lentinus edodes son sus propiedades

únicas. Debemos destacar la extraordinaria solubilidad y alto peso molecular de sus beta-D-glucanos (1-3/1-6), lo que les hace

altamente digestibles y asimilables por el organismo humano (frente a otros glucanos) y por consiguiente con un mayor efecto

saludable en el organismo.

Además de estas propiedades, la Cepa Naturae® contiene un alto contenido natural en hierro, cobre y vitamina D, y un

bajo contenido en sodio y ácidos grasos saturados. Todo ello contribuye a un desarrollo funcional del organismo.

Estas manifestaciones saludables han sido convenientemente reconocidas y autorizadas por la mayor autoridad sanitaria

de Europa (EFSA)1.

1.- Nº de boletín EFSA. Cu. 2011;9(4):2079 & 2009; 7(9):1211. Ac. grasos 2011; 9(4):2062. Na.: 2011; 9(6): 2237. etc.

QUE HACEMOS

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5.2.- SERVICIOS:

En un esfuerzo por ir mas allá de lo que ofrece el mercado mundial y con objeto de eliminar cualquier barrera en los procesos de

incorporación del ingrediente a los productos alimentarios, ofrecemos a nuestros clientes, dos servicios fundamentales, que

complementan las carencias derivadas de los ciclos cortos para el desarrollo de productos y de la falta de recursos para el

I+D+I; propios de la industria alimentaria.

2.1 ADDING:

2.2 INNOVA:

Servicio de estudios de incorporación de L-NATURAE food a los procesos productivos de los propios productos

agroalimentarios. Se estudian las dosis adecuadas, la fase del proceso de fabricación donde se debe incorporar el

ingrediente, análisis bromatológicos del producto acabado (PRODUCTO + INGREDIENTE), caducidad y finalmente

test de cata, etc…

Servicio de aplicación de todos los procesos de I+D+I, necesarios para la creación y el desarrollo de nuevos productos sugeridos por la propia industria y sobre los cuales, NATURAE pone a

disposición de sus clientes, toda su capacidad innovadora y de investigación en proyectos

referentes a la obtención de principios activos provenientes del mundo de los hongos.

QUE OFRECEMOS

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1. BENEFICIOS SALUDABLES

Nuestros productos están basados en la obtención de moléculas bioactivas, procedentes de hongos que poseen efectos saludables. Dichas moléculas son polisacáridos formados por Beta-D Glucanos y unidos entre sí mediante enlaces glucosídicos de tipo 1-3, 1-6; obtenidos a partir

de la levadura Saccharomyces cerevisiae.

6.1 Beta-D Glucanos 1-3, 1-6 : Son polisacáridos que poseen efectos saludables de diversos tipos, y todos ellos, científicamente demostrados. Su incorporación en los

alimentos mantiene la palatabilidad y no tiene efectos tóxicos. Se encuentran en la pared celular de las bacterias, los hongos y las plantas.

Regulan y fortalecen el sistema inmunológico.

NOTA: En un complemento alimenticio, los Beta-D Glucanos deben ser presentados en su forma purificada para que resulten efectivos. Si no,

los acompañantes del producto (proteínas, grasas, mananos…) cubren los Beta-D-glucanos y no se adhieren bien a los receptores de los

macrófagos. De este modo los efectos saludables, disminuyen significativamente.

6.2 MANIFESTACIONES SALUDABLES APROBADAS POR LA EFSA:

(Información confidencial para ser enviada tras la recepción de carta de interés)

L-NATURAE food garantiza un 90% de pureza en Beta-D Glucanos 1-3, 1-6

QUE OFRECEMOS

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2. β-D Glucanos (1-3/1-6)

* La superficie de los macrófagos presenta un receptor específico para los β-glucanos procedentes del hongo Saccharomyces cerevisiae.

** Los β-glucanos alcanzan la superficie de los macrófagos y, por lo

tanto, provocan una reacción en cadena.

*** Los β-glucanos procedentes del Saccharomyces cerevisiae, mejoran

la eficiencia de la respuesta inmune provocando una activación de los

macrófagos.

Pared celular de los β-glucanos

MECANISMOS DE ACCIÓN: Respuesta del sistema inmune ante los β-glucanos.

IFN-Y Interleukin 10

TNF-alfa

QUE OFRECEMOS

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2. Beta-D Glucanos 1-3/1-6

* Son necesarios frente a la aparición de

infecciones bacterianas intracelulares y

víricas. Controlan los procesos

tumorales.

** Son secretadas principalmente por los

linfocitos T y los linfocitos NK (Natural

Killer).

*** Inducen la respuesta inmune en su

fase pre-inflamatoria.

**** Son muy importantes para la

eliminación de patógenos intracelulares.

IFN-Y

Interleukin 10 TNF-alfa

ESTIMULACIÓN DEL SISTEMA INMUNE GRACIAS A:

* Son producidos por las células Th2 y

monocitos.

** Es una citoquina muy importante

(agente inmunomodulador). Regula

poblaciones de células del sistema

inmune.

*** Actúa como un regulador del sistema

inmunitario para prevenir reacciones

desmesuradas sobre las respuestas

inflamatorias del propio sistema inmune.

IFN-Y: Interferón Gamma Interleukin 10 TNF - ALFA

* Son producidos por los macrófagos.

** Se liberan ante la respuesta de los

lipopolisacáridos como un estímulo de

los patógenos bacterianos.

*** Pertenecen al grupo de las citoquinas

y estimulan la reacción de la fase aguda

de procesos inflamatorios.

Aumenta inmunidad innata y adaptativa Aumenta respuesta antiinflamatoria Reduce inflamaciones sistémicas

QUE OFRECEMOS

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3.VENTAJAS COMPETITIVAS.

2.2 CONCLUSIONES:

**NATURAE abre las puertas de la colaboración entre el sector naturomedicinal y el agroalimentario, dando acceso libre

a nuevos mercados con propuestas de alto valor añadido.

**Complementamos las carencias derivadas de los ciclos cortos para el desarrollo de productos, y de la falta de

recursos para el I+D+I, propias de la industria agroalimentaria.

2.3 VENTAJAS DIRECTAS:

1.- Objetivos de ingresos mas altos (mayor cuota de mercado)

2.- Penetración en nuevos mercados

3.- Posibilidad de ampliación de márgenes comerciales.

2.4 DATOS DEL MERCADO A.F.:

- El mercado español cerró el año 2011 con ventas superiores a los 2.900 millones de Euros que alcanzan una cuota que supera

ligeramente el 7% sobre el mercado de consumo.

- No hay un mayor consumo de alimentos, pero si un deseo de mejorar la calidad de los productos que se consumen.

- Aunque el consumidor mantiene su preocupación por encontrar buena relación calidad/precio, demuestra mucho interés

por la mejora de la salud a través de la alimentación funcional.

2.1 ACTITUD DEL CONSUMIDOR:

Actitud positiva = 84,66%

Antonio Urrea Verdejo

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ANEXO 11

http://blip.tv/redes/redes-116-los-secretos-de-una-larga-vida-6010534

Se puede potenciar y equilibrar el sistema inmunitario con productos

naturales, que por ejemplo en 48 horas pueden aumentar la actividad

metabólica de las células NK (Natural Killers) en más de un 400% y la

inmunoglobulina A en saliva en un 70%

Antonio Urrea Verdejo

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¡¡Alto valor añadido, exclusividad, diferenciación… !!

y tecnología patentada para la Industria Agroalimentaria .

FIN 12

Uno de los dones de la naturaleza es disfrutar de buena salud; las riquezas son de ordinario efecto de azar.