Embed Size (px)
DESCRIPTION
Algunes de les 128 intervencions previstes al Pla de seguretat alimentària 2011-2015 (Versió per a la participació) tenen especial rellevància per tractar-se d’una novetat o per la seva importància en l’estratègia global del Pla. En el següent document estan recollides específicament aquestes intervencions més destacades.
Citation preview
Pla de Seguretat Alimentària de
Catalunya
Un instrument de direcció estratègica
Versió per a la participació
Àmbits d’intervenció
Avaluació de riscos
Gestió de riscos per a la salut
Gestió de qüestions
relacionades
Comunicació, i cooperació
en seguretat
alimentària
Qualitat eficiència i coordinació dels serveis
administracions públiques
Minimitzar els riscos
en base als principis deprioritzacióprevenciói resposta
ràpida
Aconseguir que la cadenaalimentària
s’ajusti a les
expectatives legítimes
dels ciutadans
Construirxarxes detreball
conjunt i un elevatnivell de
coneixement i confiança
Oferir serveis
eficients ide
qualitat
Disposar delmillor
coneixementcientífic
Pla 2011-2015
Objectius i intervencions
28 Objectius estratègics
128 Línies d’intervenció
Del total de les 128
intervencions previstes es destaquen a
continuació les que son novetat o tenen especial
importància.
Versió per a la participació
Medi Ambien
t
Fase Primària
Fase de transformació i distribució
Fase minorist
a
Fase de
consum
Avaluació
ComunicacióGestió
Avaluació de riscos per a la salut i d’altres problemes relacionats amb la seguretat
alimentària
Elaborar estudis sobre la situació epidemiològica de les malalties humanes d’origen alimentari a Catalunya (ACSA - ASP).
Impulsar l’elaboració d’un mapa integral de perills de la cadena alimentaria i posar-lo a disposició de tots els participants en la cadena alimentaria. (ACSA)
Impulsar estudis d’avaluació de riscos associats a les fases inicials de la cadena alimentaria com son les aigües de reg, els sols, els fertilitzants i les pràctiques agrícoles. (ACSA – DAR)
Inte
rven
cion
s
Medi Ambien
t
Fase Primària
Fase de transformació i distribució
Fase minorist
a
Fase de
consum
Avaluació
ComunicacióGestió
Gestió de riscos per a la salut
Vigilància i control oficial del compliment normatiu
Mantenir controls oficials, programats en funció dels riscos, amb regularitat i periodicitat adequades, i incorporar un sistema d'avaluació quantitativa del grau de compliment normatiu (taxes de conformitat) en condicions generals d’higiene, autocontrol, traçabilitat, formació de treballadors i gestió de residus en els àmbits d’intervenció següents:
Vigilància i control d'explotacions agrícoles (DAR). Vigilància i control d'explotacions ramaderes (DAR) Vigilància i control d'establiments productors de pinsos
(DAR) Vigilància i control d'indústries alimentaries (ASP) Vigilància i control d'establiments de restauració (ASP - AL) Vigilància i control d'establiments minoristes (ASP - AL)
Inte
rven
cion
s
Medi Ambien
t
Fase Primària
Fase de transformació i distribució
Fase minorist
a
Fase de
consum
Avaluació
ComunicacióGestió
Gestió de riscos per a la salut
Producció agrícola
Ampliar el control dels perills amb potencial repercussió en seguretat alimentària, prèvia avaluació dels riscos potencials, dins de l’àmbit de la producció agrícola, en especial dins de les següents intervencions.
Vigilància i control de les aigües de reg (DAR - ACA) Vigilància i control de fertilitzants agrícoles (DAR)
Vigilància i control de sols agrícoles (DAR)
Crear un sistema integrat de control de bones pràctiques agrícoles i de post-collita amb una orientació específica a la prevenció i control de micotoxines (DAR)
Implantar un sistema de registre d’equips d’aplicació de fitosanitaris. (DAR)
Inte
rven
cion
s
Gestió de riscos per a la salut
Sanitat vegetal i fitosanitaris
Implantar sistemes de vigilància i control d’equips d’aplicació de fitosanitaris i adobs (DAR)
Posar en marxa el Pla d’acció per a la reducció dels risc i els efectes de la utilització de plaguicides en la salut humana i el medi ambient d’acord amb la Directiva 2009/128/CE (DAR)
Inte
rven
cion
s
Medi Ambien
t
Fase Primària
Fase de transformació i distribució
Fase minorist
a
Fase de
consum
Avaluació
ComunicacióGestió
Gestió de riscos per a la salut
Fase de transformació i distribució
Posar en marxa un sistema específic de vigilància i control dels aliments procedents o originaris de fora de Catalunya amb especial atenció als procedents de fora de la UE. (ASP - ACC)
Posar en marxa un sistema específic de vigilància i control oficial de la producció i comercialització i utilització d’auxiliars de fabricació (additius, aromes, coadjuvants tecnològics i materials en contacte amb aliments). (ASP - ACC)
Inte
rven
cion
s
Gestió de riscos per a la salut
Comerç minorista i restauració
Posar en marxa un sistema integrat i coordinat de vigilància i control dels establiments minoristes d’aliments i d'establiments de restauració (ASP - AL)
Inte
rven
cion
s
Gestió de riscos per a la salut
Intercanvi d’informació i gestió d’alertes
Enfortir els sistemes d’intercanvi ràpid d’informació i
d’alerta alimentària incorporant altres actors com els serveis d’epidemiologia, administracions locals, associacions, entre d’altres, en vista a millorar l'eficiència del sistema. (ASP - AL)
Inte
rven
cion
s
Gestió de riscos per a la salut
Investigació epidemiològica i gestió de brots
Millorar els sistemes de declaració, investigació, recopilació i anàlisis d'informació sobre toxiinfeccions i altres malalties transmissibles via alimentària per promoure un major coneixement de l'etiologia, factors coadjuvants i altres dades d’interès en vista a una millora de la gestió i la prevenció (ASP)
Inte
rven
cion
s
Qüestions relacionades
Vigilància i control oficial
Posar en marxa un sistema específic de vigilància i control oficial en l’àmbit de les al·legacions nutricionals i de salut a l’etiquetatge i publicitat. (ASP - ACC)
Inte
rven
cion
s
Medi Ambien
t
Fase Primària
Fase de transformació i distribució
Fase minorist
a
Fase de
consum
Avaluació
Comunicació i
cooperació Gestió
Comunicació i cooperació en seguretat alimentària
Diàleg i participació
Ampliar el nombre de comissions de treball permanents per tal de cobrir totes les etapes i sectors de la cadena alimentària amb vista a crear fòrums permanents d'anàlisi i impuls de millores. (∑ACSA)
Millorar els sistemes de relació amb les comunitats científica i política amb sessions de treball periòdiques per tal que es trobin plenament integrades en al sistema global de comunicació sobre seguretat alimentària. (∑ACSA)
Inte
rven
cion
s
Comunicació i cooperació en seguretat alimentària
Coneixement i informació
Elaborar estudis per investigar el grau de coneixement, percepció i confiança dels ciutadans en l’àmbit de la seguretat alimentària on s'incloguin indicadors quantitatius d'aquests paràmetres (∑ACSA)
Mantenir i potenciar la Plataforma SAM (Seguretat Alimentaria i Medis) com a canal de comunicació entre experts, administracions públiques i professionals dels mitjans de comunicació. (∑ACSA)
Inte
rven
cion
s
Comunicació i cooperació en seguretat alimentària
Coneixement i informació
• Continuar treballant per integrar en l’educació primària i secundària coneixements bàsics sobre seguretat alimentària i, en especial, tot allò relacionat amb els sistemes de producció, els riscos alimentaris i els riscos de la dieta. (∑ACSA)
• Continuar informant els grups de prescriptors per tal que puguin comunicar informació veraç, científicament contrastada, comprensible i útil en l’àmbit educatiu pel que fa a la seguretat alimentària. (∑ACSA)• Personal del sistema educatiu• Professionals sanitaris• Professionals dels comerç minorista i la restauració • professionals de la informació
Inte
rven
cion
s
Comunicació i cooperació en seguretat alimentària
Gestió de crisis
• Enfortir els mecanismes previstos al protocol d’actuacions per als casos de crisi alimentària. (ACSA – DMAH - DAR – ASP – ACC - AL)
Inte
rven
cion
s
Qualitat, eficiència i coordinació
Qualitat, eficiència i coordinació de les administracions públiques que intervenen en
seguretat alimentària
Qualitat de les intervencions
• Millorar les sistemes d'informació dels programes (DMAH - DAR - ASP – ACC - AL – ACSA)
• Impulsar l’aplicació de sistemes d’avaluació de l’impacte de les polítiques públiques en l'àmbit de la seguretat alimentaria. (DMAH - DAR - ASP – ACC - AL – ACSA)
Inte
rven
cion
s
Qualitat, eficiència i coordinació de les administracions públiques que intervenen en
seguretat alimentàriaSupervisió i avaluació Reforçar i ampliar els sistemes de supervisió, avaluació i
auditoria del control oficial i altres intervencions en seguretat alimentària per tal de comprovar l’eficàcia i el compliment dels criteris de qualitat amb vista a l’adopció de mesures per a la millora continuada i innovació. (DMAH - DAR - ASP – ACC - AL - ACSA)
Transparència i informació a la ciutadania Continuar posant a disposició dels ciutadans informació
actualitzada i de fàcil comprensió sobre les intervencions portades a terme en seguretat alimentària i els resultats obtinguts. (DMAH - DAR - ASP – ACC - AL - ACSA)
Inte
rven
cion
s
Participeu
Necessitem les vostres
aportacions
[email protected]/salut/ac
sa
Versió per a la participació
