Aparato digestivo. «La Boca»

Objetivo:• Analizar, comprender y explicar todos aquellos

componentes y estructuras fisiológicas que conforman anatómicamente a la boca.

• Compartir información valiosa en favor a llegar a una serie de argumentos comunes.

• Concluir el proceso de aprendizaje de manera clara y dinámica.

Introducción• Una de las funciones más complejas y

maravillosas del ser humano así como de todos los seres vivos es la alimentación, este magnifico proceso fisiológico es llevado a cabo por medio de la digestión. Alrededor de este bloque estaremos analizando a detalle cada uno de los factores esenciales para comprender cada una de estas funciones, iniciando por supuesto con la primer estructura compleja de este aparato. «La boca».

¿Qué es el aparato digestivo?• Es todo aquel conjunto de órganos que se encargan

del proceso de la digestión.

• Digestión: Es la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.

• Incorporar, digerir, absorber y eliminar alimentos.

• Es el mismo proceso para todos los animales mono gástricos.

¿Qué es la boca?• Es el origen del sistema digestivo, está compuesta

por diversas estructuras las cuales son:

• Lengua.• Dientes.• Paredes bucales.• Glándulas salivales.• Piso de boca.• Paladar.

• La cavidad Oral se encuentra delimitada por: Labios superior e inferior.

• Desempeña funciones importantes en diversas actividades:

• Lenguaje.• Expresiones faciales como la sonrisa• Masticación • Deglución• Triturar y tragar los alimentos.

Partes de la cavidad oral• Pared anterior: Formada por los labios.

• Paredes laterales: Formadas por las mejillas.

• Pared inferior: Formada por la lengua y el suelo de boca.

• Pared superior: Formada por el paladar.

• Pared posterior: Orificio irregular que comunica con la faringe.

Mucosas oralesSon tejidos orgánicos suaves y húmedos revisten el interior de los órganos digestivos, respiratorios, boca y genitales.

Los hay de 3 tipos: De revestimiento, Masticatoria y Especializada

Mucosa de revestimiento• Presenta submucosa. (tejido en presencia de

vasos sanguíneos, linfáticos y fibras nerviosas, situado debajo de la mucosa)

• Se encuentra en:• Labios.• Mejillas.• Paladar blando.• Piso o suelo de boca.• Se ocupa de proteger a la boca.

Mucosa masticatoria• No contiene submucosa. • Se somete a la fricción e impacto masticatorio.• Se ubica en:• Encías.• Paladar duro.• Contacto directo con el tejido óseo.

Mucosa especializada• Ubicada en ciertas regiones de la lengua.

• Ésta aloja Botones gustativos intraepiteliales.

• Función sensitiva destinada a la recepción de estímulos gustativos.

• Posee papilas linguales.

Pares craneales enfocados a la boca

• Pares craneales: Doce pares de nervios que surgen del encéfalo para distribuirse en la cabeza, cuello, tórax y abdomen.

• Trigémino (V): sensaciones faciales y movimiento mandibular.

• Nervio facial (VII): Expresión facial y sentido del gusto.

• Glosofaríngeo (IX): Sentido del gusto y sensaciones de la garganta.

• Vago (X): Respiración, circulación y digestión.

• Hipogloso (XII): Movimiento de la lengua.

Funciones de la boca

Masticación• Se refiere a la degradación de los alimentos tras

los movimientos de la mandíbula y a la presión ejercida por los dientes.

• Se cumple el «reflejo masticatorio»

• Actúa automáticamente en presencia del bolo alimenticio.

• Se desencadena el reflejo inhibidor de los músculos mandibulares que induce a una contracción de rebote.

Salivar• ¿Qué es la saliva? Fluido Viscoso producido por las

glándulas salivales desde la cavidad bucal en la primera fase de digestión. Sistema autónomo.

• Compuesta en un 95,5% de agua.

Funciones:• Mantener un PH neutro.• Cicatrización • Digestión• Lubricación • Hidratación• Protección

• Iones cloruro: Genera Amilasa, forma azucares simples.

• Bicarbonato y fosfato: Neutraliza el PH de alimentos ácidos

• Moco : Lubricación y Protección.

• Lisozima: Neutralizan Bacterias.

• Enzimas: comienzan la digestión de los carbohidratos.

• Estaterina: Función antibacteriana y antifúngica.

• Calcio: suministra a los dientes y ayuda a la digestión

• Tiocianato: Protege de bacterias.

• Otras sustancias: inmunoglobulinas, inhibidores de dolor, etc..

Componentes de la saliva

Glándulas Salivales.• Son las que se ocupan de producir saliva por

medio de un reflejo activado por quimiorreceptores existentes en la boca.

• Sección serosa: saliva rica en electrolitos y proteínas.

• Sección mucosa: segregan saliva densa y mucosa.

• Se dividen en 2 tipos:

Glándulas salivares menores: • Distribuidas por la mucosa de los labios, mejillas,

lengua y paladar. • Consistencia mucosa.

• Glándulas salivares mayores:

• Parótida: • Es una glándula serosa.• comunicada con la boca a través del Conducto de

Stenon. • Produce la mayor parte de saliva.

Submaxilar:

• Tamaño de una nuez y amorfa.• Ubicada en la parte posterior del piso de la boca.• Secreción acuosa (mucoserosa) menos espesa.• Conducto de Wharton

Sublingual:

• Es la más pequeña.• Ubicada debajo de la lengua.• Menor cantidad de secreción.• Conducto de Bartholin.

Sentido del gusto:• Se rige mediante quimiorreceptores y es

estimulado por moléculas alojadas en la saliva.• Se lleva a cabo en la lengua, presenta 4 tipos de

papilas linguales.

• Papilas gustativas: órganos sensoriales existentes en la lengua que permiten percibir los sabores, se dividen en:

• Células de sostén: envuelven a las células gustativas.

• Células gustativas: son ovoides, inervadas por el nervio glosofaríngeo.

Papilas Caliciformes o circunvaladas• Son las más grandes e importantes.

• Receptan el sabor amargo.

• Parte posterior dispuestas en forma de «V».

• 11 Papilas en total.

• Cada papila tiene forma cónica.

Papilas filiformes• Función térmica y táctil.

• Dan aspecto aterciopelado a la lengua.

• Ayudan a despegar el alimento de superficies.

• No contienen botones gustativos.

• Desplegadas en toda la lengua.

Papilas fungiformes• Forma de hongo.

• Se encuentran en toda la superficie de la lengua (principalmente delante de la V).

• Receptan el sabor dulce.

• Color rojizo, tienen vasos sanguíneos.

Papilas foliadas • Se asemejan a las hojas de un libro.

• Poco desarrolladas.

• Distribuidas en las partes laterales posteriores de la lengua.

• Presentan botones gustativos solo en la infancia.

• Captan el sabor salado.

Habla• Se rige por las cuerdas vocales.

• Se ubica dentro de los bronquios en la parte superior de la tráquea.

• Se clasifican en verdaderas y falsas.

• Falsas: Pliegues vestibulares que se ubican en el área superior.

• Verdaderas: Son las inferiores, se ocupan del sonido.

• Se emite el sonido desde la laringe, y las estructuras orales lo modifican.

Deglución• Es el paso del alimento desde la boca a la faringe y

finalmente al esófago. Tiene 2 fases:

• Fase voluntaria: La lengua se eleva hasta el techo de la cavidad bucal, impulsando el alimento a la faringe.

• Fase involuntaria: La epiglotis va hacia atrás y cierra el orificio superior de la laringe, así se convierte en una sola vía digestiva transitoria impidiendo el ingreso a la vía respiratoria.

Estructuras de la cavidad Oral.• Como previamente hicimos mención, la boca

cuenta con las siguientes estructuras complejas:• Lengua.

• Dientes.

• Paredes Orales.

• Glándulas Salivares.

Lengua.• Órgano más grande de la cavidad oral.

• Es un instrumento empleado para la masticación y succión.

• contiene receptores al tacto y gusto.

• Cumple una vital importancia en el proceso del habla.

• Ayuda en el proceso de deglución.

• Contiene glándulas salivares menores.

Partes de la lengua.• Cara superior: Dorso de la lengua, presenta la V lingual,

formada por las papilas circunvaladas o caliciformes.

• Cara inferior: Descansa en el suelo de la boca. En la línea media se encuentra el frenillo o filete lingual.

• Bordes linguales: Son libres, redondeados y en relación con los dientes importantes. Cuentan con filtradores de bacterias.

• Base de la lengua: Es gruesa y ancha y está en relación con los músculos milohioideos y genihioideos.

• Punta lingual: También se le llama vértice lingual. Sirve para degustar los alimentos mediante la masticación.

Constitución de la lengua• Esqueleto de la lengua: Es un armazón

osteofibroso en el que se insertan los músculos linguales.

• Músculos de la lengua: La musculatura lingual permite a la lengua gran movilidad.

•  Todas las fibras musculares de la lengua son esqueléticas.

• Cubierta por papilas gustativas.

Dientes • Son órganos anatómicos duros, enclavado en los

procesos alveolares de los huesos maxilares y mandíbula.

• Unidos a través de una articulación especial denominada gnofosis. Cumplen con la función de:

• Masticación.• Deglución.• Expresión facial.• El habla

Estructura de los dientes• Corona: parte visible, recubierta por esmalte.

Región expuesta al medio bucal permanentemente.

• Cuello: llamado zona cervical, es la unión de la corona con la raíz y se sitúa en la encía marginal.

• Raíz: Sección no visible, recubierta por cemento. Contacto directo con el hueso.

Partes de los dientes• Esmalte: Sustancia más dura. Recubre la corona.

• Dentina: Es el responsable del color de los dientes.

• Cemento:  Capa encargada de unir al diente con el hueso alveolar. Muy dura.

• Pulpa dentaria: se ocupa de la formación de la dentina. Presenta vasos sanguíneos.

• Periodonto: Soporte y nutrición al diente.

Tipos de dientes• Son 4 tipos:

• Incisivos: 8, Se ocupan de cortar la comida.

• Caninos: 4, Su función es desgarrar los alimentos.

• Premolares: 8, trituración de los alimentos.

• Molares:12, Son los mas grandes, trituración de los alimentos y formación de bolo alimenticio.

Etapas De Dentición.

Dentición temporal• También conocida como dientes de leche.

• Aparición: A partir de los seis meses aproximadamente.

• Recambio por permanentes: Hasta los 12 años aproximadamente.

• Esta consta de 20 dientes.

• Consta de 8 incisivos, 4 caninos y 8 premolares.

Dentición permanente.• Inicia desde los 6 años aproximadamente.

• Se van reemplazando los dientes de la primera dentición hasta llegar a la edad adolescente.

• Consta de 32 dientes.

• 8 incisivos, 4 caninos, 8 premolares y 12 molares.

Enfermedades de la boca

HERPES LABIAL: Llagas en los labios y alrededor de la boca causadas por el virus VHS

ÚLCERAS BUCALES O AFTAS: úlceras en la lengua, labios, encía, garganta, úvula boca, causadas por bacterias o virus.

CÁNCER DE LABIO Y DE CAVIDAD ORAL

Enfermedad poco común.

Consta de la aparición de células malignas (cancerosas) en los tejidos del labio y boca.

Tratable si es detectado a tiempo.

MUGUET O CANDIDIASIS ORAL:  Infección por cándida que provoca la aparición de manchas blancuzcas en la boca.

BOCA SECA O XEROSTOMÍA: falta de suficiente saliva, causada por algunas medicinas y enfermedades

PROBLEMAS EN LAS ENCÍAS O LOS DIENTES (gingivitis o periodontitis) – encías retraídas.

CARIES:  La caries se caracteriza por la destrucción de los tejidos dentales, provocada por los ácidos decurrentes de la placa bacteriana.

TRATAMIENTO DEL HERPES LABIAL• Consume alimentos ricos en lisina. ...• Evita los alimentos con un alto contenido de

arginina. ...• Evita los alimentos ácidos. ...• Toma un suplemento de zinc todos los días. ...• Come bien, para de fortalecer tu sistema inmune

y ayudar a tu cuerpo a combatir el virus.

TRATAMIENTO DE ULCERAS BUCALES• Usa un enjuague de sal o bicarbonato de sodio.

• Usa una mezcla de agua oxigenada (peróxido de hidrógeno) al 3%.

• Usa leche de magnesia.

• Usa una mezcla de antihistamínicos y antiácidos.

• Usa un enjuague bucal sin receta médica.

• Trata el dolor (opcional).

TRATAMIENTO DE CÁNCER DE LABIO

• Radioterapia o cirugía (disección del cuello).

• Participación en un ensayo clínico de quimioterapia y radioterapia.

• Participación en un ensayo clínico de radioterapia hiperfraccionada.

TRATAMIENTO DE LA CANDIDIASIS ORAL

• Probar con un "enjuague de aceite“

• Probar con enjuague natural de tomillo.

• Enjuaga con vinagre de sidra de manzana.

TRATAMIENTO DE BOCA SECA O XEROSTOMÍA

• Estimulación de la producción de la saliva mediante medicamentos.

• Hidratarse constantemente.

• Evitar fumar y reducir el consumo de alcohol.

• Evitar alimentos o bebidas azucaradas, ácidas, alimentos secos, comidas picantes, etc..

TRATAMIENTO DE LA GINGIVITIS

• PASTA CON BICARBONATO DE SODIO.

• PREPARADO DE MENTA EN AGUA

• CURAR LA GINGIVITIS CON ALOE VERA

• DESINFECTAR Y ELIMINAR EL TEJIDO DAÑADO.

TRATAMIENTO DE LA CARIES• Visita al dentista.

• Recibe un tratamiento de fluoruro.

• Recibe un empaste.

• Colocación de corona dental artificial.

• Tratamiento de conductos.

• Si no es posible salvar el diente, extraerlo.

PREVENCIONES

• -Visita periódica al odontólogo (cada 6 meses).

•   -Llevar una dieta adecuada.

• Evitar alimentos que se adhieran a los dientes.

•   -Higiene dental

• Cepillarse utilizando pastas con contenido adecuado de flúor.

Gracias por su atención.