Productos Productos

Davinson yesid Díaz PatiñoDavinson yesid Díaz Patiño

Cristian BotinaCristian Botina

Luis MontoyaLuis Montoya

Jeison Restrepo Jeison Restrepo

¿Que es producto?¿Que es producto?

En términos generales, el producto es el En términos generales, el producto es el punto central de la oferta que realiza toda punto central de la oferta que realiza toda empresa u organización (ya sea lucrativa empresa u organización (ya sea lucrativa o no) a su mercado meta para satisfacer o no) a su mercado meta para satisfacer sus necesidades y deseos, con la finalidad sus necesidades y deseos, con la finalidad de lograr los objetivos que persigue. de lograr los objetivos que persigue.

¿Que son los productos ¿Que son los productos gastronomicos?gastronomicos?

El producto es cualquier cosa que se ofrece El producto es cualquier cosa que se ofrece en un mercado para la atención, en un mercado para la atención, adquisición, uso o consumo capaces de adquisición, uso o consumo capaces de satisfacer una necesidad o un deseo. El satisfacer una necesidad o un deseo. El concepto de producto no está limitado a concepto de producto no está limitado a objetos físicos. Cualquier cosa capaz de objetos físicos. Cualquier cosa capaz de satisfacer una necesidad puede satisfacer una necesidad puede denominarse producto. denominarse producto.

Clasificación de los alimentosClasificación de los alimentos

Los alimentos pueden clasificarse según Los alimentos pueden clasificarse según distintos criterios. Dependiendo de su distintos criterios. Dependiendo de su origen pueden ser alimentos de origen origen pueden ser alimentos de origen animal, como la carne, la leche, los animal, como la carne, la leche, los huevos o el pescado, y alimentos de huevos o el pescado, y alimentos de origen vegetal, como las frutas, los origen vegetal, como las frutas, los cereales o las verduras. El agua y la sal cereales o las verduras. El agua y la sal son alimentos de origen son alimentos de origen mineral.Basándose en la función nutritiva mineral.Basándose en la función nutritiva principal que desempeñan en el principal que desempeñan en el organismo se diferencian en energéticos, organismo se diferencian en energéticos, constructores y protectores. constructores y protectores.

alimentaciónalimentación

Alimentación es la ingestión de alimento Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse conseguir energía y desarrollarse

Entradas calientesEntradas calientes

Estas son algunas recetas de entradas Estas son algunas recetas de entradas calientes. calientes. Empanadas de berenjena y queso brie

Pelar y cortar las berenjenas en trozos Pelar y cortar las berenjenas en trozos pequeños.Cortar en queso Brie en trocitos pequeños.Cortar en queso Brie en trocitos pequeños de no más de un centímetro de pequeños de no más de un centímetro de lado.En una olla, poner dos cucharadas de lado.En una olla, poner dos cucharadas de aceite de oliva y calentar aceite de oliva y calentar

Strudel de quesosPreparar una Roux con la mantequilla y la Preparar una Roux con la mantequilla y la

harina e ir incorporándole la leche. Dejar harina e ir incorporándole la leche. Dejar espesar e incorporar los quesos, espesar e incorporar los quesos, removiendo con cuchara de madera hasta removiendo con cuchara de madera hasta que se derritan. que se derritan.

Entradas fríasEntradas fríasEstas son algunas recetas de entradas Estas son algunas recetas de entradas

frías.frías.Milhojas de tomateEscaldar un minuto en agua hirviendo los Escaldar un minuto en agua hirviendo los

tomates y enfriarlos. Cortarlos luego en tomates y enfriarlos. Cortarlos luego en rodajas. Pelar y picar en trozos no muy rodajas. Pelar y picar en trozos no muy pequeños los langostinos, reservando los pequeños los langostinos, reservando los cuatro mejores para decorar. cuatro mejores para decorar.

Ensalada de pasta con gulasLlenar de agua una olla de tamaño Llenar de agua una olla de tamaño

medio.Poner a calentar el agua.Cuando el medio.Poner a calentar el agua.Cuando el agua arranque a hervir, echar en su interior la agua arranque a hervir, echar en su interior la pasta que hayamos elegido y dejar que se pasta que hayamos elegido y dejar que se hidrate tanto tiempo como indique el fabricante hidrate tanto tiempo como indique el fabricante

Platos principalesPlatos principales PLATOS DE CUCHARA Y TENEDORPLATOS DE CUCHARA Y TENEDOR Risotto con boletus y parmesano.Risotto con boletus y parmesano. Callos con garbanzos “a la Madrileña”.Callos con garbanzos “a la Madrileña”. Arroz con Bogavante.Arroz con Bogavante. PESCADOSPESCADOS Rape tagliatelle de sepia y salsa de nécorasRape tagliatelle de sepia y salsa de nécoras Lubina al aceite de pistachos con espuma de Lubina al aceite de pistachos con espuma de

espárragos blancos.espárragos blancos. Merluza a pil-pil de boletus con falso risotto de Merluza a pil-pil de boletus con falso risotto de

habitas tiernashabitas tiernas Bacalao con crema de espinacas y garbanzos Bacalao con crema de espinacas y garbanzos

con arena de patata pimentóncon arena de patata pimentón Ravioli de vieira con huevas de salmón, Ravioli de vieira con huevas de salmón,

albahaca y limaalbahaca y lima

CARNESCARNESTerrina crujiente de confit de pato a la naranja Terrina crujiente de confit de pato a la naranja

con milhojas de patata y boletus.con milhojas de patata y boletus.Secreto de cerdo Ibérico curado con gengibre y Secreto de cerdo Ibérico curado con gengibre y

soja, rejillas de patata y crema de mantequilla soja, rejillas de patata y crema de mantequilla dorada.dorada.

Filete tártaro con su aliño.Filete tártaro con su aliño.Solomillo de buey a la parrilla con Torta del Solomillo de buey a la parrilla con Torta del

Casar.Casar.Entrecotte de cebón a la brasa con patatas Entrecotte de cebón a la brasa con patatas

fritas.fritas.

Garnituras Garnituras Garnish es una técnica gastronómica con Garnish es una técnica gastronómica con

mucha historia. Se trata de crear figuras con mucha historia. Se trata de crear figuras con los alimentos. Son figuras, por lo general, que los alimentos. Son figuras, por lo general, que hacen referencia a animales o seres naturales hacen referencia a animales o seres naturales y, se suelen elaborar a partir de frutas y y, se suelen elaborar a partir de frutas y verduras. Se trata de arte milenario oriental, de verduras. Se trata de arte milenario oriental, de crear figuras de animales, por lo general muy crear figuras de animales, por lo general muy trabajadas y pulidas minuciosamente.trabajadas y pulidas minuciosamente.

PostrePostre

El postre es el plato de sabor dulce o agridulce que se toma al final de la comida. Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, etc. Por extensión se denomina postre a cualquier comida dulce incluso si su objetivo no es ser ingerido al final de la comida. Algunos ejemplos son las galletas o magdalenas.

Bebidas energéticas o Bebidas energéticas o estimulantesestimulantes

En el mercado de las bebidas sin alcohol, los fabricantes utilizan diversas etiquetas que nos dan una idea de los efectos que tienen estos refrescos en nuestro organismo. Así, existen las llamadas bebidas energéticas, que al tener como componentes la cafeína y la taurina brindan una sensación de vitalidad, sobre todo en personas que han realizado actividades agotadoras y necesitan mantenerse despiertas.

DigestivoDigestivo

Un digestivo es una bebida, alcohólica o no, que se toma habitualmente al final de una comida con el fin de facilitar la digestión.

AperitivoAperitivo

El aperitivo es la comida ligera que se toma para abrir el apetito, antes de la comida principal del mediodía o antes de la cena. En algunos países acostumbra a realizarse en fechas señaladas o festivos y no es común que se haga a diario, mientras que en otros, como en España, Portugal y Francia, es una costumbre extendida a cualquier día de la semana

BebidaBebida

Bebida es cualquier líquido que se ingiere y aunque la bebida por excelencia es el agua, el término se refiere por antonomasia a las bebidas alcohólicas y las bebidas gaseosas. Las infusiones también son un ejemplo de uso masivo de bebidas.

Bebidas alcohólicasBebidas alcohólicas

Atendiendo a la elaboración se pueden distinguir entre bebidas producidas por fermentación alcohólica (vino, cerveza, hidromiel, sake)

Bebidas gaseosasBebidas gaseosas

El término "bebida gaseosa" se utiliza para referirse a aquellas bebidas hidrocarbonadas y sin alcohol que suelen consumirse frías. Las bebidas más comunes son la gaseosa, la cola, la limonada, el té helado, el granizado y el ponche. Muchas bebidas con gas están disponibles en una versión sin azúcar.

Bebidas calientesBebidas calientes

Aquí se incluyen en general muchas de las consideradas bebidas estimulantes, tales como los distintos tipos de café, té o mate, además de otro tipo de infusiones y bebidas como el chocolate caliente, que pueden incluir también leche caliente.