6e RENCONTRE ANNUELLE DE L’AQIA

Hôtel Le Concorde1225 Cours du Général de Montcalm Québec, QC G1R 4W6

PROG

RAMM

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14 h Accueil et inscription

14 h 30 Assemblée annuelle de l’AQIA

16 h La gestion des allergènes alimentaires, un enjeu d’intérêt de santé publique et de sécurité sanitaire des alimentsDr Samuel Godefroy, Partenariat mondial pour la sécurité sanitaire, Banque mondiale

16 h 30 Introduction au Réseau des centres d’excellence (RCE) AllerGen, sa contribution au développement et à la dissémination de la connaissance et des politiques de gestion des allergies alimentaires Dr Judah Denberg, directeur scientifique et PDG, Dre Diana Royce, directrice générale, RCE AllerGen inc.

17 h 15 Cocktail d’ouverture – Session d’affiches, réseautage et visite des kiosques

MERCREDI 30 SEPTEMBRE 2015

Traduction simultanée disponible

Gestion des allergènes alimentaires :

QUESTIONS ÉMERGENTES ET PERSPECTIVES

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8 h 30 Mot de bienvenue Dre Sylvie Turgeon, directrice par intérim de l’INAF

8 h 45 Les impératifs d’une stratégie canadienne de prévention des incidents d’allergies alimentaires Dre Susan Elliott, University of Waterloo, Dre Ann Clarke, University of Calgary, Chercheures principales, RCE AllerGen inc.

9 h 30 Sommes-nous de plus en plus sensibles à nos aliments ? La perspective d’un immunologiste Dr Yvan Boutin, TransBioTech

10 h Pause santé - Session d’affiches, réseautage et visite des kiosques

10 h 30 Listes d’ingrédients, allégations et logos, un défi quotidien pour les consommateurs qui doivent s’assurer de consommer des aliments sécuritaires Mme Anick Provost, Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA)

11 h Mise à jour de la réglementation liée aux allergènes alimentaires M. Michael Abbott, Dr Sébastien LaVieille, Santé Canada

11 h 30 La détermination des seuils doses-réponses dans les aliments - méthodologies et perspectives Dr Joseph Beaumert, Dr Steve Taylor, Co-directeurs, Food Allergen Research and Resource Program (FARRP), University of Nebraska, USA

12 h 00 Dîner – Session d’affiches, réseautage et visite des kiosques

13 h 30 Les méthodes de nettoyage des usines certifiées sans allergènes Conférencier à déterminer

14 h Derniers avancements en matière de méthodes de détection des allergènes M. Ronald Niemeijer, Directeur marketing, r-Biopharm, Allemagne

14 h 30 Pause santé - Session d’affiches, réseautage et visite des kiosques

15h Expérience australienne d’engagement et de coordination pluri-partenaires pour une meilleure gestion des allergènes alimentaires M. James Roberts, Directeur général, Division analyse, Institut national de métrologie, Australie

15 h 30 Nécessité de développement de compétences dans la gestion des allergènes alimentaires Dr Samuel Godefroy, Partenariat mondial pour la sécurité sanitaire, Banque mondiale

16 h 00 Remise des prix d’excellence d’affiches scientifiques

Mot de la fin

JEUDI 1er OCTOBRE 2015

6e RENCONTREANNUELLE DE L’AQIA

Hôtel Le Concorde1225 Cours du Général de Montcalm Québec, QC G1R 4W6

PROG

RAMM

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Traduction simultanée disponible

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