BEYAZ RENKLİ FONKSİYONEL BESİNLER

SARIMSAK

İçeriğinde allicine, saponin, somarik asit bulunur. Allicine bakteri düşmanıdır

ve vücudu hasardan korur. Saponin kolestrolü düzenler. Somarik asit prostat ve

mide kanseri riskini azaltır.

SOĞAN

Soğan güçlü bir flavonoid antioksidan olan kuarsetin içerir.

Lif,C vitamini ve folat açısından zengindir.

Soğanda bulunan fotokimyasallar,özellikle alilsülfür,bazı kanser tehlikelerini azaltmaktadır.

Soğan kolon,karaciğer,prostat,akciğer kanseri riskini azaltır.

Osteoporoz riskini azalttığı da öne sürülmektedir.

KARNABAHAR

İçeriğinde lif,sülforofan,C vitamini,B vitaminlerinden biotin ve folat içerir. İçindeki sülforofan maddesi kansere

neden olan kimyasalları bloke eden karaciğer enzimleri üretmeye yarayan bir fitokimyasaldır

Bazı araştırmalara göre romatoid artrit riskini azalttığı öne sürülmüştür.