OKONOMIYAKI

ANGGOTA KELOMPOK:ENRICO NABIL QBFRISTA ARYANIM. SAEFULLOHSALMA K.R

お好み焼き

Mengetahui cara membuat OkonomiyakiMakanan jepang yang terbuat dari tepung terigu dicampur

air yang berisi sayuran, daging,ikan,dll. Kemudian dipanggang di atas plat besi dan diberi saus diatasnya.

Dalam bahasa Jepang, okonomi = suka-suka dan yaki = panggang. Sesuai namanya lapisan atas (topping) sesuai selera.

o Ciri Khas:1. Berbahan tepung terigu diencerkan dengan air atau dashi2. Irisan kol dicampur dengan adonan tepung terigu3. Bahan isian bisa daging sapi, kerang, udang,daun

bawang,keju, atau cumi4. Di masak di atas teppan

OKONOMIYAKI

Di Tokyo,Dandoyoki berubah menjadi gorengan

adonan tepung encer di atas teppan disebut Monjayaki.

Okonomiyaki seperti sekarang di daerah Kansai dan Hiroshima bentuk mutakhir dari Kyabetsuyaki

ASAL USUL

PORSI12 Porsi

PEMASARANRestaurant/Kedai kecil

PENGEMASANPiring

HARGARp 24.000,00

KonsumenSemua umur

PEMBUATANKANDUNGAN Kalori = 250

kkal Lemak = 7 gr Protein = 6 gr Karbohidrat = 42 gr

Bahan UTAMATepung terigu =250 grBahan isian (Daging,udang,cumi,atau sesuai selera) =150 grKol =150 grBawang Bombay =1 buahWortel =1 buahDaun Bawang =1 buahTelur =4 butirDashi/Kaldu cair =300 mlKaldu bubuk =sachetGaramMinyakBahan PelengkapNoriSaus okonomiyakiMayones

ALAT & BAHAN

1) Ayak tepung terigu dalam wadah. Tuang kaldu air secara perlahan sambil duduk

2) Masukkan bahan lainnya seperti Islan, kol, bawang bombay, wortle, daun bawang, kaldu bubuk +garam

3) Tuang telur kocok sambil diaduk perlahan. Adonan kini sudah siap

4) Siapkan penggorengan anti lengket, panaskan minya ±4 sendok makan

5) Tuang setengah dari jumlah adonan agar tidak terlalu tebal. Masak hingga bagian bawahnya matang lalu balikkan untuk mematangkan bagian atasnya.

6) Setelah kedua permukaan matang, angkat dan taruh di piring saji

7) Untuk menyajikan, taburi okonomiyaki dengan nori yang sudah di remas. Hiasi dengan saus okonomiyaki. Siap disajikan. ~SELAMAT MENIKMATI~

CARA MEMBUAT

OKONOMIYAKI

ANGGOTA KELOMPOK:ENRICO NQBFRISTA ARYANIM. SAEFULLOHSALMA K.R

お好み焼き