MOR/KIRMIZI RENKLİ FONKSİYONEL BESİNLER

Diyetisyen Diğdem Özkahya

KIRMIZI ŞARAP VE KIRMIZI ÜZÜMKırmızı şarabın kardiyovasküler hastalık

riskini azalttığına dair bulgular giderek yoğunlaşmaktadır.

Bu etkinin sebebi yapısındaki flavanoidlerdir.

Orta düzeyde tüketilen şarabın yaşa bağlı maküler dejenerasyon riskini azalttığıda belirtilmiştir.

Kırmızı üzüm göğüs ve prostat kanserini engellemede yardımcı karoten pigmenti içerir.

BÖĞÜRTLEN

Böğürtlen antioksidan açısından zengindir.

Ayrıca C vitamini,lif ve antikanserojen özellikleri olan tanen,flavonoid ve cyanidin fitokimyasalları açısından zengindir.

Kalp hastalığı riskini azaltabilen ve alerjisi olan insanlarda histamin faaliyetini durdurabilen bir antioksidan olan kuarsetin gibi catechinler içerir.