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RIESGOS ALIMENTARIOS, CONTROL ALIMENTARIO Y GESTIÓN DE CRISIS
12 ALERTAS Y SITUACIONES DE CRISIS Y EMERGENCIA ALIMENTARIA
EPISODIOS Y CRISIS ALIMENTARIAS 1
1981 SIND. TÓXICO 1996 EEB 199 PIENSOS BELGAS BROTES DE ACEITE DE COLZA CON DIOXINAS LISTERIOSIS
1999 ENGORDE 2001 HAPs ACEITE 2003 HUNDIMIENTO 2002 ACRILAMIDA ILEGAL GANADO ORUJO DE OLIVA DEL PRESTIGE PATATAS FRITAS
EPISODIOS Y CRISIS ALIMENTARIAS 2
2005 SALMONELLAS 2005 GRIPE AVIAR 2007 MELAMINA LÁCTEOS CHINOS
2008 FRAUDE ACEITE 2010 SALMONELLA POONA 2011 C. NUCLEAR DE FUKUSHIMA GIRASOL UCRANIO LECHE INFANTIL
ALERTAS Y SITUACIONES DE CRISIS Y DE EMERGENCIA ALIMENTARIA
2 PLANES DE INTERVENCIÓN DE EMERGENCIAS ALIMENTARIAS
EJEMPLO DE RACIÓN 5 FAMIIARES/3 DÍAS EN DESASTRES NATURALES
1,5 KG 900 G 900 G 0,5 KG 0,2KG 1 L
2,0 KG 2,0 KG 2,0 KG 1,0 KG 2,0 KG 1,0 KG