Embed Size (px)
Citation preview
TRATAMIENTO DE SUBPRODUCTOS DE
LA AVICULTURA
SUBPRODUCTOS GENERADOS EN LA
PRODUCCION AVICOLA� Parri l leros= cama usada
(cásc. de arroz, viruta o aserrín + guano, alim. plumas), aves muertas
� Ponedoras= guano (plumas, cascaras, alimento,etc)
� Incubadoras= cáscaras, machos y
huevos no eclosionados
“No son residuos sino Subproductos “
IMPORTANTE VALOR AGRONÓMICO
Aportan: Nitrógeno y Fósforo
Manejo del sueloUso solo para cultivos
extensivosAgricultura sustentable:
Requerimiento de los cultivos
MANEJO DE LOS SUBPRODUCTOS AVÍCOLAS
� Compostaje de guano
aves muertas y residuos de incubadoras
� Tratamiento de autocalentamiento de la cama
COMPOSTAJE :� Proceso de tipo físico, químico
y microbiológico de transformación de la materia orgánica, producido en condiciones aeróbicas, que da como resultado compost, CO2, H2O, calor y la higienización del material final.
� Se genera un producto estable maduro, de color oscuro, con olor agradable
NCh 2880.Of2004
Factores limitantes � Temperatura� pH:� relación C/N: 25-30/1� Tamaño de partícula y aireación (volteo)� volumen� Humedad
0
10
30
20
60
50
40
70
MADURACIÓNETAPA
TERMOFILICA
TIEMPO
ENFRIAMIENTO
MAXIMO DE TEMPERATURA
CURVA DE pHpH
ALCALINO
9
8
7
6
ACIDO5
4
T
E
M
P
E
R
A
T
U
R
A
°C
VARIACIÓN DETEMPERATURA
Y PH EN ELPROCESO
ETAPA
MESOFILICA
ETAPA
MESOFILICA
¿Cuales son las ventajas del compostaje?
Reducción efectiva de patógenos.Eliminación de oloresReducción de semillas de malezas
CARACTERISTICAS DEL COMPOST
Excelente fertilizante natural. Sin restricciones de usoActúa aportando micro y macro nutrientes
Ayuda a reducir la erosión de los suelos al aumentar la capacidad de retención de agua.
El nitrógeno se encuentra en forma asimilable por las raíces evitando ser arrastrado por las aguas de lluvia.
Actúa como enmienda orgánica en la biorremediación de suelos contaminados.
MANEJO DEAVES MUERTAS
Resolución 542 / 2010 de SENASA, anexo II
� 5.4- La mortandad deberá eliminarse dentro del predio del mismo establecimiento. Preferentemente se utilizará la composta. En aquellas zonas donde la Provincia, Municipio o Departamento lo autorice, podrá utilizarse una fosa cerrada o la incineración cerrada u otro sistema de tratamiento químico, térmico u otro que no produzca contaminaciones ambientales, ni contaminaciones de residuos que afecten la salud pública o animal.
� Fosas� Incineración� Compostaje
(L. A. Ramirez 2007)
Fosas
Gentileza Dr. Héctor Arbiza
Gentileza Dr. Héctor Arbiza
Gentileza Dr. Héctor Arbiza
Compostaje
Gentileza Dr. Héctor Arbiza
CONSTRUCCION40.000 aves� Ubicación y Accesos:
Alejado de la casa, no lejos de los galpones.
� Caminos firmes� Base: piso impermeable
y duradero .Tela de Nylon (techón).
� Material para el Cajón 1. Madera dura o semidura2. Madera tratada3. Restos de aserraderos o
pallets
Largo: 4.7m Ancho: 3.7 m Alto: 2.85 Techos= lo suficientemente altos para evitar entrada de
agua Cajones=no exceder 1.6 a
1.8 m
Gentileza Dr. Héctor Arbiza
Gentileza Dr. Héctor Arbiza
1 – CAMA USADA
2 – PAJA o PASTO3 – POLLOS MUERTOS
4 – HUMEDECER LAS AVES
Gentileza Dr. Héctor Arbiza
5 – CAMA USADA
Gentileza Dr. Héctor Arbiza
TRATAMIENTO DE LA CAMA EN GALPONES DE
POLLOS PARRILLEROS
Características de la Cama � Capacidad aislante, resguardar del frío y la
humedad del suelo.� Amortiguante, proteger de golpes y raspaduras
a las aves.� Absorbente, de la humedad del suelo, de heces
y pérdidas de bebederos.� Diluyente, de la materia fecal, función higiénica
que evita contacto de las aves con su guano
Resolución 542 / 2010 de SENASA
5.6 CAMA USADA: Podrá ser eliminada dentro del predio del establecimiento o trasladarse a un destino permitido por las Autoridades Provinciales, Municipales y/o Departamentales, acompañada de un documento de transito expedido en la oficina local del SENASA.
En ambos casos deberá ser tratada previamente por compostaje u otro método que garantice la inactivación de los agentes patógenos.
APELMAZAMIENTO DE LA CAMA
RecomendacionesHumedecer la cama antes de formar las
pilas.(Fogging).Altura de la pila: 1- 1.50m.Volteo
“Cuando ocurren episodios sanitarios en un lote de aves, la cama debe ser
reuti l izada”. Y 1 vez al año R:106/2013.
� PROCEDIMIENTO� Someter a la cama a un proceso fermentativo � Retiro total de toda la cama del galpón� Desinfección completa de las instalaciones� Vacío sanitario DURANTE 10 DÍAS
La reutilización de la cama es una práctica segura, viable y sustentable mientras sea precedida de un tratamiento eficiente en la inactivación y el control de patógenos.
