O que eu preciso ter?

Para o sorvete:

3 ovos,

6 colheres (sopa) de açúcar,

3 colheres (sopa) de licor de menta,

1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em chantilly,

100g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto.

Para o molho:

1 ½ xícara (chá) de leite,

200g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto, picada,

2 colheres (sopa) de licor de menta.

Modo de Preparo:

Bata as claras em ponto de neve. Enquanto isso, faça uma calda com o açúcar e 4 colheres (sopa) de água.

Acrescente o licor de menta e vá despejando a mistura ainda quente sobre as claras, sem parar de bater.

Misture com delicadeza o creme de leite fresco batido.

Derreta o chocolate branco e acrescente-o ao creme.

Se quiser, junte também 50g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto em pedacinhos, depois que o creme

estiver frio. Deixe no freezer por 12 horas. Para preparar o molho, aqueça o leite, retire-o do fogo, junte o chocolate

meio amargo e o licor, mexendo até que tudo esteja bem dissolvido. Sirva morno, sobre o sorvete.

Rendimento: 12 porções

Dica!

Para poder bolear o sorvete com mais facilidade retire-o do freezer cerca de 15 minutos antes de servi-lo.

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