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Documentazione dell'Unità di competenza:
Dall'orto alla tavola
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Destinatari:
5 anni Infanzia BagnoloII1A e 1B Primaria Capoluogo
1D Secondaria di Primo Grado
Ore dedicate al percorso:10 ore formazione docenti
25 ore Infanzia25 ore Primaria
30 Secondaria di Primo Grado
Descrizione della genesi del percorso didattico
Con questo lavoro l’Istituto Comprensivo di Montemurlo ha attivato un percorso che ha coinvolto i tre ordini di scuola: infanzia, primaria e secondaria di primo grado.Il percorso prevedeva di far acquisire consapevolezza del contributo che ognuno di noi può dare anche in fenomeni macro come i cambiamenti climatici, apparentemente distanti dal nostro controllo.Partendo da elementi presenti nella vita di tutti gli alunni, come la frutta e la verdura, si è proceduto a coinvolgere bambini e ragazzi in scelte che riducessero il più possibile un impatto negativo sull'ambiente circostante.Partendo, quindi, dalla conoscenza della stagionalità di frutta e verdura si è arrivati alla capacità di scegliere alimenti appropriati e con imballaggi che riducono al minimo l’impatto ambientale.
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Formazione insegnanti
A scuola di orto didattico...
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Formazione insegnanti
Vallo a dire ai dinosauri
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Realizzazione di un orto nello spazio esterno della scuola: in questa attività i bambini sono stati stimolati ad utilizzare i propri sensi per mettersi in "contatto con la natura" e per sviluppare abilità diverse, come l'esplorazione, l'osservazione e la manipolazione.L'attività manuale all'aperto, tipo la realizzazione dell'orto, la coltivazione di piante e di fiori, ha dato la possibilità ai bambini di sperimentare in prima persona gesti e operazioni e osservare che cosa succede attraverso l'esperienza diretta, iniziando, così, ad intuire le basi del metodo scientifico.
Infanzia: Dall’orto alla tavola
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Infanzia: Dall’orto alla tavola
I nonni preparano il terreno
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Infanzia: Dall’orto alla tavola
I nonni preparano il terreno
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Infanzia: Dall’orto alla tavola
I nonni preparano il terreno
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Infanzia: Dall’orto alla tavola
Il fagiolo magico
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Infanzia: Dall’orto alla tavola
Seminare...
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Infanzia: Dall’orto alla tavola
Piantare...
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Infanzia: Dall’orto alla tavola
Piantare...
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Infanzia: Dall’orto alla tavola
Piantare...
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Infanzia: Dall’orto alla tavola
Piantare...
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Infanzia: Dall’orto alla tavola
Piantare...
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Infanzia: Dall’orto alla tavola
Rosamarina
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Infanzia: Dall’orto alla tavola
Annaffiare...
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Infanzia: Dall’orto alla tavola
Annaffiare...
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Infanzia: Dall’orto alla tavola
Ed ecco l’orto...
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Infanzia: Dall’orto alla tavola
Nell’orto ci sono...
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Infanzia: Dall’orto alla tavola
La rapa gigante
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Primaria: Piccoli semi per coltivare talenti
Promuovere cultura in campo alimentare attraverso esperienze dirette: finalità dell'iniziativa è di stimolare le capacità percettive e sensoriali, cognitive e sociali degli alunni, attraverso la manipolazione della terra, la cura delle piante, le attività di studio-gioco, in un collegamento interdisciplinare; in modo tale da promuovere e sviluppare l'educazione ambientale ed alimentare. Più precisamente: promuovere un rapporto più diretto e consapevole delle giovani generazioni con l'ambiente che le circonda e il cibo che consumano, in un'ottica di sviluppo sostenibile.
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Primaria: Piccoli semi per coltivare talenti
Esperimenti di semina...
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Primaria: Piccoli semi per coltivare talenti
Filastrocca del semino
Era piccolo e grigiastroun vero disastro
nessuno lo notavae lui si disperava.
Era un piccolo seme da nullaadagiato sulla terra brulla.Il piccolo seme non sapevache dei veri amici aveva:
la terra l'ospitavala nuvola con l'acqua lo bagnavail sole lo illuminava e riscaldava.
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Primaria: Piccoli semi per coltivare talenti
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Primaria: Piccoli semi per coltivare talenti
La scoperta di ogni bimbo che ha un seme nella
mano è capire che quel semino
proviene da una pianta che non c’è più ma porta in sè la pianta che non si
vede ancora!Allora vedrà il seme come
il fulcro del ciclo della vita:
simbolo di continuità tra passato e futuro
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Primaria: Piccoli semi per coltivare talenti
Le piccole preziose coltivazioni nell’orto scolastico
della Scuola Primaria di Montemurlo - Capoluogodove ogni seme è un bene comune da preservare e curare
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Primaria: Piccoli semi per coltivare talenti
Il percorso del pane
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Primaria: Piccoli semi per coltivare talenti
Il percorso del pane
farina
lievito
acqua
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Primaria: Piccoli semi per coltivare talenti
Il percorso del pane
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Primaria: Piccoli semi per coltivare talenti
Il percorso del pane
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Primaria: Piccoli semi per coltivare talenti
Il percorso del pane
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e imballaggio
Partendo da una ricerca statistica sull’uso e il consumo di frutta e verdura (e degli imballaggi privilegiati) delle famiglie si passerà all’analisi e alla successiva rielaborazione dei dati raccolti.In una seconda fase del progetto si studierà la stagionalità di frutta e verdura e delle forzature che spesso vengono fatte per avere prodotti fuori stagione, e quanto ciò possa incidere negativamente sul nostro ambiente.Lo studio sarà rivolto anche all’uso degli imballaggi e ai materiali usati nei principali supermercati della zona e il loro impatto ambientale.Si analizzeranno anche tutte le nuove proposte che il “mercato” attuale propone.Il percorso si concluderà con una proposta di comportamento che gli alunni dovranno stilare e condividere con la popolazione di Montemurlo.
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggio
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggio
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggio
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggio
dalle 18.30 sconto ulteriore
su verdura a foglia
Superfrescato
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggio
Superfrescato
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggio
Coop
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggio
Superfrescato e Coop
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggio
Il viaggio di frutta e verdura
799 gr
CO 2/km
13 gr CO2/km 98,6 gr
CO 2/km
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggio
Effetto serra
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggio
Emissioni di CO2
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggio
Le nostre soluzioni...
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggio
Azienda Agricola Le Torri
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggio
Azienda Agricola Le Torri
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggio
GAS e Km0
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggio
Carrello virtuale
http://www.improntawwf.it/carrello/
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggioIl calendario delle stagioni in un'ottaedro...
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggioIl calendario delle stagioni in un'ottaedro...
Istituto Comprensivo di Montemurlo
Secondaria di Primo Grado: Dal campo alla tavola: produzione di frutta e verdura e
imballaggio
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