Institución Educativa MalteriaMaría Angélica Carantonio

OrozcoErika Maryuri Toro Parra

¿Por qué se maduran los frutos?Grado 11°

04/11/2016

UN ESTUDIO DE LOS HIDROCARBUROS ALIFÁTICOS Hidrocarburo se refiere a compuestos que contienen átomos de carbono e hidrogeno. Hay dos series principales de hidrocarburos, la serie alifática(significa grasa) y la serie aromática. En la serie alifática las clases de hidrocarburos son: alcanos(parafinas), alquenos(olefinas), alquinos(acetilenos) y cicloalcanos.

COMBUSTIBLES NATURALESRestos de animales, vegetales y de seres marinos han estado sometidos a condiciones geológicas que los han convertido en una mezcla compleja de sustancias orgánicas llamada petróleo.Entre los combustibles sólidos se incluyen el carbón, la madera. Los combustibles fósiles son mezclas de compuestos orgánicos mineralizados que se extraen del subsuelo con el objeto de producir energía por combustión, y los residuos agrícolas.

LOS ENLACES DOBLESLos alquenos son compuestos neutros cuyas propiedades físicas , por ejemplo los puntos de fusión y ebullición , son similares a los de los alcanos.Los alquenos los podemos obtener de diferentes maneras:-obtención de alquenos por deshidratación de alcoholes-por deshidrogenación de halogenuros de alquilo-deshalogenación de dihalogenuros vecinales

¿CÓMO INFLUYE EL ETILENO EN LA MADURACIÓN DE LOS FRUTOS?Se ha descubierto que durante la maduración de los tomates y de las manzanas se desprende eteno o etileno (CH2=CH3).El etileno es un gas natural, producto del metabolismo vegetas que influye sobre el crecimiento de las plantas en cantidades pequeñísimas. El etileno es una sustancia volátil producida por los frutos maduros, por ello es considerado como una hormona de maduración además de ello reduce la elongación, aumenta la expansión radical del tallo y la orientación horizontal de las plantas.

UN GOLPE DE SUERTEEl inventor norteamericano Charles Gooryear tuvo un «golpe de suerte». Trataba de añadir azufre al caucho, cuando una parte de la mezcla entro accidentalmente en contacto con una estufa caliente. Para sorpresa los fragmentos que no se habían chamuscado quedaron secos y flexibles, y no perdieron flexibilidad por causa del frio, la sequedad o del calor.

UN ANESTESICO GENERAL Existe un producto que puede producir la insensibilidad al dolor sin perdidas de conciencia. Sin embargo su empleo es limitado debido a que resulta costoso y presenta riesgo de explosión, puede producir insuficiencia real de algo gasto resistente a la vasopresina.

PARA QUE SIRVEN LO HIDROCARBUROSLos hidrocarburos son usados como compuestos orgánicos que están formados solamente por la combinación de distintos átomos de carbono junto con hidrogeno conformando una especie de armazón de átomos de Carbono, los alcanos medios son buenos solventes para las sustancias que contiene principalmente metano y etano en uniones químicas que pueden ser lineales, abiertas o ramificadas. Los alcanos desde el pentano son líquidos hasta el hetptadecano y a partir del octadecano ( C18 H38) son solidos céreos; la cera domestica ordinaria es una solida típica que consiste principalmente en alcanos Con estos alcanos :Metano, etano, propano, butano, pentano, butadieno. Se puede prepar muchos tipos de combustibles Ejemplo: alcoholes, solventes, disolventes, preparación vinagre, sales, esencias, cosméticos, jabones, colorantes, E.T.C

HIDROCARBUROS

ALCANOS ALQUINOS ALQUENOS Las propiedades físicas de los alquinos son casi las mismas que las de los alquenos y alcanos. Sin embargo los puntos de ebullición, de fusión y pesos específicos de los alquinos son ligeramente superiores a los de los alquenos y alcanos correspondientes. Son compuestos de baja polaridad, son insolubles en agua pero bastante solubles en disolventes orgánicos; son menos denso que el agua y sus puntos de ebullición muestran el incremento usual con el aumento del numero de carbonos y el efecto de la ramificación de las cadenas

PARA QUE SIRVEN LOS HIDROCARBUROS‘FRUTOS’

Los hidrocarburos se usan como compuestos orgánicos en la tierra por átomos de hidrogeno y carbono por la cual los frutos tienen un procedimientos , se viene utilizando carburo de calcio para la maduración acelerada de frutos, Ejemplo: Éteres: muchas frutas deben su sabor y olor característico a la presencia de pequeñas cantidades de éteresAlcanos: alimentos ( grasas, COH, azucares, edulcorantes) combustibles, telas, medicamentos, explosivos, colorantes, pinturas, cosméticos.

ETENO Y ETILENO

MODO DE LIMPIEZA usar recipientes y materiales perfectamente lavados áreas adecuada y limpia de trabajo USAR: (guantes, bata, gorro)Las personas que elabore el producto debería lavarse muy bien las manos antes de comenzar a trabajar,

COMO SE PREPARAN LOS COSMETICOSLos procesos de calentamiento y enfriamiento son de una gran importancia en el primer caso es conveniente que realices el calentamiento al baño maría de esta manera logras un calentamiento gradual y evitas un sobre calentamiento que pueda afectar el producto. En el segundo caso evite el cambio brusco de temperaturas cuando el producto este caliente es mejor enfriarlo lentamente y no someterlo a un ambiente frio, como un baño de agua fría o un refrigerador esto puede afectar el producto EJEMPLO: !como se prepara un lápiz para ojos? 40 de parafina 38g de vaselina, 2.5g de lanolina, 0.18g de metil parabeno y 20g de color, moldes clindricos ,balanza estufa, recipiente para fundir la parafina termómetro Procediendo Funde la parafina, la vaselina y la lanolina 70g,cAgrega el metil parabeno y el colorante previamente pulverizado. Luego mescla hasta que obtengas un color homogenico Vierte la mescla caliente sobre moldes cilíndricos y espera a que se solicite Saca el preparado de los moldes

COSTENICOS