Presentacin de PowerPoint
DISEO DE PROYECTOS Grupo 102058_86
TUTORFabio Alonso Bonilla Gmez
ESTUDIANTESCarmen Alicia Rubio Cd. 35196796 Rubiela Corts Cd.
35220006 Nubia Alejandra Olaya Cd. 35260283 Mara Ascensin Baquero
Cd. 35331760 Luz Dary Hernndez Cd. 35214141
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNADJUNIO 2012
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA En la localidad de Fontibn no existe
una distribuidora de comidas rpidas que atienda las 24 horas,
encontrando todo lo necesario para una comida rpida y nutritiva en
un solo lugar.
FORMULACIN DEL PROBLEMA Teniendo en cuenta que estamos en un
mundo en donde los integrantes de la familia deben trabajar para
gozar de una buena calidad de vida, no se cuenta con el tiempo para
atender a las personas con las cuales se convive, y necesitamos
contar con adecuada alimentacin, acorde a cada consumidor, se hace
necesario un establecimiento donde las personas encuentren todo lo
que requieran fcil, rpido, nutritivo y las 24 horas, en un solo
lugar.
JUSTIFICACINEn el sector de Fontibn nos encontramos rodeados de
importantes instituciones educativas, sector comercial, industrial,
estructura urbanstica bastante amplia, centros comerciales; motivo
por el cual cuenta con restaurantes, puestos callejeros y Comidas
Rpidas para suplir las necesidades de los habitantes y visitantes
que llegan a este importante Barrio.
En esta localidad no existe una Distribuidora de Comidas Rpidas
que atienda las 24 horas, por eso la idea de crear una
Distribuidora en donde encuentra todo los insumos para la
preparacin de Comidas Rpidas como son: Perros Calientes,
hamburguesas, pinchos, empanadas, sndwich, pizzas, nuggets, etc.;
adems de ser innovadora, es diferenciadora en servicio y precios;
encontrando todo en un solo lugar.
Implementar un proyecto empresarial que ofrezca para el sector
de alimentos una opcin nueva e innovadora referente a la
distribucin de comidas rpidas.
Atender las 24 horas del da para lograr en primer lugar
satisfacer las necesidades de este mercado y obtener unos objetivos
de ventas que cubran los gastos y las inversiones para adecuacin
del local.
OBJETIVO GENERALObtener un buen margen de Rentabilidad en la
venta de productos, para lograr utilidades para los socios de la
empresa familiar que vamos a crear.
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OBJETIVOS ESPECFICOS Lograr conquistar la mayor parte de los
clientes potenciales, en la distribucin de todos los insumos para
las comidas Rpidas. Servicio 24 horas. Prestar el servicio a
domicilio las solicitudes de mayor valor. Mantener un buen stock de
mercanca para atender las necesidades, buena rotacin. Ofrecer un
precio competitivo. Llegar a toda clase de clientes. Mantener
informacin, base de datos de los clientes. Crear una distribuidora
organizada administrativamente libros contables y logstica.
Diversidad de productos de acuerdo a una segmentacin de mercado
(Nios, adolescentes, jvenes y adultos). Ayudas publicitarias
(Ofrecer degustaciones, realizar exhibiciones especiales, entregar
volantes, perifoneo, informacin pgina web, etc.). Cumplir con las
metas de ventas presupuestadas (diario, mensual). Seguimiento a los
indicadores de rentabilidad, rotacin de inventario.
MARCO DE REFERENCIA MARCO CONTEXTUALEsta idea es innovadora
porque se trata de atender y dar gusto a todo tipo de consumidor
teniendo la oportunidad de encontrar todos los ingredientes para su
negocio y para satisfacer las necesidades familiares en un solo
lugar, lo ms atractivo: que no tengo restriccin de horario, y como
si fuera poco cuento con una asesora continua y personal calificado
que en un determinado momento me puede atender mi evento.
Los costos de los productos muy accequibles con precios
especiales, porque trabajamos con alianzas con otros proveedores y
en un mercado mayorista.Teniendo en cuenta que estamos en un mundo
en donde los integrantes de la familia debemos trabajar para gozar
de una buena calidad de vida; no se cuenta con el tiempo suficiente
para poder atender a las personas con las cuales convivimos y
necesitamos contar con adecuada alimentacin, acorde a cada
consumidor; ejemplo: nios, adolescentes, adultos y mayores.
Es la oportunidad de mejorar algo que ha dado buenos resultados
y si vemos que este negocio es prspero de esta forma, y si le damos
ms importancia a la diferenciacin en el servicio, como es la
atencin las 24 horas, personal calificado en este segmento; la
especializacin en cualquier actividad trae muchos beneficios y un
desarrollo econmico en pro de una sociedad.
MARCO DE REFERENCIA REFERENTES CONCEPTUALESRecogiendo la
informacin y realizando las encuestas sobre este tipo de negocio,
enfocndonos en los clientes potenciales, como fueron comidas rpidas
en locales, negocios callejeros ubicados en los puntos estratgicos
como son Colegios, Empresas y Centros Comerciales, amas de casa;
vimos la necesidad de contar con un punto donde encontremos todo en
un solo lugar; adems se tuvo en cuenta que este tipo de alimentacin
es el fuerte de esta poca, se consume en todos los estratos
sociales. Estamos en la poca moderna; en donde queremos atender de
una forma especial; a bajo costo y con productos de buena calidad,
preparacin innovadora y rapidez.MISIN:Distribuir alimentos
exquisitos, saludables, seguros y prcticos para satisfacer las
necesidades de las Comidas Rpidas; compremos todo en un solo lugar
las 24 horas del da; generando valor para nuestros clientes,
consumidores, empleados, proveedores y nosotros como
accionistas.
VISIN:Distribuidora la solucin al instante, ser en el 2020 la
empresa ms grande a nivel nacional en la distribucin de productos y
servicios, con atencin de calidad a nuestros clientes, las 24 horas
del da, apoyndoles en sus eventos sociales y empresariales.
PROCEDIMIENTOS METODOLGICOS (TIPOS DE INVESTIGACIN-FUENTES DE
INFORMACIN)
TIPO DE INVESTIGACIN:Esta investigacin es de tipo empresarial;
por lo tanto la informacin se bas en estudios e investigaciones de
mercado en este tipo de negocios Comidas Rpidas, como son:Amas de
Casa:Le gustara contar con personas que le asesoren para la atencin
de una reunin?Le gustara encontrar el producto adecuado de acuerdo
a la ocasin?Le gustara contar con un recetario que le ayude a
solucionar las preparaciones.Comidas Rpidas:Le gustara encontrar
todos los insumos en un solo lugar?Qu horario de atencin tiene en
su negocio?Le gustara contar con una distribuidora las 24 horas?El
producto lo quiere adquirir diariamente, para evitar que se dae?Qu
tipo de producto le gustara comprar?Le gustara contar con la
asesora de un chef para poder innovar las preparaciones y entregar
un producto diferente al comn?Puestos Callejeros:Le gustara
encontrar los productos en cantidades para el consumo diario, para
evitar manipular cantidades grandes en sitios no adecuados?Le
entregamos la cantidad que necesite?DISEO DE PROYECTOS Fuentes de
Informacin:Las fuentes fueron primarias, ya que realizamos
directamente el estudio de mercado. De igual forma, se evidencio la
formacin de grandes empresas con la misma lnea de producto y que
sirven de referencia para crear la nuestra pero en una menor
dimensin proyectada a objetivos similares de estas grandes empresas
ya establecidas.
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PROCEDIMIENTOS METODOLGICOS (VARIABLES E INSTRUMENTOS , ANLISIS
DE LA INFORMACIN)
ALCANCES DEL PROYECTO (PROYECCIONES Y LIMITACIONES)
IDENTIFICACIN DEL PRODUCTO O SERVICIO (CARACTERSTICAS O
ATRIBUTOS)
COMERCIALIZADORA DE INSUMOSPARA LA PREPARACION DE COMIDAS
RPIDAS
DESCRIPCIN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO
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RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANLISIS DE LA DEMANDA)
La demanda no est saturada, se inclina ms a estar
insatisfecha.El producto posee gran demanda ya que la competencia
no ofrece beneficios en cuanto a precios y calidad segn encuestas
realizadas previamente.Vs
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANLISIS DE OFERTA)
Los productos alimenticios eran ofrecidos al consumidor en forma
aislada y sectorizadaLa Distribuidora ofrece encontrar todos los
productos alimenticios para la preparacin de comidas rpidas en un
solo sitio compitiendo con calidad y precios de esta manera la
oferta favorecer a los consumidores finales y a la viabilidad del
proyecto.
Se fijar precios para cada uno de los productos, contando con un
margen del 30% de utilidad, porque se va a trabajar con Empresas de
Carnes fras; quienes nos dan precios para negocios mayoristas y
adems teniendo en cuenta los precios que estn en el mercado.
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANLISIS DE PRECIO)
RESULTADOS DEL ESTUDIO TCNICO (CMO SE VA A LLEVAR A CABO LA
PRODUCCIN DEL BIEN O SERVICIO PROCESO PRODUCTIVO)
PROCESO PRODUCTIVO
Se realizar un folleto con los productos a distribuir para la
elaboracin de comidas rpidas, la carta de platos y bebidas para la
atencin a los eventos o reuniones que haya lugar, con sus precios,
y los que han de ser ofrecidos en los puntos mviles ubicados en
lugares estratgicos.Se elaborarn recetas estndar para la produccin
de las comidas que se vayan a ofrecer en los eventos contratados
por los clientes, se determinar el tipo de carnes y dems insumos,
que sern vendidos posteriormente a los clientes para su consumo.Se
har especificacin de las caractersticas de los insumos que sern
comprados para la comercializacin, segn la calidad, marcas y
precios de los mismos.Se determinarn los costos de los productos y
servicios, para su distribucin en los puntos mviles.Se fijarn los
precios de venta de los productos y servicios.
PROGRAMA DE PRODUCCIN Se realizar un clculo del tiempo para la
entrega de pedidos y de elaboracin de los productos a ofrecer a los
clientes tanto en los eventos que haya lugar como en los puntos
mviles, teniendo en cuenta cumplimiento en los mismos, agilidad y
calidad.Se elaborarn rdenes para los pedidos que se tomen, para
cumplir con los domicilios y eventos a contratar.
La localidad de Fontibn se encuentra localizada en la parte
noroccidental de Bogot.- Al norte limita con la localidad de
Engativ.-Al oriente con las localidades de Puente Aranda y
Teusaquillo.-Al occidente con la rivera del ro Bogot y los
municipios de Funza y Mosquera.- Al sur con la localidad de
Kennedy.
RESULTADOS DEL ESTUDIO TCNICO (LOCALIZACIN DEL PROYECTO)
Fontibn tiene una extensin total de 3.327 hectreas (ha), de las
cuales 329 estn clasificadas como suelo protegido. La localidad, no
tiene suelo rural. Sobre la ubicacin de la macrozona dentro de la
cual se establecer el proyecto, quedara comprendido dentro de la
Ciudad de Bogot en la localidad de Fontibn, El proyecto se
encontrar ubicado en La Carrera 111 A N. 16-H-21 - Telfono:
4-157106. Como lo muestra el mapa:
La mano de obra constituye un importante recurso en la operacin
del proyecto. Por tal motivo, fue necesario identificar y
cuantificar el tipo de personal que el proyecto requiere; as como
determinar el costo en remuneraciones que ello implica.
RESULTADOS DEL ESTUDIO TCNICO (NECESIDADES DE RECURSO
HUMANO)
RESULTADOS DEL ESTUDIO TCNICO (NECESIDADES DE MAQUINARIA Y
EQUIPO)
Para la puesta en marca de la Distribuidora, se solicit un
estudio de un electricista para saber si la energa era la adecuada
para instalar los equipos; especialmente los de fro, para lo cual
se concluy que debera ser trifsica para el local y monofsica para
el equipo de oficina.
El tamao y capacidad de este proyecto, se enfoca a dos aspectos
principalmente: la parte de demanda insatisfecha que se pretende
sea cubierta por el proyecto y la dimensin del rea total con que
cuenta el terreno disponible para la instalacin del local.Por
tanto, el tamao del local se ajusta al tamao del terreno donde esta
ubicado (en 129 m2) con una capacidad promedio para 150 personas,
sin contar al personal que labore en el local.Para la distribucin y
diseo de las instalaciones del proyecto se tuvo en cuenta las
condiciones de trabajo aceptables desde la funcionalidad y esttica
para la distribucin eficiente entre cada una de sus reas.
RESULTADOS DEL ESTUDIO TCNICO (NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS
FSICAS)
DISTRIBUCION DE LAS INSTALACIONES DEL LOCAL(Unidad de medida:
metro cuadrado)Como se puede observar, se decidi aprovechar todos
los espacios que se disponen en el local sin dejar alguno que no
reporte utilidad, manteniendo a la vez las condiciones optimas de
seguridad y bienestar para quien haga uso de ellas.
ASPECTOS ORGANIZACIONALES Y ADMINISTRATIVOS
El Negocio es familiar: Planta de Personal Iniciando el negocio
Contamos:
La elaboracin de este proyecto trae consigo la presentacin del
mismo desde la identificacin del problema, as como la identificacin
del servicio a ofrecer , pasando por el anlisis de viabilidad en el
mercado y por supuesto, con igual importancia el anlisis de
viabilidad tcnica.
As mismo, el realizar el diseo de un proyecto ya definido por el
grupo de trabajo enriquecido por las percepciones constante de cada
participante dio un valor significativo en la concepcin de
criterios y formacin del mismo.
Es as que se realizo una presentacin de todo el proceso que
surgi de una idea, de un alineamiento de aportes y que dio como
resultado este material que se expone en la presente actividad.
CONCLUSIONES
CAON SALAZAR, Henry. (2011) Actualizado, Modulo Curso: Diseo De
Proyectos., Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD. BOGOT
COLOMBIA.
Gua de actividades, Modulo Curso: Diseo De Proyectos.,
Universidad Nacional Abierta Y A Distancia UNAD. BOGOT
COLOMBIA.www.slideshare.net/Ashai/
Bogot Positiva Gobierno de la ciudad, Observatorio social de
Fontibn
http://fontibon.gov.co/observatorio/index.php?bloque=contenido&id=60&id_item=59&name=3.%20Aspectos%20Geogr%E1ficos%20de%20la%20Localidad%209
BIBLIOGRAFA
