Energetska (kalorijska) vrednost namirnica se oznaava kalorijama, a meri se kolicinom toplote koju hrana oslobodi u metabolickom procesu.

A. IZGRADNJA TKIVA: belancevine, gvozdje, kalcijum

B. ENERGIJA: masti, ugljeni hidratiC. FIZIOLOŠKE FUNKCIJE ORGANIZMA:

vitamini i minerali

2. PROTEINI:

strukturna, enzimska, imunoloska (zastitna);

hormonska i neurotransmiterska;

transportna, energetska, puferska (odrzavanje normalnog pH);

osmotska (odrzavanje optimalnog balansa tecnosti);

mehanicka.

Momci:15-18. god.__________3000kcal, 45kcal/kg19-24. god.__________2900kcal, 40kcal/kg

Devojke:15-19. god.__________2200kcal, 40kcal/kg19-24. god.__________2200kcal, 38kcal/kg

(12-18.god)

Zitarice______________________180-210gVoce_________________________300-450gPovrce___________________________300gMeso_____________________________85gMleko_______________________550-600g

Hrana Ukupan nedeljni broj

pecivo od belog brašna 264

sendvic 131

giros 64

pljeskavica 8

pica 103

pereca 75

cips 12

smoki 10

keks 40

voce 38

cokoladice 89

burek 4

grickalice 43

kokice 4

sladoled 3

McD proizvodi 20

forneti 36

zdrava hrana 20

Pice Ukupan nedeljni broj

koka kola 33

guarana 8

ledeni caj 34

vocni sokovi 67

voda 69

jogurt 19

kafa 9

sveps 6

sprite 14

limunada 26

kokta 6

KIFLA SENDVIC

Kolicina vode 26,4% 32,8%

Sadrzaj proteina 7% 8,3%

Ukupni seceri 3,6% 2,5%

Kolicina skroba 53,9% 48,3%

Sadrzaj masti 7,4% 4,9%

Ona sadrzi kalijum, gvozdje, oksidante, minerale...

Antioksidanti poticu od kakaa; Predstavlja energetsku bombu; Pod pravom cokoladom se svrstava samo

crna cokolada, zbog velikog sadrzaja kakaa (60% i vise).

Redovni obroci, mlecni proizvodi; Hrana sa vlaknima, vitaminima; Minerali(Ca!, Fe!); Zitarice; Integralni proizvodi - poboljsavanje

varenja; Nisi sadrzaj masti, a veci sadrzaj proteina; Ovsene mekinje, ovseni hleb..