Sistema digestivo

de los rumiantes

P R E S E N T A

E L I V E R V Á Z Q U E Z C O U T I Ñ O

Colegio español del sureste

Ingeniero agrónomo zootecnista

Según la anatomía y fisiología del sistema

digestivo de los mamíferos se dividen en:

Poligástricos

Mono gástricos

Bovinos

Caprinos

Ovinos

poligástri

cos rumiantes

¿RUMIANTES ?El vocablo rumiante procede del latín “ruminare”, que significa re masticar o masticar de nuevo.

Sistema digestivo de los rumiantes

(bovinos)

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA

Boca

DIENTES Y LENGUA

Según el tipo de secreción

Saliva

mucígenas

alcalígenas

Carbonato

fosfatos

pH del rumen en un rango

neutro

UREANitróge

no

Secretan aprox. 90-190 litros

por día

Esófago

Este es un órgano tubular que une la faringe con el estómago. Su longitudaproximada es de 0,90 a 1,05 metros y su diámetro potencial en la misma especie de 5 a 7 cms. Está formado por3 capas de las cuales la intermedia muscular, produce ondas que facilitan el traslado del bolo.

Rumen

Rumen

Cámara de fermentació

n

Bacterias

Protozoarios Hongos

Hidratos de

carbono

Proteínas y

vitaminas del

complejo B

Controlan la

población bacterian

a

Digestión de la pared

celular

Almacenan hidratos

de carbono

Enzimas microbia

nas

Absorción

Retículo

Partículas

pequeñas

Partículas grandes

Apertura reticulo-omasalOmaso

Regresan al rumen

Acá se produce la absorción de líquidos a fin de que el material

llegue más concentrado al abomaso y no se diluyan las

enzimas.

Omaso

Abomaso

Acido clorhídri

co

Pepsina

Mono gástrico

Intestino

No presenta mayores diferencias con el de los herbívoros no rumiantes salvo el intestino grueso que tiene menordesarrollo ya que la mayor parte de la fermentación bacteriana se produjo en el rumen, En el intestino se terminande digerir las proteínas, se digieren las grasas y se absorben todos los productos finales de la digestión. Estose ve facilitado por la gran longitud del intestino.