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Producción GanaderaProducción GanaderaMarco ConceptualMarco Conceptual
-Aux 1ra. Ing. Agr Walter Gustavo Uhrich-Aux 1ra. Ing. Agr Walter Gustavo UhrichI. S. A - FCA - UNERI. S. A - FCA - UNER
Rodeo
Conjunto de Conjunto de categoríascategorías animales animales del establecimiento.del establecimiento.
CategoríaCategoría Grupo de animales con Grupo de animales con
características semejantes de sexo, características semejantes de sexo, edad, rol productivo. edad, rol productivo.
Ing. Agr. Walter G Uhrich . Aux Ing. Agr. Walter G Uhrich . Aux 1ra. I.S.A- FCA-UNER1ra. I.S.A- FCA-UNER
CategoríasCategorías
Machos:– Enteros: Enteros:
TernerosTerneros ToritosToritos TorosToros
– Castrados NovillitosNovillitos novillosnovillos
Hembras– TernerasTerneras– VaquillonasVaquillonas– Vacas Vacas de 1º parición, 2º, ..Nºde 1º parición, 2º, ..Nº
V. PreñadasV. PreñadasV. VacíasV. Vacías
V. ProducciónV. ProducciónV. SecaV. Seca
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
TERNERO
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
TORITO
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
TORO
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
NOVILLITO
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
NOVILLO
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
TERNERAS
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
VAQUILLA Y VAQUILLONA
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
VACA PREÑADA
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
VACA VACIA
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
VACA EN PRODUCCION
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
VACA EN PRODUCCION
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
U. G. o E. V. U. G. o E. V.
Unidad Ganadera o Equivalente VacaUnidad Ganadera o Equivalente Vaca– Se denomina así a la categoría considerada Se denomina así a la categoría considerada
como la como la unidadunidad de referencia contra la que se de referencia contra la que se establecen los requerimientos del resto de las establecen los requerimientos del resto de las categorías.categorías.
Definición: Definición: Un Novillo de 410 Kg. de peso vivo que engorda 500 Un Novillo de 410 Kg. de peso vivo que engorda 500
gr./día.gr./día. oo Vaca con ternero al pié.Vaca con ternero al pié.
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Categorías EVVACA PREÑADA 1VACA VACIA O SECA 0,7VACA CON CRIA 1,4VAQ PRE 0,8VAQ REP 0,7TORO 1,2INV 0,8RECRIA 0,6
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
RaciónRación
Cantidad de alimento que se le Cantidad de alimento que se le suministra a un animal por día.suministra a un animal por día.
Debe cubrir sus requerimientos de:Debe cubrir sus requerimientos de:– Mantenimiento metabólico (Funciones orgánicas)Mantenimiento metabólico (Funciones orgánicas)– Crecimiento o desarrollo corporal (Categorías Crecimiento o desarrollo corporal (Categorías
juveniles)juveniles)– Requerimientos reproductivos (gestación en Requerimientos reproductivos (gestación en
hembras y monta en Toros)hembras y monta en Toros)
– PRODUCCIÓNPRODUCCIÓN (Carne, Lana, Leche, etc.) (Carne, Lana, Leche, etc.)
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Balanceo de RacionesBalanceo de Raciones
Se debe ajustar el contenido de la ración Se debe ajustar el contenido de la ración en función a los requerimientos de la en función a los requerimientos de la categoría a alimentarcategoría a alimentar– Principales parámetros considerados:Principales parámetros considerados:
Cantidad de Materia Verde (MV) por día por cabeza.Cantidad de Materia Verde (MV) por día por cabeza. Cantidad de Materia Seca (MS) por día por cabeza.Cantidad de Materia Seca (MS) por día por cabeza. Contenido de Energía (E) de la ración.Contenido de Energía (E) de la ración. Contenido de Proteína (Pr) de la ración.Contenido de Proteína (Pr) de la ración. Contenido de Fibras (Fv) de la ración.Contenido de Fibras (Fv) de la ración. Contenido de Sales y micro elementos.Contenido de Sales y micro elementos.
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
ForrajeForraje
Todo alimento que se le suministre a Todo alimento que se le suministre a los animales.los animales.
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Clasificación de los forrajesClasificación de los forrajes
VerdesVerdes
NaturalesNaturales ArtificialesArtificiales
Campo Natural (C. N.) Campo Natural (C. N.)
Monte Monte
Pasturas PlurianualesPasturas Plurianuales
MonofíticasMonofíticas
Polifíticas o ConsociadasPolifíticas o Consociadas
VerdeosVerdeos
De InviernoDe Invierno
De VeranoDe Verano
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Forrajes conservados
Henos Silos
Rollos
Fardos
Parvas
Puente
Bunker
Bolsa
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Concentrados
Granos Balanceados
Maíz, Sorgo, etc. Comerciales
Caseros
Específicos para cada categoría
Mezcla molida de distintos componentes
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Suplementos
Sales Minerales
Fe, Mg, Mn, etc.
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Forrajes verdes-artificiales: Pradera consociada.
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
.Forrajes verdes-artificiales: Verdeos de Invierno: Avena
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Forraje conservados: Rollos.
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Forraje conservado: Silo puenteForraje conservado: Silo puente
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Forraje conservado: Silo Bolsa
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Utilización del Forraje VerdeUtilización del Forraje Verde
Por auto consumo, con pastoreo Por auto consumo, con pastoreo directo de los animales de los directo de los animales de los distintos recursos forrajeros verdes.distintos recursos forrajeros verdes.
Por Corte y suministro del forraje Por Corte y suministro del forraje verde, a los animales encerrados.verde, a los animales encerrados.
Por corte y confección de reservas de Por corte y confección de reservas de heno . Requiere una etapa de oreado heno . Requiere una etapa de oreado a campo.a campo.
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Sistemas de Pastoreo
CONTINUO O EXTENSIVO ROTATIVO O INTENSIVO
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Sistemas de PastroreoSistemas de Pastroreo
P. E. (Pastoreo Extensivo)P. E. (Pastoreo Extensivo)
P. R. I. (Pastoreo Rotativo P. R. I. (Pastoreo Rotativo Intensivo)Intensivo)
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
PEPE– Poco uso de Mano Poco uso de Mano
de Obra.de Obra.– Instalaciones de Instalaciones de
alambrado Fijas.alambrado Fijas.– Máximo Máximo
incremento incremento individual.individual.
– Simple y Simple y tradicional. No tradicional. No requiere requiere capacitación.capacitación.
PEPE– Mayor costo de las Mayor costo de las
instalacionesinstalaciones– Pastoreo Pastoreo
desuniforme desuniforme – Mayor peligro de Mayor peligro de
Empaste.Empaste.– Menor incremento Menor incremento
por unidad de por unidad de superficie.superficie.
– Mayor consumo por Mayor consumo por traslado de la traslado de la hacienda.hacienda.
Ventajas - Desventajas
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Ventajas - DesventajasVentajas - Desventajas
PRIPRI– Utiliza eficientemente Utiliza eficientemente
el forraje, no elige.el forraje, no elige.– Distribuye Distribuye
uniformemente las uniformemente las deyecciones del deyecciones del ganado.ganado.
– Camina poco.Camina poco.– Máxima ganancia de Máxima ganancia de
peso por superficiepeso por superficie– Menor peligro de Menor peligro de
empasteempaste
PRIPRI– Mayor uso de Mano Mayor uso de Mano
de Obra.de Obra.– Requiere planificación Requiere planificación
y seguimiento.y seguimiento.– Menor ganancia de Menor ganancia de
peso individual.peso individual.– Posibilidad de Posibilidad de
intoxicación por intoxicación por consumo de plantas consumo de plantas tóxicastóxicas
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Materiales para el PRIMateriales para el PRI
Boyero eléctricoBoyero eléctrico Diseño de calles, aguadas y piquetes.Diseño de calles, aguadas y piquetes. Tendido de redes de distribución de Tendido de redes de distribución de
la corriente.la corriente. Líneas semi-fijas y móviles.Líneas semi-fijas y móviles. Varillas, Aisladores, Carreteles.Varillas, Aisladores, Carreteles.
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich
Muchas Gracias Por su atención
Ing. Agr. Walter G UhrichIng. Agr. Walter G Uhrich