Upload
santoni12-676
View
873
Download
20
Embed Size (px)
Citation preview
LSP dikaitkan dengan
Uji Kompetensi siswa di
SMK bidang Pastry &
Bakery
Wuri HandayaniJaja Kurnia SantoniRino Vebiartanto
Reza Nur RahmadaniMega Hadinata
Yeni Yulianti
LSP (Lembaga Sertifikasi Profesi )
adalah lembaga yang mendapat wewenang dari BNSP untuk melakukan Uji Kompetensi bidang tertentu. LSP berhak melakukan pelatihan kepada mereka yang ingin menjadi asesor. Mereka yang telah dinyatakan kompeten mendapatkan nomor registrasi tertentu (berlaku 2 tahun)
Ijin penyelenggaraan LSP dikeluarkan oleh Depnaker mengacu pada SKKNI
Tata Cara mendirikan LSP dapat dilihat pada Format BNSP no. 201-202
Persyaratan Mendirikan LSP
• Memiliki Struktur Organisasi
• Ijin lingkungan/domisili
• Akte notaris pendirian
• Dukungan dari asosiasi (ditujunkkan dengan surat pernyataan dari asosiasi)
• Memiliki TUK
• Memiliki Asesor
• Memiliki NPWP
• Memiliki Perangkat Uji Kompetensi
Jenis LSP
• LSP I : untuk Internal
mahasiswa dan smk (internal)
• LSP III : untuk eksternal
para profesi atau yang sudah melakukan training
Unit Kompetensi Pastry Bakery
• PATISSERIE PAR.HT02.103.01: MENYIAPKAN DAN MEMBUAT PASTRYPAR.HT02.104.01: MENYIAPKAN DAN MEMBUAT KUEPAR.HT02.105.01: MENYIAPKAN DAN MEMBUAT
MAKANAN YANG MENGANDUNG RAGIPAR.HT02.106.01: MENYIAPKAN PRODUK ROTI UNTUK
PATISSERIEPAR.HT02.107.01: MENYIAPKAN DAN MENYAJIKAN
GATEAUX, TORTEN DAN KUEPAR.HT02.108.01: MENYAJIKAN DESSERTPAR.HT02.109.01: MENYIAPKAN DAN MENAMPILKAN
PETIT FOURPAR.HT02.110.01: MENYIAPKAN DAN MEMBENTUK
MARZIPANPAR.HT02.111.01: MENYIAPKAN DESSERT UNTUK MEMENUHI PERSYARATAN DIETPAR.HT02.112.01: MENYIAPKAN DAN MENAMPILKAN
SUGAR WORKPAR.HT02.113.01: MERENCANAKAN, MENYIAPKAN DAN
MENAMPILKAN PERAGAAN SWEETBUFFETPAR.HT02.114.01: MERENCANAKAN DAN MENGOPERASIKAN COFFEE SHOP
• Uji Kompetensi umumnya dilaksanakan di kelas XII
• (ada beberapa sekolah melaksanakan Uji Kompetensi pada setiap tingkat kelas X, XI, XII)
• Uji Kompetensi ini dilakukan oleh semua program studi keahlian termasuk Pastry & Bakery.
• Idealnya Uji Kompetensi dilaksanakan di TUK yang diselenggarakan oleh LSP
• Kenyataannya untuk SMK kelompok Pariwisata baru bidang keahlian Perhotelan yang menggunakan LSP
LSP Dikaitkan Dengan Uji Kompetensi Siswa SMK Di Bidang
Pastry & Bakery
Contoh TUK Pastry & Bakery
Kendala Penggunaan LSP Pada Uji Kompetensi Di SMK
Sertifikat tidak menjadi persyaratan utama untuk
mendapatkan pekerjaan
Biaya pelaksanaan Uji Kom dengan assesor dari
LSP sangat besar
Tempat : Fasilitas memenuhi syarat sesuai dengan
materi uji kompetensi yang diujikan lebih
besar/sesuai standar LSP
Waktu : panitia UK berkaitan dengan kegiatan KBM
yg cukup padat
LSP III
Direncanakan dimulai akhir tahun ini
dengan mengambil peluang kucuran
dana pemerintah tahun ini, ada 40.000
orang yang diragetkan untuk dibiayai.
Pelaksanaan Uji Kompetensi Pastry &
Bakery di SMK Uji Kom dilaksanakan di sekolah (setelah
melakukan verikfikasi penyelenggaraan Uji Kom)
Soal dikeluarkan/dibuat oleh
Assesor berasal dari Assosiasi dalam bidang
Pastry dan Bakery (ACP)
ASP : Certificat dari organisasi
Industry/profesional : Sertificat dari sekolah dan
di tandangani penguji
TERIMA KASIH