Click here to load reader
Upload
nur-latifah
View
4.858
Download
13
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Tugas KKPI (SMAKBo) mengenai penetapan pada laboratorium volumetri(titrimetri).
Citation preview
Penetapan Kadar Asam Askorbat dalam Vitamin C
Kelompok 4Kelas 11.4
Fajar Aulia(19)
Riska Haryati (41)
Sahala J (46)Audi R K (09)
Karina Aisyah (27)
Dasar
Reaksi
Alat dan Bahan
Bagan Kerja
Perhitungan
Kesimpulan
Penetapan Kadar Asam Askorbat dalam Vitamin C
Dasar:
Asam askorbat mempunyai daya reduktivitas yang tinggi karena struktur kimia dan sifat kimianya. Asam askorbat dapat dioksidasi oleh I2 yang ditambahkan berlebih terukur dan kelebihan I2 dititar dengan menggunakan Na2S2O3 dengan bantuan indikator kanji. Jadi titik akhirnya adalah dari biru mejadi tak berwarna.
C6H8O6 + 12 → C6H6O6 + 2 HII2 + 2 Na2S2O3 → 2 NaI + Na2S4O6
R
E
KIA
S
Sampel Vita
min C
Air Sulin
g
I2 0,1 N
Na2S2O3 0,1 N
Indikator Kanji
Kaca ArlojiPengaduk Kaca
CorongErlenmeyer Asah
Buret 50 mlPipet Tetes
Pipet Volumetri 10 mlTabung Reaksi
Piala Gelas 400 and 800 mlLabu Semprot Plastik
BulbNeraca Digital
Lumpang dan Mortar
Alat
Bahan
Blanko
Disiapkan alat dan bahan yang
diperlukan
Dipipet 10,00 ml I2 0,1 N
Ditambahkan air suling hingga
volume larutan 100 ml
Larutan dititar menggunakan
Na2S2O3 0,1 N sampai kuning muda seulas
Ditambahkan 2-3 tetes indikator
kanji dan dikocok
Larutan dititar kembali
menggunakan Na2S2O3 0,1 N
sampai larutan tidak berwarna (TA)
Sampel
Disiapkan alat dan bahan
yang diperlukan
Haluskan 3 tablet vitamin C yang telah di
timbang sebelumnya
Timbang ± 0,1 gram sampel
vitamin C
Larutkan dengan air
suling di erlenmeyer
asah
Tambahkan 10,00 ml I2 0,1 N
dengan menggunakan
pipet volumetri 10,00 ml
Titrasi larutan dengan Na2S2O3
0,1 N sampai larutan berwarna
kuning muda seulas
Tambahkan 2-3 tetes indikator kanji,lalu
kocok larutan
Titrasi kembali larutan dengan Na2S2O3 0,1 N
sampai larutan tak berwarna
Tambahkan air suling sampai volume 100
ml
Perhitungan :
sampel tablet mg%100
%let vit.C/tabmg
vitC
%100
sampel mg% min322
CvitaOSNa BstNba
vitC
a = Volume blankob = Volume natrium tiosulfat
Note :
Kesimpulan
Penetapan Kadar Asam Askorbat dalam Vitamin C termasuk ke dalam metode titrasi yodometri (tidak langsung) dengan larutan penitarnya adalah Na2S2O3. Dimana ion I2 digunakan sebagai pereaksi reduksi dalam metode ini adalah analat (vitamin C).
Terimakasih atas
perhatiannya