LA RAMADERIA LA RAMADERIA

PORCINA PORCINA

Pau Novell Abert

Índex Índex

• Història i introduccióHistòria i introducció• El porcEl porc• ClassificacióClassificació• Ramaderia extensivaRamaderia extensiva• Ramaderia intensivaRamaderia intensiva• GenèticaGenètica• El cicle biològic de la verra El cicle biològic de la verra

IntroduccióIntroducció

Què és la ramaderia? Què és la ramaderia?

La ramaderia és l’activitat humana que La ramaderia és l’activitat humana que consisteix en la domesticació i consisteix en la domesticació i l’explotació d’animals per obtenir-ne l’explotació d’animals per obtenir-ne aliments, productes derivats o serveis. aliments, productes derivats o serveis.

Història Història

Quan va nèixer?Quan va nèixer?

Fa 10.000 anys els éssers humans del neolític Fa 10.000 anys els éssers humans del neolític van descobrir que capturar animals, domesticar-van descobrir que capturar animals, domesticar-los i mantenir-los vius els suposava no haver de los i mantenir-los vius els suposava no haver de dependre de la caça i tenir un mitjà dependre de la caça i tenir un mitjà d’alimentació més segur.d’alimentació més segur.

La domesticació d’animals va permetre també La domesticació d’animals va permetre també utilitzar els animals per realitzar treballs utilitzar els animals per realitzar treballs agrícoles i transportar càrregues.agrícoles i transportar càrregues.

El porc El porc Mamífer, omnívor i animal doméstic.Mamífer, omnívor i animal doméstic. L’època de la primera domesticació L’època de la primera domesticació

data de 7000 anys aCdata de 7000 anys aC El nombre de bestiar porcí a la El nombre de bestiar porcí a la

Península Ibèrica és de més de 25.000.000 Península Ibèrica és de més de 25.000.000 caps dels quals el 25% estan a Catalunya. caps dels quals el 25% estan a Catalunya.

La ramaderia porcina, La ramaderia porcina, classificacióclassificació::

•Ramaderia extensivaRamaderia extensiva

•Ramaderia intensivaRamaderia intensiva

Ramaderia ExtensivaRamaderia Extensiva

El bestiar està en El bestiar està en el medi natural (a el medi natural (a l’exterior).l’exterior).

Aquest sistema Aquest sistema contribueix a contribueix a mantenir mantenir l’ecosistema del l’ecosistema del lloc.lloc.

Ramaderia IntensivaRamaderia Intensiva

En la ramaderia intensiva el bestiar es En la ramaderia intensiva el bestiar es troba estabuland (dins una granja), amb troba estabuland (dins una granja), amb condicions de temperatura, llum i humitat condicions de temperatura, llum i humitat creades artificialment. creades artificialment.

GenèticaGenètica

Les races més utilitzades en sistemes de Les races més utilitzades en sistemes de producció intensius, que es creuen entre producció intensius, que es creuen entre elles per aconseguir el producte final, són:elles per aconseguir el producte final, són:

Large WhiteLarge White LandraceLandrace Blanc Belga o Landrace BelgaBlanc Belga o Landrace Belga PietrainPietrain Duroc Duroc

Piràmide normal de seleccióPiràmide normal de selecció

El cicle biològic de la verraEl cicle biològic de la verra

El cicle i la nau on passa aquest procés El cicle i la nau on passa aquest procés reben el nom de quarentena. reben el nom de quarentena.

• Es fa la detecció de cels i s’insemina.Es fa la detecció de cels i s’insemina.

• La durada de la gestació és de 115 La durada de la gestació és de 115 dies.dies.

Les verres crien i estan 25 dies Les verres crien i estan 25 dies donant llet als garrins.donant llet als garrins.

Un cop acabada la lactació la verra Un cop acabada la lactació la verra torna a començar el cicle biològic a torna a començar el cicle biològic a la nau de cubrició o gestació control i la nau de cubrició o gestació control i els garrins passaran a les naus de els garrins passaran a les naus de transició.transició.

Per acabar el cicle, els garrins de 22 Per acabar el cicle, els garrins de 22 Kg passaran a la nau d’engreix on en Kg passaran a la nau d’engreix on en 4 mesos arribaran a pesar 100 Kg i 4 mesos arribaran a pesar 100 Kg i aniran a l’escorxador.aniran a l’escorxador.

BibliografiaBibliografia

-- Manejo y Producción de Porcino. Breve manual de aproximación Manejo y Producción de Porcino. Breve manual de aproximación a la empresa porcina para estudiantes de veterinaria.a la empresa porcina para estudiantes de veterinaria.

Departament de Ciència Animal i dels Aliments. Unitat de Ciència Departament de Ciència Animal i dels Aliments. Unitat de Ciència Animal. Facultat de Veterinària. UABAnimal. Facultat de Veterinària. UAB

- 3tres3.com la página del cerdo3tres3.com la página del cerdo

- Projecte d’adaptació a la nova normativa de benestar animal Projecte d’adaptació a la nova normativa de benestar animal per a truges reproductores en una explotació situada al T.M. per a truges reproductores en una explotació situada al T.M. de Les Masies de Voltregà (Osona)de Les Masies de Voltregà (Osona)

Projecte/Treball Fi de Carrera (set.2008) de l’alumne Abel Colell Projecte/Treball Fi de Carrera (set.2008) de l’alumne Abel Colell Serra de l’Escola Politècnica Superior de la Universitat de Serra de l’Escola Politècnica Superior de la Universitat de Girona.Girona.

- ViquipediaViquipedia

- www.google.eswww.google.es Imatges Imatges

GRÀCIES PER LA VOSTRA GRÀCIES PER LA VOSTRA ATENCIÓATENCIÓ

25/04/201325/04/2013