Nutricion escolar

LUIS SOLIS 05 de Mayo del 2014 Página 1

Programa Educativo de Nutrición Escolar

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN Y HUMANAS

CARRERA DE: EDUCACIÓN BÁSICA

MODALIDAD SEMIPRESENCIAL

GESTIÓN DE PROYECTOS SOCIO PRODUCTIVOS

CICLO NOVENO SEMESTRE

TUTORA. Ing. Julia Paredes Msc.

AUTORIA:

LUIS SOLIS

AMBATO – ECUADOR

2.014.



RESUMEN

El presente proyecto se refiere a los hábitos alimentarios de la población en edad

escolar, en nuestro país son poco conocidos. Es por ello por lo que en el marco de una

encuesta, cuyo objetivo era conocer los estilos de vida particularmente a los hábitos

alimenticios, relacionados con la salud de los escolares, hemos investigado el tipo de

alimentación que éstos llevaban a cabo, este tipo de investigación constituye un vuelco

no sólo metodológico, sino también teórico, ya que una de las particulares que la

especifican es que sea el mismo docente quien primordialmente tome el proceso de

recolectar la información pertinente sobre sus acciones docentes, el cual, tiene el

derecho y la responsabilidad de mostrar su profesionalidad e intervenir en la gestión

educativa. El proyecto se realizará en la escuela MANUELA ESPEJO, donde se

comprobó que los estudiantes tienen malos hábitos alimenticios y como consecuencia

de ello el rendimiento escolar es bajo. En el proceso investigativo, en el presente

estudio, intervinieron docentes, estudiantes, autoridades y padres de familia, se

trabajó con el total de la población de los docentes de la escuela y con estudiantes de

5to a 7mo año de educación básica. Se les aplicó encuestas donde se le formuló

preguntas que nos ayudó a determinar que efectivamente el problema de los hábitos

alimenticios son la causa del bajo rendimiento académico, cuyos resultados logrados

en base a la aplicación del instrumento, permitió dar una directriz para elaborar una

propuesta cuyo objetivo principal es diseñar una guía metodológica con estrategias de

actividades que el docente debe aplicar en el aula de clases y así poder mejorar los

hábitos alimenticios en los estudiantes

Palabras claves: alimentos, hábitos, docente, rendimiento, aprendizajes, familia,

costumbre, influencia, desayuno, nutritivas


SUMMARY

The present project concerns the eating habits of school-age population in our country

are poorly understood. It is for this reason that in the context of a survey aimed at

knowing the lifestyles particularly dietary habits related to the health of

schoolchildren, we investigated the type of food that they carried out, Such research

is a shift not only methodological but also theoretical, since one of the particular that

is specified to be the same teacher who primarily take the process of collecting

relevant information on their teaching actions, which, has the right and responsibility

to show professionalism and involvement in educational management. The research

was conducted MANUELA ESPEJO School, where students have found that poor eating

habits and consequently school performance is low. In the research process in this

study, involved teachers, students, authorities and parents, worked with the total

population of school teachers and students from 5th and 7th year of basic education.

They were given surveys that asked him questions which helped us to determine that

indeed the problem eating habits are the cause of poor academic performance, the

results achieved based on the application of the instrument, allowed to give a

guideline to develop a proposal which main objective is to design a methodological

guide strategies of activities that teachers should be applied in the classroom and thus

improve eating habits in students

Keywords: food, habits, teaching, performance, learning, family, influence, usual

breakfast, nutritious


1. Nombre del proyecto:

PROYECTO EDUCATIVO DE NUTRICION ESCOLAR

PROYECTO NUTRICIONAL PARA NNA EN EDAD ESCOLAR.

2. Localización geográfica

El presente proyecto se lo ejecutará en la Escuela de Educación Básica “MANUELA

ESPEJO” ubicado en la provincia del Tungurahua Cantón Ambato, Calle:

QUIMBALEMBO Y LOS TOAS

3. Análisis de la situación actual (diagnóstico)

Existen investigaciones científicas que vinculan la aparición y progresión de enfermedades crónicas,

como: las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y la obesidad entre otras, con la práctica de

malos hábitos alimentarios y el sedentarismo.

Los niños que prefieren para su alimentación diaria la llamada comida chatarra, los snack, las

golosinas, las gaseosas y los jugos artificiales, porque es el sabor que conocen y al que han sido

acostumbrados desde muy pequeños, tienen mayores riesgos de padecer éstas enfermedades.


El tipo de alimentación que no mantiene un equilibrio de nutrientes (hidratos de carbono, proteínas y

grasas), ni un aporte óptimo de vitaminas y minerales, sino que por el contrario, abundan las grasas

saturadas, grasas hidrogenadas y cantidades excesivas de sodio, puede generar en los niños

estados de enfermedad crónica que se trasladan a la vida adulta si no se generan cambios en la

conducta alimentaria.

En las encuestas que hemos elaborado y nos han servido como punto de partida para sostener el

proyecto, se ha podido detectar:

Un aumento del sedentarismo y/o falta de actividad física en los niños en edad escolar.

Disminución en el consumo del grupo de lácteos, fuente de calcio y proteínas de alto valor biológico.

Disminución en el consumo del grupo de vegetales y frutas, fuente de fibras, minerales y vitaminas.

Excesivo consumo de gaseosas y comida “chatarra” en general.

Incremento de los niños que presentan sobrepeso o padecen obesidad.

Sentimientos de angustia acompañados de baja autoestima, producto de la discriminación que sufren

por el peso elevado.

Incumplimiento de alguna de las 4 comidas diarias, fundamentalmente el desayuno, generando una

disminución del grado de atención y problemas en la memoria, afectando consecuentemente el

rendimiento escolar.

4. Antecedentes

En los últimos años, los países de la región han impulsado una amplia gama de

programas para enfrentar la inseguridad alimentaria y la vulnerabilidad que aqueja a

grupos de extrema pobreza.

Especial relevancia para la población infantil revisten los programas: de atención

materno-infantil, que promueven la lactancia materna y proporcionan un suplemento

alimentario a mujeres embarazadas o en período de lactancia, así como a niños y niñas

lactantes y preescolares; ii) de alimentación escolar, que entregan raciones

alimentarias a niños, niñas y adolescentes que asisten a escuelas públicas y privadas)

de alimentación, fortificados con micronutrientes a grupos en riesgo social.


Por otra parte CEPAL (2007)1 afirma que estos programas cuentan con la participación

de actores de diversos ámbitos y la amplia presencia de organismos internacionales.

Incorporan una visión integradora, donde la alimentación es tanto un objetivo explícito

como un medio para alcanzar otros logros, vinculando objetivos de promoción de

salud con propósitos nutricionales y educacionales.

La desnutrición en los primeros años de vida, podría afectar el crecimiento del

individuo, más se puede lograr una mejora a través de una buena alimentación. De lo

contrario el cerebro no se desarrollará y por ende será causa de un pobre desempeño,

principalmente en el ámbito educativo.

Se trata no solo de que los niños nazcan sanos y sobrevivan, sino que se desarrollen. La

nutrición debe estar asegurada en el tiempo y ser parte del diseño de las políticas

públicas.

Problemas alimenticios en el Ecuador

Casi 371.000 niños menores de cinco años en el Ecuador están con desnutrición

crónica; y de ese total, unos 90 mil la tienen grave. Los niños indígenas, siendo

únicamente el 10% de la población, constituyen el 20% de los niños con desnutrición

crónica y el 28% de los niños con desnutrición crónica grave. Los niños mestizos

representan, respectivamente, el 72% y el 5% del total.

El 60% de los niños con desnutrición crónica y el 71 % de los niños con desnutrición

crónica grave, habitan en las áreas rurales (aunque la población rural es tan solo el 45

% del total poblacional del Ecuador). También se da una concentración muy elevada en

las áreas de la Sierra, que tiene el 60 % de los niños con desnutrición crónica y el 63 %

con desnutrición crónica extrema. El 71 % de los niños con desnutrición crónica

provienen de hogares clasificados como pobres, lo cual se aplica también al 81% de los

niños con desnutrición crónica extrema.

La Malnutrición Crónica, es decir, una deficiencia en la talla/edad es la desnutrición

más grave que padecen los niños en Ecuador. La curva de la desnutrición general

coincide ampliamente con la distribución normal, mientras la curva de la desnutrición

crónica tiene una marcada tendencia a situarse hacia la izquierda. Así, 371.856 niños


(26,0% de los niños ecuatorianos menores de cinco años) tienen desnutrición crónica

comparada con los estándares internacionales de referencia. Peor aún, 90.692 niños

de este total (6,35% de los niños menores de 5 años) tiene una desnutrición extrema

es decir, baja talla/edad extrema.

Normativas que rigen la alimentación en los centros educativos del país

Los Ministerios de Salud y Educación de Ecuador, suscribieron un acuerdo por el cual

se regulará el expendio de alimentos en los centros educativos del país, como una

medida para combatir la venta de la llamada comida chatarra, a través de la

implementación del Reglamento que regula el funcionamiento de Bares escolares del

Sistema Educativo Nacional. La prohibición de vender alimentos que presenten exceso

de grasas, azúcares y sal, de acuerdo con un cuadro de indicadores de exceso

establecido, consta en el reglamento ministerial. Figuran en un listado de alimentos

procesados chicharrón, papas fritas, gaseosas, caramelos, chicles, entre otros

productos, que no pueden expenderse en los bares de las escuelas, también incluye

normas de higiene para el manejo de los alimentos y reglas para el funcionamiento de

estos locales de expendio situados al exterior de los centros educativos.

5. Justificación

La falta de buenos hábitos alimenticios en las instituciones educativas es un problema

que a menudo se encuentra, debido a que los padres de familia no están controlando

la forma como se alimentan sus hijos.

Es decir, los estudiantes no reciben una alimentación apropiada en sus hogares,

ocasionando de esta manera un bajo rendimiento escolar, ya que, al no alimentarse

bien no tienen las energías suficientes para captar con rapidez lo que se les imparte en

los salones de clases.

Al realizar este proyecto se pretende dar solución a los malos hábitos alimenticios, que

está afectando a los estudiantes especialmente de bajos recursos económicos.

Se considera que mediante gestiones a las autoridades de turno, se podrá conseguir

los desayunos escolares para de una u otra manera contribuir en la alimentación de los


estudiantes, además se estará así, integrando a los padres de familia en las actividades

de la institución.

Esta investigación es factible realizarla dada la actual preocupación que invade en los

docentes de la institución al percatarse que los estudiantes presentan alto grado de

desnutrición.

La investigación planteada es de mucha importancia para todos quienes estamos

implicados en el área pedagógica, ya que a través de este proyecto se encontrará la

solución a la problemática que se viene presentando por los malos hábitos alimenticios

y su efecto en el rendimiento escolar de los estudiantes.

Con la realización de la presente investigación se beneficiará a los estudiantes de la

Escuela de Educación Básica “MANUELA ESPEJO”

6. Beneficiarios

El presente proyecto beneficia directamente a 800 escolares de los niveles inicial, y

ciclo básico, además de los docentes y auxiliares de servicio que laboran en la

institución, a más de ello también beneficia indirectamente a los padres de familia de

los estudiantes del centro educativo entre otros.

7. OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES

Analizar cómo están influyendo los hábitos alimenticios en el rendimiento escolar de

los educandos de la Escuela de Educación Básica “MANUELA ESPEJO” de la provincia

del Tungurahua situado en el Cantón Ambato calles: QUIMBALEMBO Y LOS TOAS

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Establecer las acciones que realiza la Institución Educativa en relación a la salud

alimentaria de los estudiantes en etapa escolar.


Identificar los distintos hábitos alimentarios que presentan los alumnos con bajo

rendimiento de la Escuela de Educación Básica “MANUELA ESPEJO”

Delimitar cómo los alumnos de bajo rendimiento escolar presentan un desinterés en la

clase.

Evaluar en qué medida el bar escolar está cumpliendo con las exigencias emitidas por

los Ministerios de Educación y Salud Pública.

Delimitar cuál es el comportamiento que presentan los alumnos de bajo rendimiento

escolar en cuanto a nutrición.

Organizar caminatas saludables y clases de educación física o deportiva abiertas a la

comunidad escolar.

8. Metas

Meta fundamental:

Fomentar una alimentación saludable a toda la comunidad escolar promoviendo charlas y conferencias nutricionales las cuales nos ayuden a sensibilizar la conciencia nutricional promoviendo la actividad física para reducir el aumento de la obesidad.

Esta Estrategia pretende realzar la importancia que supone adoptar una perspectiva a lo largo de toda la vida en la prevención y control de la obesidad.

Se trata de un conjunto de acciones dirigidas a toda la población escolar, pero dado el problema específico de nuestro país, la prioridad para la prevención de la obesidad se centrará en los niños y los jóvenes, cuyos hábitos alimentarios y de actividad física no están aún consolidados y pueden modificarse, sobre todo, a través de la educación.

Para lograr la meta propuesta, los objetivos principales que se van a desarrollar a través de la Estrategia NAOS son los siguientes: los objetivos específicos se irán desarrollando de forma pormenorizada, definiendo el tiempo para su consecución, grupos de población a quienes van destinados, así como su seguimiento y evaluación.

Fomentar políticas y planes de acción destinados a mejorar los hábitos alimentarios y aumentar la actividad física en la población. Estas políticas


deberán ser sostenibles, integrales y buscar una amplia participación de la sociedad.

Sensibilizar e informar a la población del impacto positivo que, para su salud, tiene una alimentación equilibrada y la práctica regular de actividad física.

Promover la educación nutricional en el medio familiar, escolar y comunitario. Estimular la práctica de actividad física regular en la población, con especial

énfasis en los escolares. Propiciar un marco de colaboración con las empresas del sector

alimentario para promover la producción y distribución de productos que contribuyan a una alimentación más sana y equilibrada.

Sensibilizar a los profesionales del Sistema Nacional de Salud para impulsar la detección sistemática de la obesidad y el sobrepeso en la población.

Realizar el seguimiento de las medidas propuestas y la evaluación de los resultados obtenidos a través de la Estrategia.

9. Actividades

ACTIVIDADES GENERALES:

Articulación de las actividades referentes al tema de la alimentación saludable con los docentes y

alumnos de los diferentes niveles de enseñanza. Invitándolos a participar de ferias, exposiciones,

charlas, caminatas, juegos, entre otras actividades que sirvan de estímulo para un posterior

trabajo en el aula.

Orientación por medio de charlas y entrega de material escrito y trabajado con los mismos

alumnos, al personal del comedor y kiosco escolar sobre la incorporación de alimentos

saludables en los mismos.

Charlas informativas desarrolladas por profesionales de la salud, asociaciones y fundaciones que

luchan por los derechos en salud, orientadas a padres, personal docente y directivo de la

institución.

Organización de caminatas saludables y clases de educación física o deportiva abiertas a la

comunidad escolar.


ACTIVIDADES AGRUPADAS POR ÁREAS:

DE CONOCIMIENTO Y EVALUACION:

Encuesta a los estudiantes, padres y docentes para conocer hábitos alimentarios.

Encuesta para evaluar cambio de hábitos alimentarios luego del proyecto anual.

DE DIFUSION PARA LA COMUNIDAD EDUCATIVA:

Armado de carteles con mensajes educativos sobre alimentación saludable para pegar

en galerías, pasillos, carteleras y salones de la institución..

Armado del recetario viajero. Pasará por las casas de los niños para que los padres

agenden recetas saludables.

DE CIENCIAS:

Análisis de diferentes alimentos, formas, colores, texturas, utilización, técnicas de

cocción, etc..

Análisis de las etiquetas y clasificación de los alimentos que consumen los chicos y sus

familiares por diferentes criterios: Frescos y secos, animal y vegetal, mas saludables y

menos saludables, etc…

Determinación de la presencia de agua en los alimentos.

Determinación de grasa en los alimentos.

Determinación de la presencia de color en los alimentos.

Putrefacción de los alimentos.

Cambio de estado en los alimentos.

SOCIALES:

Costumbres alimentarias en distintos países y en el nuestro.

Armado de la casita de la nutrición con alimentos reales y fotos.

Visitas al bar de la escuela.

Visita a un supermercado.


MATEMATICA:

El precio de los alimentos.

Que podemos comprar por 2, 5 y 10 $ como opciones saludables.

Comparaciones de alimentos más convenientes y menos convenientes para la salud

con el mismo precio.

CON TÉCNICAS GRÁFICO-PLÁSTICAS:

Dibujamos y pintamos diferentes alimentos que observamos.

Teñimos con los colores extraídos de diferentes alimentos.

Sellados con frutas y verduras.

Enhebrados con diferentes tamaños de fideos.

Esculturas con vegetales

Esculturas con envases de alimentos

Creación de un envase para contener algún alimento elaborado por los mismos

alumnos.

TALLER DE COCINA:

Utilización de los diferentes alimentos.

Técnicas de cocción apropiadas para maximizar la utilización de los nutrientes.

Creación de un recetario saludable por los alumnos y puesta en práctica.

10. Inversión total del proyecto

Costos del Proyecto

Corresponden desde la aplicación del proyecto con una participación de 800

estudiantes a un año de duración del mismo.

Los diversos rubros que integran el costo del proyecto se exponen a continuación.


Materiales Directos

Comprenden el valor anual de uso de publicidad y propaganda del proyecto.

Requerimiento de mano de obra

Los requerimientos de personal a cargo del proyecto a este se suman los

requerimientos de nutriólogo, conferencista, doctor.

Mano de Obra Indirecta

Incluye el salario del personal de ayuda, más las correspondientes cargas sociales.

Materiales indirectos

Se refiere a los costos de publicidad calculados a razón de $300 por cada mil

Suministros

Comprende los costos de agua potable electricidad y ciertos materiales que se

utilizaran en el proyecto.

Imprevistos

Por este concepto se calcula un 1% sobre el total, excluidas las depreciaciones.

11. Impacto ambiental

Las alteraciones, modificaciones, o efectos negativos causados por el Proyecto sobre el

ambiente, los ecosistemas constitutivos, el paisaje natural y cultural o las especies

vegetales o animales, no generan impactos.

12. Autogestión y sostenibilidad

Sostenibilidad social: equidad, género, participación ciudadana.


FACTIBILIDAD LEGAL:

El proyecto se encuentra en un proceso de reestructuración Institucional, mediante la

interrelación y conformación de grupos de trabajo, lo que permite mejorar y optimizar

la ejecución de las actividades y tareas acorde con las políticas del gobierno,

desconcentrar sus funciones para dar un mejor servicio a la población.

Factibilidad Política: Los componentes propuestos dentro del Proyecto se encuadran

con los lineamientos de la política de desarrollo del Gobierno Nacional.

El proyecto involucrará a la comunidad escolar en la que se desarrollará el mismo, esto

es mediante la capacitación, tanto en forma directa como indirecta.

Referencias bibliográficas

Siguiendo las ISO 690.

1. CEPAL/PMA, 2005 y 2004, Hambre y desnutrición en los países miembros de la

Asociación de Estados del Caribe (AEC)" y Hambre y desigualdad en los países

andinos. La desnutrición y la vulnerabilidad alimentaria en Bolivia, Colombia,

Ecuador y Perú. Serie Políticas sociales de la CEPAL, Nº 111y 112, LC/L.2374-P y

LC/L.2400-P

2. Joy (1999), School Feeding Programs: Improving Effectiveness and Increasing the

Benefit to Education. A Guide for Program Managers. Oxford: Partnership for Child

Development. Citado por Cohen y Franco, op.cit.

3. ASHWORTH, A. International differences in infant mortality and the impact of

mal nutrition: a review. Human Nutrition; Clinical Nutrition. Westport, Connecticut

36c, 1982, 7-23.

4. Harris, Marvin (1967), «Reply to John Bennet», Current Anthropology, 8:252-

53.—(1977), Cannibals and Kings, N. York: Random House.


5. Contreras, J., 2004. Antropología de la alimentación. Eudema. Madrid.

La alimentación y sus circunstancias: placer, conveniencia y salud.

Foro...

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6. Carson, R. (1996). Comida y Civilización. España: Alianza, 4° ed.

7. Gracia, (2005) publica un libro titulado Paradojas de la alimentación

contemporánea que queremos

8. Guillermo Paraje, “Evolución de la desnutrición crónica infantil y su distribución

socioeconómica en siete países de América Latina y el Caribe”, (LC/L.2878-P),

Número de venta: S.08.II.G.17, (US$10.00),2008

9. Segura. L y Montes C. Pobreza y Desnutrición Infantil.

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Desnutrición.pdf.2009/03/27.


ANEXOS

N o. 0 0 0 4 - 1 0

ACUERDO INTERMINISTERIAL

LOS MINISTERIOS DE EDUCACIÓN Y DE SALUD PÚBLICA

CONSIDERANDO:

Que, la Constitución de la República del Ecuador, en el Título II, Capítulo II, hace

referencia a los derechos del Buen Vivir, y el Art. 13 ordena: "Las personas y

colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a alimentos sanos,

suficientes y nutritivos; preferentemente producidos a nivel local y en

correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales.

El Estado ecuatoriano promoverá la soberanía alimentaria";

Que, la Carta Suprema, dispone en su Art. 44; "El Estado, la sociedad y la familia

promoverán de forma prioritaria el desarrollo integral de niñas, niños y

adolescentes, y asegurarán el ejercicio pleno de sus derechos; y se atenderá al

principio de su interés superior y sus derechos prevalecerán sobre los de las

demás personas"

ENCUESTA DIRIGIDA A LOS ESTUDIANTES DE LA ESCUELA DE EDUCACION BASICA

“MANUELA ESPEJO”

1.- Tus padres o hermanos padecen algún problema de sobrepeso

SI

NO

NO LO SE

2.- ¿Qué bebida se consume normalmente a la hora de la comida en tu hogar?


AGUA

COLA

JUGOS NATURALES

3.- ¿Cree usted que es importante el consumo de verduras y frutas?

TOTALMENTE DE ACUERDO

MUY DE ACUERDO

DE ACUERDO

ALGO DE ACUERDO

TOTALMENTE EN DESACUERDO

4.- ¿Entre sus gusto por la comida rápida ¿Cuál de las siguientes son sus

predilectas?

HAMBURGUESAS

HOTDOG,

SALCHIPAPAS

NINGUNA

OTRAS

5.- ¿Cuántos dulces consumes al día?

NINGUNO

UNO

DOS

TRES

MÁS DE CINCO

6- ¿Cada cuántas horas ingieres comidas al día?

CUATRO

TRES

DOS


UNO

NINGUNA

7.- ¿Qué acostumbras desayunar?

LECHE

PÀN

CEREAL

HUEVO

OTRA

8.- ¿Qué acostumbras almorzar?

SOPA/ARROZ

CARNE/PESCADO

TORTILLA

ENSALADAS

OTROS

9.- A continuación se muestran algunas alternativas, según su criterio ¿Cuál de las

siguientes alternativas escogerías al momento de comer?

LONCHERA NUTRITIVA

COMIDA CHATARRA

DINERO

10.- Dentro de tus actividades diarias, ¿Consideras que es importante hacer

ejercicios?

Totalmente de acuerdo

Muy de acuerdo

De acuerdo

Algo de acuerdo


Totalmente en desacuerdo

ENCUESTA DIRIGIDA A LOS PADRES DE FAMILIA DE LA ESCUELA DE EDUCACION

BASICA “MANUELA ESPEJO”

EDAD: ……………… SEXO: M ……. F……..

1.-¿Cuántos hijos tiene?

UNO


DOS

TRES O MÁS

2.-¿Quién proporciona la fuente de ingreso económico en su hogar?

UNO SOLO

LOS DOS

OTROS

3.- Los alimentos que ingieren sus hijos ¿Por quiénes son preparados?

USTED

SU CÓNYUGE

EMPLEADA

OTROS

4.- ¿Con qué frecuencia acostumbra usted a variar la comida que consumen sus

hijos?

Siempre

Frecuentemente

Ocasionalmente

Rara vez

Nunca

5.- Según su criterio ¿Cuál de las siguientes alternativas, al momento de escoger

los alimentos, sus hijos sienten mayor inclinación?

SALCHIPAPAS

POLLO/CARNES

FRUTAS/VERDURAS

GOLOSINAS

OTRAS

6.- ¿Acostumbra su hijo a hacer berrinche cuando no quiere comer?


Siempre

Frecuentemente

Ocasionalmente

Rara vez

Nunca

7.- A su hijo le encanta comer en casa la comida que se le prepara?

SI

NO

A VECES

8- ¿Qué actitud toma usted cuando su hijo se niega a comer lo usted le prepara?

LO AGREDE

LO OBLIGA

NO HACE NADA

9.- ¿Considera usted que su hijo está bien alimentado?

SI

NO

NO LO SE

10.-¿Con qué frecuencia lleva a su hijo al control médico regular?

Siempre

Frecuentemente

Ocasionalmente

Rara vez

Nunca

11.- ¿Cuáles son las enfermedades que comúnmente suelen padecer sus hijos?

Tos/ gripe


Parásitos

Anemia

Otros

ENCUESTA DIRIGIDA A MAESTROS Y MAESTRAS DE LA ESCUELA DE EDUCACION

BÁSICA “MANUELA ESPEJO”

EDAD: ……………… SEXO: M ……. F……..

1.- ¿En la escuela que usted labora los años de E.G.B. forman parte del

Programa de Colación Escolar?


SI

NO

2.- ¿Los estudiantes al momento de recibir los conocimientos muestran

entusiasmo?

Siempre

Frecuentemente

Ocasionalmente

Rara vez

Nunca

3.- ¿Según su criterio, cuál sería la causa por la que sus estudiantes muestran

desinterés por la clase?

Falta de motivación de parte del docente.

Problemas de salud.

Otros

4.-¿En la escuela se acostumbra a realizar charlas a las madres y padres sobre la

alimentación que deben proporcionar a sus hijos?

SI

NO

A VECES

NUNCA


5¿El bar que funciona en el establecimiento cumple con las exigencias actuales

emitidas por el Ministerio de Educación?

SI

NO

A VECES

NUNCA

6.- Marque en la casilla adecuada, de acuerdo con su punto de vista. Los

programas sobre la nutrición infantil:

Debe difundirse más radicalmente.

Es responsabilidad de los padres.

Deben contribuir todos los organismos competentes.

No tengo opinión


PERSONAL EJECUTOR DEL PROYECTO