Menú Navideño.Menú Navideño.• Entrantes: queso fresco a la plancha, Entrantes: queso fresco a la plancha,

bogavante, ensalada, empanadillas.bogavante, ensalada, empanadillas.• 1 plato: sepia a la plancha y arroz de 1 plato: sepia a la plancha y arroz de

conejo.conejo.• Bebidas: agua, refrescos,vino y cerveza.Bebidas: agua, refrescos,vino y cerveza.• Postre. Fresas con nata y pinchito de frutasPostre. Fresas con nata y pinchito de frutas• Dulces: Turrón de Alicante, roscón de reyes Dulces: Turrón de Alicante, roscón de reyes

y mantecados. y mantecados.

EntranteEntranteEmpanadillas de atún , Empanadillas de atún ,

ensalada bogabante y queso ensalada bogabante y queso fresco a la plancha fresco a la plancha

Ingredientes.Ingredientes.

• Ensalada: Atún, jamón, huevo, lechuga, Ensalada: Atún, jamón, huevo, lechuga, tomate, maíz, olivas, piña , aceite y saltomate, maíz, olivas, piña , aceite y sal

• Empanadillas: 16 obleas para Empanadillas: 16 obleas para empanadillas, 4 latas de atún, 4 huevos empanadillas, 4 latas de atún, 4 huevos duros, 8 cucharadas de tomate frito, sal y duros, 8 cucharadas de tomate frito, sal y aceite para freir ( oliva) Pon el huevo a aceite para freir ( oliva) Pon el huevo a cocer en una cazuelita con agua (que cocer en una cazuelita con agua (que cubra el huevo) hirviendo y una pizca de cubra el huevo) hirviendo y una pizca de sal durante 10 minutos. Refréscalo, pélalo sal durante 10 minutos. Refréscalo, pélalo y aplástalo con un tenedor.y aplástalo con un tenedor.Bogavante: 3 bogavantes y limón.Bogavante: 3 bogavantes y limón.

• Queso fresco a la plancha: queso fresco, Queso fresco a la plancha: queso fresco, perejil, ajo y aceite.perejil, ajo y aceite.

arroz de conejo y sepia a la arroz de conejo y sepia a la plancha. plancha.

• Sepia• 4 sepias• - 2 dientes ajo• - zumo de 1 limón• - aceite de oliva• - perejil fresco picado• - sal• Primero limpiamos las sepias de ví sceras y piel, las vaciamos y las Primero limpiamos las sepias de ví sceras y piel, las vaciamos y las

ponemos bajo el chorro de agua frí a. Una vez bien limpias cortamos las ponemos bajo el chorro de agua frí a. Una vez bien limpias cortamos las sepias en dos filetes.sepias en dos filetes.

• Con la ayuda de un cuchillo, marcamos por la parte exterior haciendo unos Con la ayuda de un cuchillo, marcamos por la parte exterior haciendo unos pequeños cortes, primero paralelos en un sentido y luego en el otro.pequeños cortes, primero paralelos en un sentido y luego en el otro.

• En una sartén con un chorro de aceite, a fuego muy vivo, cuando el aceite En una sartén con un chorro de aceite, a fuego muy vivo, cuando el aceite saque humo, cocinamos de una en una las sepias por ambos lados. saque humo, cocinamos de una en una las sepias por ambos lados. Salpimentamos.Salpimentamos.

• Mientras picamos el ajo y las hojas de perejil a brunoise muy fino, Mientras picamos el ajo y las hojas de perejil a brunoise muy fino, exprimimos el zumo de limón.exprimimos el zumo de limón.

• Una vez acabemos de dorar las sepias en la misma sartén, bajamos el Una vez acabemos de dorar las sepias en la misma sartén, bajamos el fuego y agregamos el ajo.fuego y agregamos el ajo.

• Cuando el ajo esté ya dorado sacamos la sartén del fuego y añadimos el Cuando el ajo esté ya dorado sacamos la sartén del fuego y añadimos el zumo de limón y el perejil picado.zumo de limón y el perejil picado.

• Finalmente, servimos la sepia aliñada con el refrito de ajo con limón y Finalmente, servimos la sepia aliñada con el refrito de ajo con limón y perejil.perejil.

Arroz de conejo Arroz de conejo ingredientes.ingredientes.• 1 taza de arroz por persona + 1 de regalo1 taza de arroz por persona + 1 de regalo

2 paletillas de conejo ( o sea las patitas delanteras)por persona2 paletillas de conejo ( o sea las patitas delanteras)por persona500 gr de menestra de verdura (congelada)500 gr de menestra de verdura (congelada)aceiteaceitesalsalcolorante ó azafráncolorante ó azafránSofrito:Sofrito:1/2 pimiento verde 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo1/2 pimiento rojo1 cebolla1 cebolla200 gr de tomate triturado ó 1 tomate grande troceadito.200 gr de tomate triturado ó 1 tomate grande troceadito.fumet de pescado ó aguafumet de pescado ó agua1 pastilla de caldo1 pastilla de caldo

Bebidas.Bebidas.• Agua, refrescos, cerveza y vino.Agua, refrescos, cerveza y vino.

Vinos de la región de MurciaVinos de la región de Murcia• Vinos blancos: Goru Blanco precio: 8 euros Blanco Castaño -

Macabeo Chardonnay 12 euros y Blanco Casa de La Ermita - Viognier - Sec - Mise en Bouteille Delhaize 2001 4 euros

• Vinos tintos: Arcabucero Azul Tinto2 euros Laudum Nature Cultivo Ecológico 5 euros Bocanegra

Crianza 14 euros Vino rosado: Torreviñas Lágrima Rosado 3 euros Vino rosado

Rosa-o 2011, 11 euros Cesilia Rosado 12 euros

PostresPostres • Kiwi, fresa, melocotón y sirope de Kiwi, fresa, melocotón y sirope de

fresafresa

• Fresa, nata y 2 bolitas de chocolateFresa, nata y 2 bolitas de chocolate..

Dulces navideñosDulces navideños• TURRON DE ALICANTETURRON DE ALICANTE    • Roscón de reyes. Roscón de reyes. • MantecadosMantecados..

Precio totalPrecio total..

Total de tú menú, 52 EUROSTotal de tú menú, 52 EUROS