Upload
masha-mednikova
View
91
Download
3
Embed Size (px)
Citation preview
Вопрос 1Кто первый выделил кристаллический препарат, названный Vitamine?
Николай Лунин
Христиан Эйкман
Казимир Функ
Вопрос 2Кто предположил, что помимо белков, жиров, углеводов пища содержит вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма?
Николай Лунин
Христиан Эйкман
Фредерик Хопкинс
Вопрос 3Как называется состояние, вызванное недостатком какого- либо витамина в организме?
Авитаминоз
Гиповитаминоз
Гипервитаминоз
Вопрос 4Какие из приведенных химических соединений являются витаминами?
Гемоглобин
Поваренная соль
Никотиновая кислота
Вопрос 5Составьте классификацию витаминов. Какая группа слов вам понадобится?
Жирорастворимые,
водорастворимые
Органические, неорганические
Водорастворимые
, спиртосодержащие
Вопрос 7Какое из приведенных названий соответствует витамину D:
ретинол
тиамин
аскорбиновая кислота
кальциферол
Впервые вывод о существовании неизвестных веществ, абсолютно необходимых для жизни, сделал Николай Лунин в 1880 г. В своей диссертационной работе, выполненной в Дерптском университете, он обнаружил, что мыши не могут выжить, питаясь искусственной смесью из белка, жира, сахара и минеральных солей.
НЕПРАВИЛЬНО!
Николай Лунин
В 1889 году голландский врач Христиан Эйкман обнаружил, что куры при питании варёным белым рисом заболевают бери-бери, а при добавлении в пищу рисовых отрубей излечиваются.
Христиан Эйкман
НЕПРАВИЛЬНО!
В 1911 году польский учёный Казимир Функ выделил кристаллический препарат, небольшое количество которого излечивало бери-бери. Препарат был назван «Витамайн» (Vitamine), от латинского vita — жизнь и английского amine — амин, азотсодержащее соединение. Функ высказал предположение, что и другие болезни — цинга, пеллагра, рахит — тоже могут вызываться недостатком каких-то веществ.
Казимир Функ
ПРАВИЛЬНО!
Впервые вывод о существовании неизвестных веществ, абсолютно необходимых для жизни, сделал Николай Лунин в 1880 г. В своей диссертационной работе, выполненной в Дерптском университете, он обнаружил, что мыши не могут выжить, питаясь искусственной смесью из белка, жира, сахара и минеральных солей.
НЕПРАВИЛЬНО!
Николай Лунин
В 1889 году голландский врач Христиан Эйкман обнаружил, что куры при питании варёным белым рисом заболевают бери-бери, а при добавлении в пищу рисовых отрубей излечиваются.
Христиан Эйкман
НЕПРАВИЛЬНО!
В 1906 году Фредерик Хопкинс предположил, что помимо белков, жиров, углеводов и т. д. пища содержит ещё какие-то вещества, необходимые для человеческого организма, которые он назвал «accessory food factors».Фредерик Хопкинс
ПРАВИЛЬНО!
Витамины - это НИЗКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ органические соединения, которые необходимы в малых количествах для нормальной жизнедеятельности организма.
НЕПРАВИЛЬНО!
Гемоглобин – белок, высокомолекулярное
соединение.
Витамины - это низкомолекулярные ОРГАНИЧЕСКИЕ соединения, которые необходимы в малых количествах для нормальной жизнедеятельности организма.
НЕПРАВИЛЬНО!
Поваренная соль – неорганическое вещество.
Витамины - это низкомолекулярные органические соединения, которые необходимы в малых количествах для нормальной жизнедеятельности организма.
ПРАВИЛЬНО!
Никотиновая кислота – это низкомолекулярное, органическое соединение, в малых количествах
положительно влияющее на жизнедеятельность организма.
Значение витаминов.
1. Участвуют в образовании ферментов.
2. Влияют на обмен веществ.3. Влияют на рост и развитие
организма.4. Оказывают влияние на
сопротивляемость организма к заболеваниям.
• Участвует в обмене веществ.
• Стимулирует процессы роста организма.
• Повышает защитные свойства кожи и слизистых оболочек глаз.
• При недостатке – болезнь - куриная слепота- сумеречная потеря зрения.
• Суточная потребность – 0,9 мг.
Витамин А – ретинол
НЕПРАВИЛЬНО!
• Регулирует обмен веществ.
• Повышает сопротивляемость организма к заболеваниям.
• Нормализует функции нервной системы.
• При недостатке – болезнь бери – бери.
• Суточная потребность –
1,6 мг.
Витамин В1 – тиаминНЕПРАВИЛЬНО!
• Стимулирует процессы развития.
• Повышает сопротивляемость к заболеваниям.
• При недостатке развивается болезнь - цинга.
• Суточная потребность –
75 мг.
Витамин С – аскорбиновая кислотаНЕПРАВИЛЬНО!
• Регулирует обмен кальция, фосфора.
• Усиливает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям.
• При недостатке – болезнь - рахит.
• Суточная потребность – 2,5 мг.
Витамин Д – кальциферолПРАВИЛЬНО!