Anatomi Organ Gustatorius(Pengecap)

PARAMEDIS VETERINER PROGRAM D3 IPB

BAGIAN ANATOMI HISTOLOGI & EMBRIOLOGI DEPARTEMEN AFF FKH-IPB

Variasi tipe dan perilaku makanOmnivore, herbivore (folivore, frugivore), carnivore (insectivore), sanguivore, nectarivore

Apa fungsi lidah?

Fungsi Lidah

1. Membantu proses pengunyahan di dalam mulut2. Alat untuk mengambil atau mencari makanan3. Grooming dan membersihkan kulit (bulu) tubuh4. Membantu menghasilkan suara atau berbicara (manusia)5. Termoregulator6. Membantu untuk merasa/mengecap makanan

Permukaan LidahPapil-papil lidah :

1. Papillae filiformis

2. Papillae lentiformis

3. Papillae fungiformis

4. Papillae foliatae

5. Papillae vallate/circumvallate

1. Papilla filiformis 2. Papilla fungiformis 3. Papilla circumvalata

Taste Buds (putik pengecap)

Putik pengecapReseptor pengecap, mengandung sel-sel

gustatori/pengecapBerhubungan dengan ruang mulut melalui

taste poresSerous glands (kelenjar serous)

di bawah papilla mensekresikan cairan serous untuk membersihkan “pores” dan meningkatkan persepsi rasa oleh sel pengecap

Dasar Sensasi Rasa

Manis: gula

Asam: cuka, asem

Asin: garam

Pahit: alkaloid

N. glossopharyngeus (+N. vagus)

Syaraf lidah

Ganglion geniculatumN. facialis

Medulla Oblongata

Jalur Sensor Pengecap

Chorda tympani