Entwicklung und Bedeutung von Absatz- und Erzeugergemeinschaften

Entwicklung und Bedeutung von Absatz- und Erzeugergemeinschaften

Fachbereich Agrarwirtschaft und LebensmittelwissenschaftenStudiengang AgrarwirtschaftB-PM23 - Absatzwirtschaft

Marcel Gerds, 6. Semester AW

Neubrandenburg, den 21. Mai 2007

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Inhalt

Begriffsabgrenzung

Das Marktstrukturgesetz

Entstehungsgründe für Erzeugergemeinschaften

Erzeugergemeinschaften innerhalb der Struktur des Agribusiness

Bedeutung der horizontalen Kooperation

Vorteile von Erzeugergemeinschaften

Zahlenmäßige Entwicklung

Praxisbeispiel - die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall


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Begriffsabgrenzung


Erzeugergemeinschaft (EZG)

Absatzgemeinschaft

- Horizontale Koordination steht im Vordergrund

- soll primär Marktin-terventionen koordinieren

- Angebotskonzentration

- keinen Einfluss auf eigentliche Produktion

- Synthese aus horizontaler mit vertikaler Koordination

- z.B. Verpflichtung zur Erzeugung von Qualitätsprodukten

- Entscheidungsfreiheit der Unternehmer bleibt weitgehend unangetastet

Quelle: eigene Darstellung

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Das Marktstrukturgesetz


- vom 16. Mai 1969

- „Gesetz zur Anpassung der landwirtschaftlichen Erzeugung an die Erfordernisse des Marktes“

- finanzielle Förderung von EZGen

- Initiierung von Erzeugergemeinschaften Einführung von verstärktem Vermarktungsdenken in den landwirtschaftlichen Bereich

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Entstehungsgründe für EZGen


Märkte für agrarische Produkte stagnieren. SVG > 100%

Landwirtschaftliche Erzeuger sollen sich stärker am Markt orientieren und aktives Marketing betreiben.

Marketing ist häufig nur erfolgsversprechend als kooperatives Marketing, d.h. als Erzeugerzusam-menschluss

Glaubwürdige Qualitätsaussagen erfordern:- Produktions- und Verarbeitungsrichtlinien und deren Überwachung- Besondere Kennzeichnung und deren Überwachung- Besonderes Angebot von Information, Beratung und Weiterbildung für die Erzeuger

Märkte wandeln sich von Produzenten- zu Konsumentenmärkten. Märkte differenzieren sich in verschiedene Marktsegmente.

Verbraucherorganisationen und konkurrierende Anbieter verlangen bzw. überprüfen Qualitätsaussagen.

Quelle: verändert nach LULEY, 1996: 14

Erzeugerzusam-menschlüsse treffen Aussagen über die besondere Qualität ihrer Produkte bzw. Herstellungsverfahren.

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EZGen in der Struktur des Agribusiness


Quelle: verändert nach STRECKER et al., 1996: 21

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EZGen in der Struktur des Agribusiness (2)


44 Mrd. €

- 26 Mrd. €

18 Mrd. €

132 Mrd. €

- 44 Mrd. €

88 Mrd. €

240 Mrd. €

- 132 Mrd. €

108 Mrd. €

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EZGen in der Struktur des Agribusiness


Quelle: verändert nach STRECKER et al., 1996: 21

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Gemeinschaftliche…

1.Distributionspolitik

2.Produktpolitik

3.Preispolitik

4.Kommunikationspolitik

Quelle: ODENING et al., 2000: 260

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2.Produktpolitik

3.Preispolitik



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2.Produktpolitik

3.Preispolitik



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2.Produktpolitik

3.Preispolitik



„[Das Gesetz] gegen Wettbewerbsbeschränkungen findet keine Anwendung auf Beschlüsse einer anerkannten Erzeugergemeinschaft. [Eine EZG] darf ihre Mitglieder bei der Preisbildung beraten und zu diesem Zweck gegenüber ihren Mitgliedern Preisempfehlungen aussprechen.“

(Quelle: MARKTSTRG, §11, Abs. 1 und 2)

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2.Produktpolitik

3.Preispolitik



Quelle: BESCH, 2005: 3

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Zahlenmäßige Entwicklung


(nach BESCH, 2005: 13)

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Zahlenmäßige Entwicklung (2)


verändert nach POLLEHN, 2007a

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Zahlenmäßige Entwicklung (3)


Ursachen für den Rückgang:

1. Widerruf von Anerkennungen

2. Zusammenschluss von benachbarten EZGen zu größeren Einheiten

3. zum Teil EZGen nur gegründet, damit der nachgeschaltete Landhandel Zuschüsse für Investitionen beantragen konnte

!

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Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall


- 1998 gegründet

- umfasst 540 Betriebe

- Spezialisierung der Vermarktung auf das Schwäbisch-Hällischen Landschweines

- Vertikale Integration (eigene Schlachtung)

- Alle Produktions- und Verarbeitungsschritte in der Hand der EZG

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Der Vertrieb erfolgt über:

• ca. 250 Fleischerfachgeschäfte, die ca. 70 % der Ware abnehmen

• Direktabsatz: Bauernmarkt Schwäbisch Hall, Bauernmarkthalle Stuttgart, Markthalle Stuttgart (Absatzanteil ca. 5 %)

• Spitzengastronomie, z. B. Traube Tonbach, Wielandshöhe Vincent Klink Stuttgart, Villa Hammerschmiede Pfinztal, Hotel Victoria Bad Mergentheim, Hotel Hohenlohe Schwäbisch Hall

• Betriebsrestaurants, z. B. Reichstag Berlin, Allianz Versicherung in Stuttgart, Frankfurt, München und Karlsruhe, Bausparkasse Wüstenrot in Ludwigsburg und Leonberg, Schwarzwaldklinik Baiersbronn, Siemens AG Stuttgart

• Caterer, z. B. Aramark und Eurest

• Markenartikelindustrie: „Du-darfst“-Qualitätsfleischprogramm/Unilever

• Spezialitätengroßhandel, z. B. Rungis Express, Frische Express

• Feinkostfachhandel, z. B. Feinkost Käfer, Feinkost Hoss Köln

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- 1998 gegründet

- umfasst 540 Betriebe

- Spezialisierung der Vermarktung auf das Schwäbisch-Hällischen Landschweines

- Vertikale Integration (eigene Schlachtung)

- Alle Produktions- und Verarbeitungsschritte in der Hand der EZG

- „Ingredient Branding“

- Öffentlichkeitsarbeit

- Umfangreiches Organisationskonzept

Vielen Dank für die Aufmerksamkeit

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