Upload
fodevareministeriet
View
119
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Besøg på en fodervirksomhed en fredelig forårsdag med
”Alt for mange mindre overtrædelser”
Billedminder fra opsynsbesøg april 2010
Se de smukke motiver på de næste sider!!
• Virksomheden fremstod nogenlunde i orden ved første blik
• Ved gennemgang af virksomheden var der mange mindre overtrædelser og disse blev registreret
• Tilsammen viste alle disse afvigelser, at den gode hygiejne var ved at skride for virksomheden
• Resultatet blev mange afvigelser på 3 temaer; Faciliteter, hygiejne, Salmonella
Overskredet holdbarhed-ikke afmærket som affald
Opsyn ultimo april 2010
Færdigvareredler; den var beskidt og det kunne ikke dokumenteres at
den blev rengjort
Afslutning af besøget
• Virksomheden er blevet hørt på nedenstående observationer
• Virksomheden stod overfor en planlagt audit 2 uger efter kontrolbesøget
• Vi vil gennemføre en opfølgende uvarslet kontrol efterfølgende
Faciliteter
•Det var ikke muligt at åbne og rengøre bl.a. råvareredler R102 (ende ind mod betonmur).•Der var fuglereder med levende svaler i hal ved råvarepåslag. •Der blev konstateret levende mus i HP soyaskrå i boks 061.
Hygiejne•Der blev konstateret død rotte ca. 1 m. fra råvarepåslag. •Ca. 4 m. over det samme råvarepåslag, var der død fugl samt fuglereder med levende svaler. •2 m. fra råvarepåslag var der opbevaret affald (emballage af plast og papir). •For enden af råvarehal/udleveringshal lå der store bunker (ca. 150 tons) med affald, der ikke var mærket og adskilt som affald. •På hvedelager blev der fundet spiret korn (3 x 4m). •Der blev konstateret forkert mærkning i råvare/udleveringshal. Bl.a. boks 713 mærket solsikke, indeholdt foderpiller. Boks 063, 064, 065 havde ingen mærkning, der viste det oplagrede fodermiddel. •Det blev konstateret at sækkevarer havde overskredet holdbarhedsdato;
bl.a. 14 sække á 20 kg Danish Valsestart Plus 320-120 (tilskudsfoderblanding til kalve), varenr. 26031, fremstillingsdato 13-01-2010, som skal anvendes inden 60 dage. 24 sække á 20kg Byg Valset, produktionsdato 21-12-2009, skal anvendes inden 90 dage.
Salmonella
• Der kunne ikke fremvises dokumentation for udført rengøring af bl.a. færdigvareredler blok 2, råvarepåslag og råvareredler R102