Salsamentaría ¨EL Corral¨Presentado A:

Wilson Mantilla Blanco

Integrantes del Grupo:-Paola A. Muñoz Pérez.

-Ana Milena Hernández.-Cindy Viviana Sandoval.

-Elizabeth Niño Santamaría.

Introducción.o La Creación de una Sarmentaría en la Zona Urbana

de Colseguros Norte, Urbanización Minuto de Dios y Tejar Norte (1). Al norte de Bucaramanga, estrato socioeconómico (2,3).

• A esto le sumamos el servicio deficiente que se presta en los Micromercados ya que por la afluencia en las horas de mayor movilidad para las compras implica el gasto de tiempo y una molestia a la hora de comprar.

• Analizando todas estas variables encontramos la oportunidad en un mercado más selectivo que brinde calidad, surtido, precios y ante todo un servicio optimo.

Objetivos.o Objetivo General.

• Desarrollar un modelo de negocio, de lácteos, cárnicos y sus derivados; en la comunidad Tejar Norte, al norte de

Bucaramanga.  o Objetivos Específicos. • Ofrecer a la Zona Urbana; variedad, precio, calidad y servicio en

productos cárnicos embutidos (pollo, carnes frías, huevos, queso.)• Generar una alternativa más al consumidor analizando sus

necesidades específicas, gustos y preferencias a la hora de comprar.• Posicionar el mercado generado por el valor agregado en servicio.• Mantener el margen de rentabilidad en un 15% el primer año.• Mejorar la calidad de vida de la comunidad aportando salud y

bienestar a las familias del sector.

Debilidades.1. Capacidad Directa Administrativa.• Capacitación en diferentes procesos técnicos y

administrativos. 2. Capacidad Técnica.• Fundamentación del departamento de mercadeo• Implementar equipos correspondientes a los

procesos 3. Capacidad Financiera.• Adquirir préstamo bancario o incluir socio

capitalista

Oportunidades.

1. Capacidad Competitiva.• Calidad de servicio prestado a la

localidad• Calidad de los productos• Calidad de la planta física• Desarrollo en Software mejora el servicio

Fortalezas.1. Capacidad Directa.• Estructura organizacional• Sistema gerencial• Planeación estratégica• Indicadores de gestión

2. Capacidad competitiva.• Capacidad de negociación con los proveedores• Modelo de contratación personal

3. Capacidad financiera.• Disponibilidad de crédito• Liquidez

4. Capacidad Técnica.

Amenazas.1.Competencia• Crecimiento del Mercado2. Factores Políticos• Algún tipo de legislación, que nos impida funcionar3. Factores Económicos• Bajo ingreso promedio per cápita• Estabilidad laboral de la comunidad 4. Factores Sociales• Bajo Nivel educativo promedio• Desplazamiento

Análisis cualitativo.La Salsamentaría ¨El Corral¨ estará ubicado en la Zona Urbana en un local de la Zona de mayor influencia comercial adecuado con las normas Sanitarias establecidas, para el almacenamiento, venta y distribución de sus productos; contara con neveras o cavas especializadas para mantener la línea de frio necesaria para la excelente conservación y así evitar la contaminación del producto, por ser alimentos delicados se capacitara al personal encargado de la manipulación del mismo, también se dotara a los colaboradores el uso de prendas adecuadas para laborar en las instalaciones, inicialmente contaremos con el siguiente personal:

o Gerente (encargado de la parte legal y administrar los recursos financieros además de la implementación de estrategias y toma de decisiones)

o Cajera (o) /administradora(o)o 2 Vendedores (as)o 1 encargada (o) de servicios generaleso Mensajero(a)

Metas.o Posesionar Nuestra Marca.o Ser una Empresa Líder en el Mercado.o Obtener una base de datos de clientes frecuentes.

Actividades.• Brindar calidad en Nuestros

productos y servicios.

• Crear una falsa expectativa y llamar la atención de los posibles clientes.

Mezcla de Marketing

o Productos:• Pollo:Pernil Pollo entero NugettsPechugaFiletes PinchosAlas Apanadas Pollo molidoMarinados Esqueletos • Carnes Embutidas:Salchichas Salchichón ChorizosMorcillas Mortadelas JamónRecortes Capón  • Huevos. • Quesos:Doble Crema Salado ParmesanoQueso Criollo Queso para untar

Servicio Post Ventao Alimentación de base de datos de los clientes

por medio de la tarjetas cliente preferencial.o Felicitación telefónica de cumpleaños o por

medio de tarjetas especiales o carteleras llamativas para hacer sentir a nuestros clientes apreciados y recordados.

o Asesoría personalizada en cuanto a productos, utilización y hasta beneficios de consumo.

o Talleres gratis de nutrición y preparación de alimentos.

Reconocimiento, Estimulación

o Realizando una serie de encuestas para determinar lo que el Nicho de Mercado espera de nosotros y así satisfacer estas necesidades. Ej.: Ya sean necesidades económicas en cuanto a precio, higiene y ubicación.

o Buscamos satisfacer a nuestro clientes de modo que sea la primera opción en cuanto a calidad servicio y eficiencia a nuestra labor.

Desarrollo y Sincronización.

o Se piensa que nuestro punto de venta debería estar ubicado en un lugar con alto grado de comercialización en el sector.

o Sincronización: Queremos que nuestra empresa tenga un alto nivel competitivo que de este sea igual o mayor a la que nuestros competidores puedan ofrecer a la comunidad, por tanto siempre estamos a la expectativa de mejorar nuestro servicio, de modo que nuestros clientes se sientan a gusto con nosotros y así poder obtener una base de datos de clientes frecuentes o fijos y una de clientes inconstantes.

Contáctenos. oVisítanos en nuestra pagina

Web:o http://elcorral-salsamentaria.ji

mdo.com/o Y encuentra en nuestro

portafolio las Novedades y productos que ofrecemos.oNuestro Comercial:o http://www.youtube.com/watc

ho ?v=THIPkAgQCswo E-mail:

salsamentariaelcorral@yahoo.es