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RECETAS PARA DIABETICOS T O R T I L L A

E S PA Ñ O L A

Tortilla española Este sabroso plato ofrece una variedad de verduras saludables y puede servirse en el desayuno, a media mañana ¡o en cualquier comida! Sírvala con ensalada de frutas frescas y un panecillo integral. Ingredientes: 5 papas pequeñas, peladas y cortadas Aceite vegetal en spray

½ cebolla mediana picada

1 calabacín pequeño rebanado 1 ½ tazas de pimientos

verdes o rojos cortados en rebanadas finas 5 champiñones medianos en rodajas 3 huevos batidos 5 claras de huevo batidas Pimienta y sal de ajo con hierbas al gusto 3 onzas de queso mozzarella

semidescremado rallado

1 cucharada de queso parmesano bajo en grasa Instrucciones • Pre caliente el horno a 375 °F. • Cocine las papas en agua hirviendo hasta que se ablanden. • En una sartén antiadherente rocíe el aceite vegetal y caliente a fuego medio. • Añada la cebolla y sofría hasta que se dore. Añada las verduras y sofría hasta que se ablanden.

PARGO ROJO C A R I B E Ñ Pargo rojo caribeño Este pescado se puede servir sobre una cama de verduras acompañado de arroz integral y adornado con perejil. Se puede sustituir el pargo rojo por salmón o pechuga de pollo. Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana picada ½ taza de pimentón rojo picado ½ taza de zanahorias cortadas en tiras 1 diente de ajo picado ½ taza de vino blanco seco

¾ libra de filete de pargo rojo 1 tomate grande picado 2 cucharadas de aceitunas sin semilla, picadas 2 cucharadas de queso feta en grumos o queso ricota bajo en grasa Instrucciones: • En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada la cebolla, el pimentón rojo, las zanahorias y el ajo, y sofría por 10 minutos. Añada el vino y deje hervir. Mueva las verduras a un lado de la sartén. O 16• Coloque los filetes en el centro de la sartén en una sola capa. Tape y cocine por 5 minutos. • Añada el tomate y las aceitunas, y al final cubra con el queso. Tape y cocine por 3 minutos o hasta que el pescado se vea firme pero jugoso. • Pase el pescado a la bandeja de servir. Adorne con los vegetales y los jugos que quedaron en la sartén. Sugerencia para el acompañamiento: Sirva con arroz integral. ½ taza de arroz cocido = 1 porción de arroz. Sustituciones: Carnes 2 Verduras 1 ¼ Pan ½ Grasa 2 Nota: Las sustituciones alimentarias para personas con diabetes se calcularon de acuerdo al sistema de sustituciones de la Asociación Americana de Diabetes. Porciones totales 4 Información Nutricional Pargo rojo caribeño Porción: ¼ de pargo rojo con

½ taza de verduras (233g) Contenido por porción Calorías 220 Calorías por grasa 80 % del requerimiento nutricional diario* Grasas totales 10g 15% Grasas saturadas 2g 10% Ácidos grasos trans 0g Colesterol 35mg 12% Sodio 160mg 7% Carbohidratos totales 8g 3% Fibra dietética 2g 8% Azúcares 4g Proteínas 19g Vitamina A 80% Vitamina C 70% Calcio 8% Hierro 4% * Los porcentajes del requerimiento nutricional diario se basan una dieta de Dieta para las personas con diabetes alcachofas La dieta de las alcachofas tienen un poder diurético muy importante, además de poseer un buen cúmulo de vitaminas y nutrientes. Esta es recomendada para personas diabéticas debido a que esta verdura no contiene almidón. Con esta dieta se pueden perder tres kilos en tres días de cura depurativa, ya que contiene 46 calorías por cada 100g de alcachofas frescas. Las forma de realizarla es: Comer 5 platos de alcachofas al día y para que no se le haga tan pesado puede prepararlas cocidas, a la plancha, al vapor con aciete de oliva o en zumos. Es importante también tomar bastante agua mineral. Otra forma de comer las alcachofas, puede ser en sopa. Sopa de alcachofas para la diabetes Ingredientes: * 2 zanahorias. * 1 cebolla grande * 2 clavos de olor. * 3 dientes de ajo * 1 rama de apio. * 1 trozo de calabaza. Preparación: Todos los ingredientes anteriores se pican y se pone a hervir con agua mineral durante unos 15 a 20 minutos, cuando estén listos se pasa por la batidora.

RECETAS PARA HIPERTENSOS

SOPA DE HONGOS Y SOJA Ingredientes: • 1 Cebolla • 1 litro de caldo de cocción de la soja • 300grs de hongos • 3 cucharadas de fécula de maíz • 1 cucharadita de aceite de girasol • Hierbas de olor • Ajo crudo al gusto PREPARACIÓN: • Rehogar en una cacerola con aceite la cebolla picada y un poco de ajo. • Agregar el caldo de soja con los hongos y cocinar durante 20 minutos. • Espesar la sopa con la fécula de maíz previamente disuelta en agua fría. PASTA EN SALSA DE TOMATE Ingredientes: • 150 gr. de macarrones hervidos • 10 gr. de aceite de oliva • 1 diente de ajo picado • 10 gr. de perejil picado • 30 gr. de albahaca fresca • 50 gr. de cebolla • Laurel al gusto. PREPARACIÓN: Ingredientes: 1 taza de leche 2 cdas. De maizena 1 litro de caldo de verduras 1 taza de arvejas queso rallado -sal a gusto Preparación Disolver la maizena en la leche fria.Pasar por procesadora las arvejas y volcarlas sobre el caldo,poner sobre el fuego y cuando comienze a hervir agregarle de a poco la leche con la maizena. Cocinar durante 10 minutos y servir espolvoreando con queso rallado y sal a gusto. ACELGAS INGREDIENTES Para 6 personas 1,5 kg de acelgas 1,2 kg de patata

200 gr de zanahorias 3 dl de aceite 4 dientes de ajo 3 huevos 100 gr de harina Sal PREPARACIóN: Limpiar las acelgas y quitar las fibras a las pencas (separar lo verde de lo blanco). Poner a cocer por separado; el verde cambiar dos veces de agua. La cocción se realiza con sal y agua hirviendo. Aparte se cuecen las patatas y zanahorias. Una vez cocidas se hace puré y añadiremos lo verde de la acelga bien escurrido y picado. Se hace un refrito de ajo con la mitad del aceite anteriormente indicado, mezclándolo al puré anterior. Dar punto de sal. Aparte freiremos las pencas rebozadas de harina y huevo con el resto del aceite y un diente de ajo. Con ellas se guarnece el puré. PATATAS CON ANCHOAS 600 gr de patatas medianas 3 huevos 2 latitas de anchoas en aceite 2 dientes de ajo 50 gr de aceitunas negras deshuesadas Pimienta blanca y perejil PREPARACION: 1. Lavar las patatas y los huevos y ponerlos a cocer (por supuesto, los huevos arriba). A los 10 minutos de que rompa a hervir el agua, sacamos los huevos con una cuchara, dejando las patatas hasta que estén blandas al pincharlas con un tenedor (el tiempo depende del tamaño). 2. Pelar y cortar en trozos medianos las patatas y los huevos, ponerlos en una fuente y añadir el aceite de las latitas de anchoas, removiendo a continuación. Incorporar el ajo bien picado, las anchoas escurridas y troceadas y las aceitunas cortadas en rodajas. Salpimentar y esparcir el perejil picado por encima. PEGADOS

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PEGADO ESPECIAL.

Cardipirina 80 mg

Presentación:Estuche contentivo de blisters x 30 cápsulas. Vía de Administración: Oral. Indicaciones: Antiagregante plaquetario en la prevención primaria y secundaria de

enfermedades cardiovasculares de origen trombótico. Posología: (Dosis recomendada) 1 Cápsula una vez al día. Advertencias: Si está embarazada o en período de lactancia, consulte al médico antes de usar éste medicamento. Si los síntomas persisten por más de 48 horas con el uso de este medicamento, suspéndase y consulte al médico. Si durante el uso de este producto presenta Sangramiento, suspenda la ingesta del medicamento y consulte de inmediato con el médico. Manténgase fuera del alcance de los niños. No exceda la dosis recomendada.

Precauciones: Pacientes con insuficiencia renal crónica, pacientes con antecedentes de

hipoprotrombinemia, deficiencia de vitamina K, trombocitopenia, púrpuras, insuficiencia hepática severa, deshidratación. Contraindicaciones: Alergia al ácido acetilsalicílico, o a los componentes de la fórmula y a otros analgésicos antiinflamatorios. Tratamiento con anticoagulantes.

Descripción

Dipemina

DIPEMINA

Principio activo: DIOSMINA - HESPERIDINA

Acción terapéutica:

Venotónico - Vasculoprotector

Presentaciones: Comprimidos 500 mg x 30 y 60

Descripción

Antiarrítmico

Composición: Cada gragea contiene: Principio activo: quinidina (como sulfato) 200 mg.

Excipientes: talco, bióxido de titanio, croscarmellosa sódica, estearato de magnesio, azúcar, c.s. Acción terapéutica Antiarrítmico

• Exportación posible

Antianginoso, antihipertensivo Amlodipina Fabocef 10mg x 30

Comprimidos 5 mg y 10 mg

Venta bajo receta Fórmula: Comprimidos 5 mg Cada comprimido contiene: Amlodipina (como besilato)............................. 5 mg

Excipientes: fosfato dibásico de calcio anhidro 95 mg; celulosa microcristalina 91,03 mg;

almidón glicolato de sodio 5 mg; estearato de magnesio 2 mg; laca alumínica tartrazina 0,02 mg; laca alumínica azul brillante 0,02 mg Comprimidos 10 mg Cada comprimido contiene: Amlodipina (como besilato)............................ 10 mg

Excipientes: fosfato dibásico de calcio anhidro 94 mg; celulosa microcristalina 85,14 mg; almidón glicolato de sodio 5 mg; estearato de magnesio 2 mg. Acción terapéutica:

Descripción

Tacardia ®

Losartan

Reduce la presión Arterial con Máximo Conford

Indicaciones Tratamiento de la hipertensión arterial Tratamiento de la insuficiencia cardíaca

Tratamiento de la nefropatía diabética en pacientes hipertensos con diabetes mellitus tipo 2 y proteinuria Beneficios Eficacia antihipertensiva y excelente tolerancia

Control de las cifras de la presión arterial durante las 24 hs. del día

Nefroprotección con retardo de la evolución de la nefropatía diabética en los pacientes hipertensos con Diabetes Mellitus tipo 2 y proteinuria Reducción del riesgo de ACV en los pacientes hipertensos con hipertrofia ventricular izquierda (HVI) Menor costo diario que, sumado a la eficacia y tolerancia, facilita el cumplimiento del tratamiento y previsibilidad de los resultados

Descripción

Vasodilatador Arteriol

CLORHIDRATO DE BUFLOMEDIL

Venta bajo receta Industria Argentina

Comprimidos recubiertos

Acción Terapéutica Vasodilatador Presentaciones

Envases con 40 comprimidos recubiertos

Descripción

Antihipertensivo Arteriosan Plus Amlodipina - Benazepril

Antihipertensivo

ARTERIOSAN PLUS está indicado para el tratamiento de pacientes con hipertensión arterial, no

como terapia inicial, sino en aquellos que hayan sido tratados con bloqueantes del calcio o inhibidores de la enzima de conversión solos con resultados insuficientes

Descripción

Producto de diagnóstico Radiofarma® Bacon

Sestamibi

Diagnóstico cardiológico

Tetrafluorborato de tetra (2-metoxi isobutil isonitrilo) de cobre (I) Presentación Estuche conteniendo 1 ó 5 viales por 0.1, 0.5 ó 1 mg deTetrafluorborato de tetra (2-metoxi isobutil isonitrilo) de cobre (I) c/u.

Modo de Aplicación Intravenosa Indicaciones Diagnósticas Producto liofilizado, estéril y apirógeno. Marcado con 99mTc se administra por vía endovenosa. El liofilizado se utiliza en la preparación de 99mTc-Sestamibi como producto de diagnóstico uso

in vivo para la evaluación de la función cardíaca y de la perfusión miocárdica

También es útil en la evaluación de la función mediante la técnica del primer pasaje La visualización de imágenes con Sestamibi- 99mTc en reposo y durante el ejercicio, junto con otra información de diagnóstico, puede emplearse para evaluar las cardiopatías isquémicas y su localización

Uso exclusivo para profesionales médicos autorizados por ARN. "Venta exclusiva a unidades de Medicina Nuclear"

Descripción

Iloprost

El Iloprost es un análogo de la prostaciclina con potente actividad anticoagulante y

vasodilatadora. Actúa inhibiendo la agregación plaquetaria y reduciendo la probabilidad de que se formen coágulos en la sangre. El Iloprost se utiliza para el tratamiento de la enfermedad arterioesclerótica oclusiva avanzada, tratamiento de la tromboangiítis obliterante o enfermedad de Buerger, que es una enfermedad que cursa con inflamación y obstrucción de los vasos sanguíneos y que lleva a falta de oxígeno y

aparición de gangrena en las extremidades inferiores. También para el tratamiento del síndrome de Raynaud severo que no responde a otras medidas terapéuticas.

Descripción

Medicamentos cardiovasculares, Benicar

La dosis inicial usualmente recomendada de Benicar es 20 mg una vez al día. Para pacientes que requirieran reducciones adicionales en la presión sanguínea después de 2 semanas de terapia, la

dosis de Benicar puede ser incrementada a 40 mg una vez al día. Las dosis superiores a 40 mg, no parecen tener un efecto superior.

Un fármaco que llevó largos meses de estudio acaba de

lanzarse en España por la compañía Sanofi-aventis. El nuevo medicamento se denomina

rimonabant y se comercializará bajo el nombre de Acomplia.

Acomplia estaría indicado en todos aquellos individuos que padezcan de sobrepeso, obesidad u

otras patologías asociadas al riesgo cardiovascular como diabetes, bajos niveles de colesterol

bueno o HDL, e hipertrigliceridemia. El fármaco debería ir acompañado por una dieta baja en

calorías y por supuesto, por un régimen de actividad física.

LaAgencia Española del Medicamento y Productos Sanitarios (AEMPS) informó a los

profesionales en medicina que “se ha suspendido la comercialización de sibutramina,

disponible en España con el nombre comercial Reductil”.

Esta actitud se tomó luego de que la Agencia Europea del Medicamento „recomendara

suspenderlo porque el principio activo conocido como sibutramina genera riesgos

cardiovasculares‟.

El alerta indica que “no deberá prescribirse Reductil a partir del 1 de febrero de 2010,

por lo que no deben iniciarse nuevos tratamientos ni continuarse los actualmente en

curso”.

La sibutramina es un medicamento utilizado para tratar la

obesidad en las personas que tienen más de 25 kilos por encima de su peso normal. Incide

en el sistema nervioso central, donde concentra todo su poder de acción, logrando con ello

una notoria disminución de la sensación de hambre. Esto conlleva, como no podía ser de

otra manera, que la sibutramina es un medicamento cuyo objeto es ayudar a controlar la

ingesta de alimentos.

La sibutramina actúa, como decíamos, directamente sobre el sistema nervioso central,

reduciendo en unos niveles muy elevados la sensación de hambre. Sin embargo, esta

sustancia, si es utilizada de mala manera, tiene efectos secundarios graves tales como:

Descripción

Tacardia ®

Losartan

Reduce la presión Arterial con

Máximo Conford

Indicaciones

Tratamiento de la hipertensión arterial Tratamiento de la insuficiencia cardíaca Tratamiento de la nefropatía diabética en pacientes hipertensos con diabetes mellitus tipo 2 y proteinuria

Beneficios Eficacia antihipertensiva y excelente tolerancia

Control de las cifras de la presión arterial durante las 24 hs. del día

Nefroprotección con retardo de la evolución de la nefropatía diabética en los pacientes hipertensos con Diabetes Mellitus tipo 2 y proteinuria Reducción del riesgo de ACV en los pacientes hipertensos con hipertrofia ventricular izquierda (HVI) Menor costo diario que, sumado a la eficacia y tolerancia, facilita el cumplimiento del tratamiento y previsibilidad de los resultados

Durante las últimas semanas, diversas organizaciones farmacéuticas internacionales han debatido sobre si el

medicamento antidiabético Avandia, fabricado por el laboratorio de origen británico Glaxo Smithkline, debe

continuar en el mercado, luego de que estudios realizados por la misma empresa arrojaran que el consumo de

esta pastilla incrementara en un 43 % el riesgo de sufrir un problema cardiovascular.

No obstante, este medicamento se receta actualmente a los usuarios del Instituto de Seguridad Social del

estado de México y Municipios (ISSEMYM), generando temor en los pacientes. “Alfonso”, un joven mexicano

de 21 años que padece diabetes, aseguró que este medicamento es uno de los más utilizados por el

ISSEMYM para atacar esta enfermedad.

“Hace unos días, se hicieron públicos en Estados Unidos diversos estudios científicos que asocian el uso de

este medicamento con más de 83 mil casos de infartos al corazón ocurridos entre los años 2003 y 2007, sin

embargo, en México, las autoridades no han dado su opinión sobre el tema”, manifestó el joven.

De acuerdo a “Alfonso”, “durante las últimas tres semanas he investigado sobre este tema, ya que yo tomo

este medicamento, sin embargo, en los últimos días me he sentido inseguro de este tratamiento, ya que tengo

miedo de que estas pastillas puedan generarme problemas mayores”, puntualizó.

Sin embargo, su retiro del mercado tendría un impacto negativo, pues en México se estima que más de 14 %

de la población adulta padece diabetes tipo 2 y los pacientes requieren de más de un medicamento para

controlar la glucosa. Sin embargo, un estudio realizado en México por Glaxo, concluye que la adición de

Avandia mejora el control de la glucosa en gente con diabetes descontrolada con metformina.

Con el objetivo de atender las necesidades de los pacientes de enfermedades cardiovasculares de Guatemala primero, y del resto de Centroamérica después, el grupo farmacéutico español Ferrer introduce en el país Trinomia, un nuevo producto que permite al tratante reducir sus costos de un 35% a un 60% al comprar un medicamento, en lugar de tres, por separado.

Esta medicina viene a innovar el tratamiento de las enfermedades cardiacas “al contar con las tres soluciones necesarias para el tratamiento cardiovascular. Con ella, el médico garantizará que el paciente cumpla con tomarse las dosis completas”, indica Ana Ligia Salas, gerente de Mercadeo y Formación en Centroamérica y el Caribe, de Ferrer.

Con la nueva solución médica, lanzada bajo la línea de Responsabilidad Social de la empresa española, el paciente pasará de pagar Q34 por dosis a Q6, sostiene Salas.

Las estatinas, los medicamentos prescritos a

los pacientes con colesterol elevado cuando la dieta no es suficiente, están siendo de nuevo

analizadas por la Food and Drug Administration (FDA). Este hecho ha llevado al anuncio

de que realizarán nuevas recomendaciones a los pacientes en los prospectos.

La lista hecha pública por la FDA recoge medicamentos que contienen las siguiente

sustancias activas: atorvastatina, fluvastatina, lovastatina, pitavastatina, pravastatina,

rosuvastatina y simvastatina, solas o asociadas con otro agente reductor del colesterol, la

ezetimiba. Las estatinas inhiben la biosíntesis del colesterol en el hígado, mientras que la

ezetimiba a su vez, bloquea selectivamente la absorción de colesterol – y algunos esteroles

vegetales – en el intestino.

Según informes internacionales, el medicamento tiene efectos adversos cardiovasculares.

La alerta sanitaria expedida por el Invima ordena el retiro del mercado de manera preventiva los medicamentos contra la diabetes que contienen la molécula rosiglitazona, y que en Colombia se comercializan bajo las marcas Avandia, Avandamet y Avandaryl. De hecho, la utilización de estos fármacos, producidos por el laboratorio GlaxoSmithKline, se ha vinculado con la ocurrencia de fallas cardiacas, infartos, eventos cerebrovasculares y muerte. Brasil también acaba de ordenar su retiro del mercado, una medida similar a la adoptada la semana pasada por la Eme (agencia resulatoria europea). La Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA), de Estados Unidos, decidió no prohibir su uso, aunque le impuso severas restricciones.

En Colombia hay 12 registros sanitarios de medicamentos con este principio activo, prescritos para el tratamiento de la diabetes tipo 2.

Descripción

Medicamentos cardiovasculares, Enalapril

Composición: Maleato de Enalapril. Indicaciones: Antihipertensivo, hipertensión esencial severa

y renovascular, insuficiencia cardíaca congestiva. Presentación: Tabletas: Estuche con 30 de 10 y 20 mg. E.F.G. 27.589 y 27.590.

'Reductil' era el nombre de uno de los

medicamentos más utilizados en España para perder peso hasta ahora, porque laAgencia

Española del Medicamento y Productos Sanitarios (AEMPS) ha comunicado a los

profesionales sanitarios que se ha suspendido "la comercialización de sibutramina,

disponible en España con el nombre comercial Reductil". La suspensión se produce

después de que la Agencia Europea del Medicamento recomendara suspenderlo porque

el principio activo conocido como sibutramina genera riesgos cardiovasculares

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