Nhóm 8

Trần Thị Mai Trinh

Nguyễn Thị Thanh Thanh

Bùi Tấn Kiệt

Lê Phục Quân

Phức chất cần thiết cho sựsống

Không năng lượng

Là coenzymes (partners) vớienzyme trong các phản ứngsinh học

PHÂN LOẠI

Tan trong dầu

Có thể tích trữ

Tan trong nước

Không tích trữ

A, D, E, K C và B-complex

A và D quá liều có thểgây ảnh hưởng khôngtốt

Quá liều có thể gây rốiloạn chức năng củathận

là một trong sáu loạichất dinh dưỡng cần

thiết cho sự sống

Không chứa nguyên tửcác bon trong cấu trúc

Thường kết hợp vớicác bon chứa trongcác chất hữu cơ khithực hiện các chứcnăng trong cơ thể

là một bệnh thiếu dinh dưỡng

gây nên các thể bệnh: phù kèmtheo suy tim, viêm dây thầnkinh, thể bệnh ở trẻ em

Bệnh có thể qua khỏi nhanh khi được dùng Vitamin B1ngay với liều cao, nhưng cũng có thể tử vong mà không cứu chữa kịp. Bệnh khá phổ biến trong quân đội.

Gặp ở những nước có tập quán ăn gạo (gạo giã kỹ quá, gạo máy, gạo mốc, gạo hẩm, gạo vo kỹ quá).

Chế độ ăn thiếu rau tươi hoặc dùng nhiều loại rau chứa ít B1.

Khí hậu quá nóng, quá lạnh thay đổi đột ngột

Trạng thái cơ thể

Giai đoạn 2.

Diễn ra trong khoảng thời giandài

Bệnh nhân hoạt động bìnhthường nhưng năng suất lao

động giảm

Giai đoạn khởi phát

Hầu như bệnh nhân không biếtmình bệnh

Có những triệu chứng kém ănhoặc đi lại khó khăn vì chân yếu

và nặng

Vitamin b1 giúpchuyển hóa thức ănthành năng lượng vàtrợ giúp các chứcnăng của hệ thốngtim mạch, hệ thốngthần kinh và não bộ.

• Toàn thân mệt nhọc yếu đi không rõ lý do

• Các cảm giác nối tiếp nhau xuất hiện ( đánh trống ngực,khó thở..)

• Rối loạn tiêu hoá: Đau bụng khó tiêu, táobón, lỏng phân chán mỡ, thích ăn ngọt.

• Bắp chân to bè 2 bên, da dày bì bì, phảnxạ gân xương giảm.

• Thân nhiệt: 3705 – 3805 C cảm giácnóng bừng bừng.

• Lưỡi to bự khó nói.

Giai đoạn 2:• Thể mạn tính: (tê phù khô)

• Thể bán cấp: (tim mạch) thường thiếu các vitamin khácnữa

• Thể cấp: Sôsin (Shoshin): Triệu chứng khá đột ngột. Sau sốt nhẹ BN không đứng được nữa, mềm nhũn.

• Thể thần kinh đặc biệt:Có triệu chứng thần kinh vỏnão: rối loạn tâm thần (mê sảng âu sầu) cơn động kinh, bán hôn mê.

• Thể theo tuổi và giới:

• Trẻ sơ sinh:trẻ bỏ bú đột ngột, nôn, mê mệt, thỉnhthoảng có tiếng rên rất đặc biệt

• Tê phù sau sinh:Sau đẻ do ăn uống quá kiêng khem: chán ăn, đầy bụng, nôn, tê bì táo bón.

• Thể người già: ít gặp

Nghỉ ngơi tuyệt đối hạn chế đilại

Chế độ ăn giảm gluxite, tăngđạm, sinh tố các loại

Thuốc: Tiêm B1 liều cao: l00mg cách 3-4h/24h, sau đó cách 6-8h/24h.

Các thuốc giàu đạm: Huyết tương khô Sinhtố các loại: Vitamin B12, Vit.B6, PP…

• Thực phẩm đủ sinh tố: Hạn chế gạo máy, nếu ăn gạo cũthiếu B1ăn thêm 1 bát cám (1 bữa: 1 đại đội ăn thêm 2 kg cám nõn), cần ăn rau xanh, quả tươi cần đủ khẩu phầnđạm mỡ.

• Bảo quản giữ gìn thực phẩm tốt. Chế biến hạn chế mấtB1.

• Cần cung cấp B1khi: Sốt cao, cảm cúm, sau đẻ. Người cóbệnh đường ruột, ỉa lỏng nhiều, lao động, tập luyện ở nơinóng mất nhiều mồ hôi.

NHỮNG THỰC PHẨM GIÀU VITAMIN B1

VITAMIN

Vitamin D là một nhóm các

secosteroid tan được trong chất béo,

có chức năng làm tăng cường khả

năng hấp thu canxi và phosphat ở

đường ruột. Ở người, các hợp chất

quan trọng nhất trong nhóm này

là vitamin D3 (còn được gọi là

cholecalciferol) và vitamin

D2 (ergocalciferol).

Vì sao trẻ lại bị còi xương????

Nguyên nhân chủ yếu gây còi xương ở trẻ

là tình trạng thiếu ánh sáng mặt trời., trẻ

sinh vào mùa đông hoặc ở vùng cao có

nhiều mây mù… là những nguyên nhân

khiến tiến trình tự tổng hợp vitamin D bị

ảnh hưởng.

Nguyên nhân thứ hai là chế độ ăn

uống không hợp lý: không được bú sữa mẹ

thường xuyên, hay bị tiêu chảy làm giảm

hấp thu vitamin D.

Hằng ngày cần cho trẻ tắm nắng 15-30 phút trước 9 giờ sáng,

tốt nhất là vào buổi sáng sớm,

Hằng ngày cho trẻ uống

vitamin D 400UI/ ngày trong

suốt năm đầu tiên nhất là về

mùa đông dưới dạng thuốc

nhỏ giọt hoặc viên nang dầu

cá. Sử dụng quá liều vitamin

D và calci đều có hại, vì vậy,

cần đưa trẻ đi khám bác sĩ

chuyên khoa nhi để có lời

khuyên điều trị hợp lý nhất.

Điều trị dự phòng

Chế độ ăn