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Special tanks: prof. Carlos Vera ayuda-media.blogspot.com
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Biología 1º medioBiología 1º medioBiomoléculas orgánicas:
Proteínas y Ácidos nucleicos
Uploaded by Ya-WaMade by prof. Carlos Vera
Moléculas orgánicas
Se pueden dividir en Carbohidratos
Grasas neutras
Proteínas
Ácidos nucleicos
Energía, estructura
Su función es
Se pueden dividir en
Monosacáridos
Disacáridos
Polisacáridos
Su función es
Energía, estructura, señales químicas, aislante
Se pueden dividir en
Lípidos
Fosfolípidos Esteroides
Síntesis de la Clase
Introducción
Tal como se vio en la clase anterior los elementos químicos se organizan de tal forma que aumentan su complejidad y desarrollan funciones que son específicas.
En esta sesión revisaremos dos compuestos más que son las proteínas y los ácidos nucleicos que permitirán comprender otras funciones que se producen en los seres vivos relacionadas con el material genético y su expresión.
Proteínas
Proteínas. Estructura de aminoácidos
C CN
HH
H
H
R O
O
Radical
Carbono central Grupo Carboxilo
Grupo amino
Proteínas. Formación enlace peptídico
20 AMINOACIDOS
Aminoácidos esenciales
Son aquellos que no fabrica el cuerpo o lo hace en cantidades muy limitadas. Deben ingerirse a través de los alimentos. Ej.:Fenilalanina, Metionina, Triptófano, Lisina, Valina
Aminoácidos no esenciales
Los sintetiza el propio cuerpo a partir de otros aminoácidos existentes. Ej:. Alanina, Ácido glutámico, Glicina
Proteínas. Estructura primaria
Proteínas. Estructura secundaria
Proteínas. EstructuraTerciaria
Proteínas. Estructura terciaria
Proteínas. Estructura terciaria
¿Qué es la desnaturalización de las proteínas?
Clasificación de las Proteínas:
Según conformación:
Fibrosas: cadenas en forma paralela. Ej.: Colágeno, Queratina, Elastina
Globulares: cadenas que se enrollan sobre si mismas, tipo esférico. Ej.: Hemoglobina
Según función:
EnzimáticasEstructuralesTransportadorasInmunológicasHormonales
FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS:
FUNCIÓN ESTRUCTURAL:
Algunas proteínas constituyen estructuras celulares. Ciertas glucoproteínas forman parte de las membranas
celulares y actúan como receptores o facilitan el transporte de sustancias.
Las histonas, forman parte de los cromosomas que regulan la expresión de los genes.
Otras proteínas confieren elasticidad y resistencia a órganos y tejidos:
El colágeno del tejido conjuntivo fibroso. La elastina del tejido conjuntivo elástico. La queratina de la epidermis. Las arañas y los gusanos de seda segregan fibroina para
fabricar las telas de araña y los capullos de seda, respectivamente.
FUNCIÓN ENZIMÁTICA
Las proteínas con función enzimática son las más numerosas y especializadas.
Actúan como biocatalizadores de las reacciones químicas del metabolismo celular.
FUNCIÓN HORMONAL:
Algunas hormonas son de naturaleza proteica, como la insulina y el glucagón (que regulan los niveles de glucosa en sangre), o las hormonas segregadas por la hipófisis, como la del crecimiento o la adrenocorticotrópica (que regula la síntesis de corticosteroides) o la calcitonina (que regula el metabolismo del calcio).
FUNCIÓN REGULADORA
Algunas proteínas regulan la expresión de ciertos genes y otras regulan la división celular (como la ciclina).
FUNCIÓN HOMEOSTÁTICA:
Algunas mantienen el equilibrio osmótico y actúan junto con otros sistemas amortiguadores para mantener constante el pH del medio interno.
FUNCIÓN DE DEFENSA:
Las inmunoglobulinas actúan como anticuerpos frente a posibles antígenos.
· La trombina y el fibrinógeno contribuyen a la formación de coágulos sanguíneos para evitar hemorragias.
· Las mucinas tienen efecto germicida y protegen a las mucosas.
· Algunas toxinas bacterianas, como la del botulismo, o venenos de serpientes, son proteínas fabricadas con funciones defensivas.
FUNCIÓN TRANSPORTE: ·La hemoglobina transporta oxígeno en la
sangre de los vertebrados.
·La hemocianina transporta oxígeno en la sangre de los invertebrados.
· La mioglobina transporta oxígeno en los músculos.
· Las lipoproteínas transportan lípidos por la sangre.
· Los citocromos transportan electrones.
FUNCIÓN CONTRÁCTIL:
La actina y la miosina constituyen las miofibrillas responsables de la contracción muscular.
· La dineina está relacionada con el movimiento de cilios y flagelos.
FUNCIÓN RESERVA:
La ovoalbúmina de la clara de huevo, la gliadina del grano de trigo y la hordeína de la cebada, constituyen la reserva de aminoácidos para el desarrollo del embrión.
· La lactoalbúmina de la leche.
Ácidos nucleicos
Ácidos nucleicos. Nucleótidos
Ácidos nucleicos. Bases nitrogenadas
Ácidos nucleicos. Pentosas
ATP
Funciones de Ac. Nucleícos
ADNARN
ATP
Moléculas orgánicas
Se pueden dividir en
Carbohidratos
Lípidos Proteínas
Ácidos nucleicos
Su función es
Su función es
Estructura, transporte, defensa, señales químicas, etc. Se clasifican en los
siguientes niveles
Estructura
primaria Estructura
secundari
a
Estructura terciaria
Estructura cuaternaria
Guardar y transmitir información genética, molécula de energía
ADN
Son ejemplos de ácidos nucleicos
ARN
Síntesis de la Clase
Problemas resueltos
En relación a los ácidos nucleicos, y estructuras relacionadas es correcto afirmar que
I. desarrollan funciones inmunológicas.II. permiten la mantención de la información
de las características de una especie.III. participan de los procesos energéticos.A) Sólo I.B) Sólo II.C) Sólo III.D) Sólo I y II.E) Sólo II y III. E
¿Qué tienen en común las proteínas y los ácidos nucleicos?
I. La presencia de nitrógeno en su estructura.II. La presencia de azufre en su estructura.III. Las funciones de herencia que desarrollan.A) Sólo I.B) Sólo II.C) Sólo III.D) Sólo I y II.E) Sólo II y III.
A
En un determinado laboratorio, se analizó una muestra de una sustancia de la que se conocía su naturaleza biológica, la categoría química a la que pertenecía. Al realizar el análisis correspondiente, se obtuvo el siguiente resultado:
• 18% de Carbono.• 16% de Hidrógeno.• 19% de Oxígeno.• 29% de Nitrógeno.• 24% de Fósforo.
De acuerdo con estos resultados, la sustancia analizada corresponde a
A) una proteína. B) un ácido nucleico.C) un carbohidratos. D) un lípido.E) una vitamina. B
D
El ATP se relaciona con los ácidos nucleicos porque
A) posee un grupo fosfato.B) posee ribosa como monosacárido.C) posee una base nitrogenada en su
estructura.D) es un nucleótido modificado.E) participa en la expresión del mensaje
genético.
La cisteína es un aminoácido que posee el grupo sulfidrilo (-SH-), que les permite formar puentes de disulfuro entre ellas (-SH).Una alta proporción de cisteínas en una proteína le confiere
I. mayor estabilidad conformacional a la proteína.
II. mayor resistencia a la desnaturalización por temperatura.
III. menor sensibilidad a la desnaturalización.A) Sólo I.B) Sólo I y II.C) Sólo I y III.D) Sólo II y III.E) I, II y III. E
En un experimento se marcaron radiactivamente varios aminoácidos, los que fueron administrados a un cultivo celular. Luego de un tiempo, se encontrará marca en
I. la membrana plasmática.II. los cromosomas.III. el retículo endoplásmico liso.Alternativas A) Sólo I
B) Sólo IIC) Sólo I y IID) Sólo I y IIIE) I, II y III
Espero que te haya servido esto. Para más cosas útiles visita mi blog:
Ya-Wa’s 2014