ALIMENTACION EN LOS ADOLESCENTES

La Adolescencia es una etapa difícil , en la que ocurre un transformación donde se dejar de ser niño y se comienza a ser adulto.

• La adolescencia es un periodo de grandes cambios fisiológicos, emocionales y sociales.

• Durante este periodo, el crecimiento es acelerado con un aumento importante de talla como de masa corporal.

• La alimentación tiene una especial importancia debido a los altos requerimientos nutricionales para hacer frente a estos grandes cambios en estas edades.

EN QUE AYUDA LA ADECUADA ALIMENTACIÓN.

• Comer saludablemente durante la adolescencia es importante ya que los grandes cambios del cuerpo durante este período afectan a las necesidades de nutrición y dieta del futuro adulto.

• Muchos jóvenes experimentan un brote de crecimiento y un aumento del apetito, y necesitan alimentos sanos para cubrir sus necesidades de crecimiento.

• La adecuada alimentación, ayudará a prevenir que el adulto sufra de enfermedades como hipercolesterolemia, hipertensión arterial, obesidad y osteoporosis.

• Muchos adolescentes “se saltan” el desayuno. Hay que insistir que el desayuno es la comida importante del día, porque luego de un ayuno prolongado de 10-8 horas de sueño es necesario “recargar baterías”.

EDAD (AÑOS)

ALTURA (CM)

PESO (KG)

ENERGIA;KCAL/DIA

VARONES 12-14 1.57 45 2,500

15-18 1.76 66 3,000

MUJERES 12-14 1.57 46 2,200

15-18 1.63 55 2,200

PARA EL CRECIMIENTO NORMAL DEL ADOLESCENTE

RELACION DIARIA Y FRECUENCIA DE CONSUMO RECOMENDADA DE ALIMENTOS

ALIMENTOS OBSERVACIONES CONSUMO RECOMENDADO

LECHE Y DERIVADOS

Proteínas y calcio, vitamina A Y D En caso de obesidad o enfermedad

cardiovascular, recomendar lácteos descremados.

Al menos 2 vasos de leche por semana.

CARNES Y DERIVADOS

Proteínas y hierro de fácil absorción

Moderar consumo embutidos

Carnes, menos de 6 veces a la semana (120-130g la ración)

Embutidos, consumo semanal

VISCERAS Hígado (para asegurar aporte de hierro y vitamina liposoluble A Y D) Puede sustituirse por la carne de caballo, con similar aporte de hierro

Se admite 1 ración cada quince días

PESCADO Ricos en proteínas completas , hierro y grasas insaturadas

Mínimo 4 veces / semana (140g la ración)

HUEVOS Proteínas , hierro, vitamina A Y D (yema) y grupo B ( clara), grasa saturada y colesterol

Hasta 3 veces / semana 2 unidades la ración

CEREALES Y FECULAS

Hidrato de carbono, complejos (almidón) y en menor cantidad, vitaminas y minerales, salvo los cereales integrales, y el resto son pobres en fibra

Diario (pan en cada comida y en todas principales, arroz o pasta o patata..

ALIMENTO OBSERVACIONES CONSUMO RECOMENDADOLEGUMBRES Proteína vegetal, vitamina del grupo B

minerales y fibra 2-4 veces / semana

VERDURAS Y HORTALIZAS

Vitaminas , minerales, agua y fibra En comidas y cenas tomar cada día una ensalada

FRUTAS FRESCAS

Vitaminas, minerales, agua y fibra (salvo los zumos)

Incluir cada día una pieza de rica en vitamina c (cítricos, fresas, melón etc.)

2-3/ día y un zumo

AZUCARES Y DULCES

Hidratos de carbono sencillos, Azúcar, cacao en polvo, miel, mermelada ,

etc.

Controlar la cantidad de azúcar se admite hasta 30g/ día

ACEITES Y GRASAS

Perfil aceite de oliva y semillas girasol, maíz y soya

Mantequilla o margarina

Especialmente recomendado el virgen de oliva

Moderar la cantidad

LOS MINERALES MAS IMPORTANTES SON: CALCIO, HIERRO Y ZING

RECOMENDACIONES PARA ALIMENTARSE BIEN

Alimentación variada y equilibrada Horarios de comida fijos de un día para otro no saltar ninguna Comer despacio, Masticar bien Evitar distracciones de tipo como TV, RADIO, JUEGOS, ETC. No es necesario omitir alimentos dulces, pizzas, etc. (tomar en

pequeñas cantidades y que no sea habitual su consumo)

DISTRIBUCION DE COMIDAS PARA LOS ADOLESCENTES Hacer de 4 a 5 comidas al día (desayuno, almuerzo, comida ,

merienda y cena)

DESAYUNO lácteos y cereales

ALMUERZOS Y MERIENDAS bocadillos preparados en casa, frutas y productos lácteos

COMIDA variada y completa

CENA mas ligera que la comida y lo antes posible para que le de tiempo de hacer digestión

TRASTORNO DE CONDUCTA ALIMENTICIA

ANOREXIA

BULIMIA

OBESIDAD Y SOBREPESO

Es cuando se deja de comer por miedo a engordar aunque la persona sea muy delgada

Es cuando se elimina la comida que se ha ingerido ya sea vomitando o tomando purgantes o diuréticos

Comer sin parar puede llevar al sobrepeso y a la obesidad

EL APOYO ES INDISPENSABLE

• Observar si el/la adolescente: cuenta calorías y gramos de grasa obsesivamente, si está siempre haciendo dieta, si vomita o tira la comida en lugar de comérsela, si no puede parar de comer cuando comienza, o si toma purgantes o pastillas diuréticas, si tiene caries, si está demasiado preocupada con lo que come, su peso o su figura.

• Conversar. Escuchar sus preocupaciones sin juzgarla; ponga el énfasis en su salud física y

emocional y no en su peso, talla o figura. Si le dice que quiera hacer dieta, háblele de los peligros de las dietas excesivas e innecesarias. Si está sobrepeso, consulte con un profesional de la salud para orientación en cuanto a la manera adecuada de controlar su peso.

• Buscar ayuda. Ante la mera sospecha de un trastorno alimentario, hay que actuar. No aceptar promesas de cambio de comportamiento, esto hace sólo que se pierda tiempo.

• ¡Recuerde! Hay que evitar la crítica de la figura a un o una adolescente, porque a esta edad son muy susceptibles a cualquier comentario favorable o desfavorable.