La CÉLULA

1665: ROBERT HOOKE (Científico que observó en distintos vegetales las mismas celdas a las que llamó CÉLULAS).

1838: MATTHIAS SCHLEIDEN (Botánico que concluyó que todos los vegetales estaban formados por células)

1839: THEODOR SCHWANN (Zoólogo que concluyó que los animales también estaban formados por células, por lo cual era posible que todos los seres vivos lo estuvieran)

1850: RUDOLF VIRCHOW (Patólogo que afirmó que todas las células se originan de otras preexistentes)

TEORÍA CELULAR• Todo organismo está compuesto por una o más células,

• Los organismos más pequeños son una célula única y las células son unidades funcionales de los organismos multicelulares determinando sus propiedades,

• Todas las células provienen de otras células y su continuidad se mantiene a través del material genético.

Por lo tanto :

Una célula es la unidad ESTRUCTURAL, FUNCIONAL y de ORIGEN de cualquier ser vivo, sea éste unicelular o

pluricelular.

El tamaño de las células está determinado por la función.

1 metro = m 1 cm = 1/100 m1 mm = 1/1000 m1 micra (um) = 1/1.000.000 m Ó 1 um = 1/1000 mm1 nanómetro (nm) – 1/1.000.000.000 m Ó 1 nm = 1/1000 um

CÉLULAS MICROSCÓPICAS

(1 – 150 µm)

100 µm (cuerpo) hasta 1 m (axón)

7 µm diámetro

150 µm diámetro

53 µm longitud

1-2 µm longitud

CÉLULAS MACROSCÓPICAS

A partir de los 100 micras (µm)

Granos de polen (200 - 300 µm )

Paramecios (hasta 500 µm)

Yema de huevo de codorniz (1 cm)Yema de huevo la de gallina (2,5 cm.)Yema de huevo de avestruz (7 cm.).

Acetabularia (alga unicelular de 0,5 a 10 cm de longitud)

Valonia (alga unicelular) (hasta 5 cm)

Huevecillos de caracoles y ranas (200-400 µm)

Tienen diferentes formas

• Irregulares

• Poliédricas

• Ahusadas

• Esféricas

• Con prolongaciones

• Disco bicóncavo

• De bastón

• Variables

La forma depende de la función y del medio.

Epitelio bucal Epidermis de cebolla Parénquima de papa

Epidermis de lirio -Xilema Parénquima de tomate Epidermis de malvón

Ciclo de vidaAlgunas nacen, crecen y se reproducen…Ej. Oogonias, Espermatogonias, Células madre como las hematopoyéticas).

Otras viven unos pocos días y mueren… Ej. Células epiteliales (de la piel y mucosas)

Otras viven unos meses y mueren…Ej. Glóbulos rojos, blancos y plaquetas.

Otros viven durante toda nuestra vida pero no se reproducen.EJ. Neuronas.

Tipos de células

PROCARIOTAS(Latín “pro”= antes)

(3.500 millones de años)

EUCARIOTAS(Griego “eu”=verdadero y “carion”=núcleo)

(1.500 millones de años)

Todas tienen: membrana celular - citoplasma - ADN - Ribosomas

Célula Procariota

Célula Eucariota Vegetal

Célula Eucariota Animal

Membrana celular

Funciones: - Aisla de forma selectiva el contenido celular.

-Regula el intercambio entre la célula /medio extracelular – organelo /citoplasma-Une células y las comunican.-Regula reacciones bioquímicas.

Características:Composición química: proteínas 40- 50%

lípidos40 – 50%hidratos de carbono 2 -10%

Modelo de mosaico fluido .Bicapa fosfolipídica (da fluidez y es selectivamente permeable)

..Ácidos grasos saturados o insaturados.

.Colesterol (estabiliza la fluidez de la bicapa s/ T°)Esta flexibilidad permite que las células cambien de forma, intercambien sustancias a través de la fusión de membranas.

.Proteínas (insertas o unidas a la superficie)..Receptoras (Ej. de hormonas y anticuerpos) ..De reconocimiento (Ej. Sistema ABO y órganos trasplantados - bacterias) ..De unión (Ej. Anclan célula enlazando citoesqueleto con matriz extracelular

– unen células contigüas)..De transporte (Ej. Proteínas canal – proteínas transportadoras)..Enzimáticas (EJ. Catalizan la síntesis de carbohidratos y proteínas de la

matriz extracelular)

¿Cómo pasan las sustancias?

Transporte pasivo

Mayor concentración

Menor concentración

Medio hipotónico Medio hipertónico Medio isotónico

Exocitosis

Mayor concentración

Menor concentración

Transporte en masa

Transporte con gasto de energía

¿Cómo se conectan y comunican las células?

Pared celular

Características: Duras – Rígidas – Porosas – Separadas por una laminilla intermedia de pectina.

Composición química : Celulosa - Pectina – Lignina (en vegetales)Quitina (en hongos)Celulosa –Sílice (en protistas)Peptidoglicanos (en bacterias)

Funciones: Sostén y protección (resisten fuerza de gravedad y vientos)

Citoesqueleto

Funciones: - Determina la forma en células sin pared celular.- Permite el movimiento de los organelos.- Permite el movimiento de las células (cilias-flagelos)- Interviene en la reproducción celular.

Características:Composición:

Flagelos y Cilias

Características: Apéndices que sobresalen de la superficie celular-cilias: 0.5 u de diámetro y 0.7 u de longitud-flagelos: 0.5 de diámetro y 150 u de longitud

Composición:9 conjuntos de microtúbulos periféricos2 microtúbulos centrales

Funciones:-Movimiento (ondulante, helicoidal)-Locomoción

Citosol o hialoplasma

Características:-Gel casi líquido (sol a gel – gel a sol)-Contiene agua, sales y moléculas orgánicas.-55% del volumen celular.

Función:-Asiento de reacciones metabólicas:

síntesis proteicasíntesis de lípidosglucólisis

Fermentación lácticaBiosíntesis de glucógneo

Ribosomas

Características:Formados por ARN ribosomal y proteínas.

Tiene dos subunidades: mayor y menor

Libres o unidos a un ARNm O ADN (polirribosomas)

Funciones:Constituyen la “mesa de trabajo” para la síntesis de proteínas en el citoplasma celualr.

Núcleo

Características:* formas irregulares (esféricas, ovoides, aplanadas, herradura, varios lóbulos)*tamaño variable*número: 1 o 2(hepatocitos)

Formado por:- envoltura nuclear- carioplama o jugo nuclear- cromatina (ADN + proteínas) /cromosomas- nucléolo

Función: Guarda la información para formar la célula y dirigir las reacciones bioquímicas que se requieren para su vida y reproducción.Controla y regula el metabolismo celular.

CentríolosCaracterísticas:9 grupos de 3 microtúbulos en disposición cilíndrica. 200 nm diámetro - 400 nm longitud.

Funciones:Organizar el huso acromático en la división celular (Mitosis o Meiosis) para separar las cromátides de los cromosomas o los cromosomas.

Retículo endoplasmático

Características:Conjunto de sacos membranosos aplanados interconectados que forman canales. • RER (RUGOSO)Sintetiza proteínas (de membrana, enzimas digestivas, hormonas) y que se transportan mientras alcanzan su estructura final.• REL (LISO)Elabora lípidos (fosfolípidos y hormonas esteroideas), enzimas desintoxicantes y catalizadoras (en hígado)Almacena calcio (en músculo)

Complejo del Golgi

Funciones:-Modifica moléculas agregando glúcidos.-Degrada proteínas grandes.-Sintetiza celulosa y pectina.-Clasifica las proteínas y los lípidos según el destino (para membrana, lisosomas, vesículas de secreción)-Empaca proteínas producidas por el RER en vesículas para exportarlas.

Características:Conjunto de sacos aplanadosVesículas pequeñasVacuolas

Lisosomas

Características: Vesículas limitadas por membrana.

Tamaño variable

Tienen Enzimas hidrolíticas e hidrolasas

Funciones: Digestión intracelular:-defensa-destrucción de proteínas extracelulares

Membrana plasmática

Lípidos

Enzimas Glúcidos

Vacuolas

Características:Vesículas de tamaño diverso.En la célula vegetal: 80% del volumen celular

Funciones: a) Almacenamiento:• Agua• Sales inorgánicas• Azúcares• Otras sustanciasb) Turgencia celular

Complejo del Golgi

Cloroplasto

• Función: Fotosíntesis

Otros plastos

• Leucoplastos

• Cromoplastos

• Oleoplastos

MitocondriaCaracterísticas: dos membranas de bicapa lipídica-proteica: una membrana externa lisa y otra interna con plegamientos que forman compartimentos en los que se unen las enzimas oxidativas. La cavidad interna de la mitocondria está llena con una matriz que contiene grandes cantidades de enzimas disueltas .

Función: Respiración celular Extraer la energía química de las biomoléculas energéticas y almacenarla en el ATP)

PROCARIOTA

En: BACTERIAS - CIANOBACTERIAS - ARQUIBACTERIAS

CápsulaComposición:Polisacáridos. GelatinosaFunciones:• 1) Difusión de nutrientes hacia la célula.• 2) Protección contra la desecación• 3) Protección contra la predación por parte

de protozoos.• 4) Protección contra agentes antibacterianosLe permite adherirse a tejidos animales, piezas dentales, partes de algunos vegetales como las raíces, a las rocas, etc. La cápsula, asociada con la capacidad de infección de muchas bacterias, actúa como un mecanismo de resistencia al dificultar la fagocitosis de los glóbulos blancos.

Pilis:Proteínas tubulares huecas para intercambiar ADN.

Pared celularSe tiñen de color azul o violeta (bacterias Gram positivas,) ya que sus gruesas paredes de mureína retienen el colorante. No se tiñen (bacterias Gram negativas), y se caracterizan por tener una doble membrana lipídica con una fina pared celular entre ambas.

ADN procarionte(Dos cadenas enrolladas formando un cromosomacircular)

PlásmidoADN circular con las características especiales de las células procariotas.

Ribosomas pequeños

Mesosoma

Son invaginaciones de la membrana plasmática hacia el interior del citoplasma que actúan en los procesos metabólicos de la célula, como la síntesis de ATP y de pigmentos fotosintéticos en procariotas autótrofos.

Intervienen en la separación del nucleoide en el momento de la división celular.

La célula como una fábrica