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SCUOLA DELL'INFANZIA GARBAGNATE MONASTERO«Karol Wojtyla Papa Giovanni Paolo II»
anno sc. 2014 -15
“Latte, formaggi
o, laciada”
NOVEMBRE
Suddivisi in due grandi gruppi visitiamo l’azienda agricola Redaelli di Molteno che alleva mucche da latte
«In questo primo contatto con le
mucche nel recinto esterno
ciascuno esprime le proprie
emozioni: c’è chi osserva a
distanza questi grandi animali e chi si lancia con entusiasmo per
porgere il fieno o per
accarezzare…»
Ecco una mucca con il vitellino che ha partorito durante la
notte
Invece questo vitellino è qui in isolamento
perché ammalato
Osserviamo gli attrezzi agricoli che vengono
utilizzati per la raccolta del fieno
Ecco il Signor Vincenzo con i suoi figli Alessandro e Simone che lavorano in
azienda
Osserviamo le varie operazioni
di mungitura
con l’utilizzo
delle macchine
Alla fine le mucche
escono da sole per tornare
nella stalla
«Anche i bambini
più timorosi approcciano con
tranquillità i vitellini collocati
nei box … ed i vitellini rispondono con
piacere a queste
attenzioni»
Ci accorgiamo
che ciascuna mucca ha un nome ed un
numero attaccato
all’orecchio
I bambini di cinque anni osservano e commentano le immagini presentate col video proiettore per conoscere e denominare le varie parti delle mucche e le loro funzioni
I bambini di tre anni denominano e colorano le varie parti del corpo delle mucche completando il lavoro con
una rappresentazione personale delle stesse
Drammatizziamo tutti insieme le azioni della mungitura e la vita nella stalla
Col gruppo classe assaggiamo il latte puro e/o
mescolato con cacao (Nesquick) e/o con l’orzo solubile per gustare i vari
sapori
“Piccoli cuochi in azione”
Come lei, trasformiamo l’angolo della casetta in un bar dove si vende latte, cioccolata,
cappuccino disegnando e ritagliando i vari elementi
Proviamo a riprodurre a livello individuale (con un
modello) una mucca in tridimensione, mentre
con materiale da recupero costruiamo una stalla personalizzandola con
l’aggiunta dei vari elementi osservati:
vitellini, paglia, fieno, recinto…
Con nonna Michelina e nonna Antonina proviamo a
fare burro e formaggio ascoltando le loro
indicazioni
Agitiamo molto bene la panna che è la parte grassa del latte ed ecco che si forma il burro!! … e poi verifichiamo con un
assaggio
Ed ora proviamo a fare il formaggio:
latte caldo, caglio e un po’ di attesa per raccogliere con un colino il formaggio
che si sta formando e metterlo in una
formella
Assaggiamo i pezzettini del nostro formaggio e gustiamo anche
quello che fa la nonna Michelina nel suo agriturismo
Continuiamo con le storie della mucca Moka: “La mucca MOKA fa il burro” e facciamo merenda insieme gustando pane, burro e zucchero
“Piccoli cuochi in azione”
Come cuochi sperimentiamo una
ricetta dei nostri nonni: la “laciada”, un piatto semplice che si ottiene sbattendo latte, farina e
un pizzico di sale ….. cuocendo l’impasto in
una padella unta d’olio e stendendo in ultimo un
velo di zucchero
Giovanni SegantiniArco (parte italiana del Tirolo) – 15 Gennaio 1858
Monte Schafberg – 18 Settembre 1899
Pittore italiano tra i massimi esponenti del
divisionismo
Presentazione del pittore e
delle sue opere legate alla natura
… coloritura individuale dell’opera osservando i chiari e gli scuri presenti nel quadro
E dopo averla commentata insieme ed averne drammatizzate le varie azioni ed emozioni correlate… passiamo alla